Chlorid vápenatý je při správném zacházení bezpečný.Obrázek Kredit:GettyImages/Stocksnapper
Chlorid vápenatý je běžná látka, která se používá ke konzervaci potravin, k tání ledu na silnici a dokonce i k vysoušení betonu. Přestože chlorid vápenatý může být při nesprávném zacházení škodlivý, obecně se jedná o bezpečnou látku. Není třeba se obávat stopových množství v potravinách, které jíte. Jen nezapomeňte při jeho vysypávání na příjezdovou cestu používat rukavice a neměli byste mít žádné problémy.
Přečtěte si více: 20 děsivě znějících potravinářských aditiv, která jsou ve skutečnosti neškodná
K čemu se chlorid vápenatý používá?
Chlorid vápenatý, bílá krystalická látka, slouží k celé řadě účelů od konzervace potravin až po stavbu dálnic.
Co se týče potravin, je chlorid vápenatý považován za bezpečnou konzervační látku, která se podle FDA běžně používá jako prostředek proti hnědnutí ovoce a zeleniny. Podle článku publikovaného v časopise Journal of Food Research v roce 2016 udržuje chlorid vápenatý po sklizni zeleninu čerstvou tím, že snižuje její úbytek na hmotnosti, poškození chladem a ztrátu vitaminu C a beta-karotenu. Chlorid vápenatý se také používá ve výrobcích jako zpevňující prostředek pro potraviny, jako je odpařené mléko a sýry.
Podle Americké rady pro chemii se tato látka nejčastěji používá k odmrazování silnic a dálnic ve formě silniční soli. Stejně jako chlorid sodný (kuchyňská sůl) snižuje chlorid vápenatý teplotu tání ledu a udržuje naše silnice neklouzavé.
Podle Americké společnosti betonářů se chlorid vápenatý často používá také jako urychlovač betonu. Tato látka představuje levný a účinný způsob, jak urychlit schnutí betonu. Existují však určitá omezení, která určují povolené množství chloridu vápenatého v betonu.
Přečtěte si více: Co se vám snaží říct těchto 6 běžných chutí na jídlo?
Nejčastější zdravotní rizika spojená s chloridem vápenatým
Podle West Liberty University existují určitá rizika, která je třeba při manipulaci s chloridem vápenatým zvážit. Látka může způsobit popálení kůže a očí, pokud se jí dotknete bez řádných rukavic a umytí rukou. Podle Mezinárodního programu chemické bezpečnosti (IPCS) může dlouhodobý kontakt s chloridem vápenatým vést také ke kontaktní dermatitidě. Při vdechnutí může chlorid vápenatý rovněž způsobit podráždění dýchacích cest. Pokud dojde k podráždění kůže, očí nebo dýchacích cest, vyhledejte čerstvý vzduch a postižené místo omyjte.
Chlorid vápenatý je při správném zacházení bezpečný.Obrázek Kredit:GettyImages/Stocksnapper
Chlorid vápenatý je běžná látka, která se používá ke konzervaci potravin, k tání ledu na silnici a dokonce i k vysoušení betonu. Přestože chlorid vápenatý může být při nesprávném zacházení škodlivý, obecně se jedná o bezpečnou látku. Není třeba se obávat stopových množství v potravinách, které jíte. Jen nezapomeňte při jeho vysypávání na příjezdovou cestu používat rukavice a neměli byste mít žádné problémy.
Přečtěte si více: 20 děsivě znějících potravinářských aditiv, která jsou ve skutečnosti neškodná
K čemu se chlorid vápenatý používá?
Chlorid vápenatý, bílá krystalická látka, slouží k celé řadě účelů od konzervace potravin až po stavbu dálnic.