Kuřecí řízky – známé také jako kuřecí proužky, kuřecí prsty nebo kuřecí goujons – se obvykle připravují z kuřecích prsou.Image Credit:Liudmyla Chuhunova/iStock/GettyImages
Kuřecí řízky – známé také jako kuřecí stripsy, kuřecí prsty nebo kuřecí goujons – se obvykle připravují z kuřecích prsou. Tento kus kuřecího masa se obalí v chlebu a poté se peče nebo smaží. Výživa kuřecích řízků je pravděpodobně nejtučnější, když jsou smažené.
Kuřecí prsty Kalorie a makronutrienty
Kuřecí stehýnka se vyrábějí především z masa z prsou. Vzhledem k dalším přísadám, jako je například strouhanka, které se při jejich výrobě také používají, však mají kuřecí stehýnka nakonec mnohem více kalorií než obyčejná kuřecí prsa.
Kuřecí stehna mohou mít 271 až 302 kalorií na 100 gramů porce. Rozdíl v kaloriích kuřecích prstů může být způsoben obsahem tuku v kuřecích prsou, druhem strouhanky použité na kůrku a použitým způsobem přípravy.
Smažené kuřecí prsty mají pravděpodobně více tuku než verze smažené na pánvi. Stejně tak kalorie pečených kuřecích prstů budou mnohem nižší než u smažených a fritovaných kuřecích prstů. Klinika Mayo doporučuje metody přípravy, jako je pečení, grilování a opékání, upřednostnit před metodami, jako je smažení, protože se tak minimalizuje obsah tuku v jídle.
Obecně USDA uvádí, že kuřecí prsty obsahují 18,1 až 19,2 gramů bílkovin a 14 až 16,6 gramů tuku. Z tohoto obsahu tuku připadá přibližně 2,5 až 2,9 gramu na nasycené tuky. Kuřecí řízky jsou však naštěstí bohaté na zdravé nenasycené tuky, jako jsou omega-3 a omega-6 mastné kyseliny.
Americká kardiologická asociace doporučuje konzumovat nenasycené tuky místo nasycených, kdykoli je to možné. Nadměrná konzumace nasycených tuků může zvýšit hladinu cholesterolu a triglyceridů.
Každých 100 gramů kuřecích řízků obsahuje také 17,3 až 20,3 gramů sacharidů. Z těchto sacharidů pochází pouze 0,7 až 1,2 gramu z vlákniny.
Výživové údaje kuřecích stehýnek
Kuřecí řízky obsahují řadu různých základních vitamínů a minerálů. Podle USDA obsahuje každá 100gramová porce:
- 7 až 8 % denní hodnoty (DV) draslíku.
- 7 % denní dávky hořčíku
- 21 až 24 % DV pro fosfor
- 6 % DV pro zinek
- 7 až 8 % denní dávky mědi
- 10 až 11 % DV pro mangan
- 30 až 36 % DV pro selen
- 8 až 9 % DV pro vitamin B1 (thiamin)
- 10 až 14 % DV pro vitamin B2 (riboflavin)
- Kuřecí řízky – známé také jako kuřecí proužky, kuřecí prsty nebo kuřecí goujons – se obvykle připravují z kuřecích prsou.Image Credit:Liudmyla Chuhunova/iStock/GettyImages
- Kuřecí řízky – známé také jako kuřecí stripsy, kuřecí prsty nebo kuřecí goujons – se obvykle připravují z kuřecích prsou. Tento kus kuřecího masa se obalí v chlebu a poté se peče nebo smaží. Výživa kuřecích řízků je pravděpodobně nejtučnější, když jsou smažené.
- Kuřecí prsty Kalorie a makronutrienty
- Kuřecí stehýnka se vyrábějí především z masa z prsou. Vzhledem k dalším přísadám, jako je například strouhanka, které se při jejich výrobě také používají, však mají kuřecí stehýnka nakonec mnohem více kalorií než obyčejná kuřecí prsa.
- Kuřecí stehna mohou mít 271 až 302 kalorií na 100 gramů porce. Rozdíl v kaloriích kuřecích prstů může být způsoben obsahem tuku v kuřecích prsou, druhem strouhanky použité na kůrku a použitým způsobem přípravy.
- Smažené kuřecí prsty mají pravděpodobně více tuku než verze smažené na pánvi. Stejně tak kalorie pečených kuřecích prstů budou mnohem nižší než u smažených a fritovaných kuřecích prstů. Klinika Mayo doporučuje metody přípravy, jako je pečení, grilování a opékání, upřednostnit před metodami, jako je smažení, protože se tak minimalizuje obsah tuku v jídle.
- Obecně USDA uvádí, že kuřecí prsty obsahují 18,1 až 19,2 gramů bílkovin a 14 až 16,6 gramů tuku. Z tohoto obsahu tuku připadá přibližně 2,5 až 2,9 gramu na nasycené tuky. Kuřecí řízky jsou však naštěstí bohaté na zdravé nenasycené tuky, jako jsou omega-3 a omega-6 mastné kyseliny.
Americká kardiologická asociace doporučuje konzumovat nenasycené tuky místo nasycených, kdykoli je to možné. Nadměrná konzumace nasycených tuků může zvýšit hladinu cholesterolu a triglyceridů.
Každých 100 gramů kuřecích řízků obsahuje také 17,3 až 20,3 gramů sacharidů. Z těchto sacharidů pochází pouze 0,7 až 1,2 gramu z vlákniny.
Výživové údaje kuřecích stehýnek
Kuřecí řízky obsahují řadu různých základních vitamínů a minerálů. Podle USDA obsahuje každá 100gramová porce: