Bolesti žaludku z červeného masa můžete mít, pokud trpíte potravinovou intolerancí nebo alergií, případně se může jednat o poruchu trávení.Image Credit:Bogdan Kurylo/iStock/GettyImages
V tomto článku
- Potravinová intolerance
- Alergie na červené maso
- Nemoci trávicího ústrojí
- Gastritida
- Otrava jídlem
- Chyba
- Léky
Bolí vás žaludek po konzumaci červeného masa? Konzumace této skupiny potravin, která zahrnuje hovězí maso z krav, ale i jehněčí, vepřové a zpracované maso, jako jsou klobásy, feferonky a slanina, může u některých lidí způsobit křeče v břiše, nevolnost, průjem a zvracení.
Přijít tomuto problému na kloub však může být složité, protože existuje několik možných příčin těchto potíží. Je například možné, že jste spolu s hamburgerem snědli i něco jiného, co vám rozpálilo žaludek, například alkohol, mléčné výrobky nebo smažené potraviny. A podle Mayo Clinic existují doslova desítky důvodů, proč vás může bolet břicho.
Přečtěte si více o souvislostech mezi bolestí břicha po konzumaci červeného masa, včetně pravděpodobných viníků, kteří za ní stojí, a několika způsobů, jak bolest zmírnit – a možná se jí i vyhnout.
1. Nesnášenlivost potravin
Podle Clevelandské kliniky může být bolest žaludku po konzumaci červeného masa známkou potravinové intolerance, což znamená, že vaše tělo obtížně rozkládá tuto specifickou skupinu potravin.
Mezi další příznaky potravinové intolerance patří:
- nadýmání a plynatost
- Křeče
- Nevolnost
- Pálení žáhy
- zvracení a/nebo průjem
- Bolest hlavy
- Pocit podrážděnosti nebo nervozity
Náprava: Pokud si všimnete, že se tyto příznaky objevují pokaždé, když jíte červené maso (sledování vám může usnadnit potravinový deník), může se jednat o nesnášenlivost. Léčba neexistuje, takže nejlepší možností je vyhnout se konzumaci problematické potraviny.
2. Alergie na červené maso
Bolesti břicha nebo zažívací potíže z červeného masa mohou podle American College of Allergy, Asthma & amp; Immunology (ACAAI) znamenat, že máte alergii na tuto skupinu potravin, i když tento typ potravinové alergie není příliš častý.
Mezi další příznaky alergie na červené maso mohou patřit:
- zvracení a/nebo průjem
- kašel, sípání nebo dušnost
- kopřivka
- Pocit závratě nebo zmatenosti
Podle ACAAI se tento druh alergie může objevit v jakémkoli věku. A někdy může být důsledkem kousnutí klíštětem z hvězdy osamělé (tzv. alfa-gal syndrom), podle Mayo Clinic.
Náprava: Pokud si myslíte, že máte alergii na červené maso, navštivte svého lékaře nebo alergologa, který s vámi probere možnosti léčby.
Varování
Vzácně může potravinová alergie vést k anafylaxi, život ohrožující reakci, která se vyznačuje šokem a dýchacími obtížemi. Pokud tyto příznaky zaznamenáte, okamžitě vyhledejte lékařskou pomoc.
3. Onemocnění zažívacího traktu
Nejste sami, pokud je příčinou vašich bolestí žaludku po konzumaci steaku porucha trávení. Podle Národního institutu pro diabetes a nemoci trávicího ústrojí a ledvin (National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases) totiž onemocnění trávicího ústrojí postihuje přibližně 60 až 70 milionů Američanů.
Jedním z trávicích onemocnění, které způsobuje bolest žaludku, je zejména divertikulitida, zánět jednoho nebo více malých váčků v trávicím traktu. Jedna studie, publikovaná v březnu 2018 v časopise Gut, se zabývala konzumací červeného masa a rizikem vzniku divertikulitidy a zjistila, že konzumace většího množství masa je spojena se zvýšeným rizikem tohoto onemocnění zažívacího traktu.
Tato malá studie by mohla milovníky masa znepokojovat, ale je třeba získat více přímých údajů, říká doktorka Jacqueline Wolfová, gastroenteroložka a docentka na Harvard Medical School. „Dalším krokem je prospektivní studie, která porovná lidi s masitou stravou s těmi, kteří maso nekonzumují, ale potenciálně by mohlo dojít ke změně střevního mikrobiomu u lidí s divertikulitidou, kteří konzumují hodně masa,“ vysvětluje.
Podle Mayo Clinic mezi další příznaky divertikulitidy patří:
- citlivost břicha
- Nevolnost a/nebo zvracení
- Horečka
- Zácpa (někdy průjem, ale ten je méně častý).
Náprava: Obraťte se na svého lékaře, který může divertikulitidu diagnostikovat a probrat s vámi, jak ji nejlépe léčit.
4. Gastritida
Dalším důvodem, proč vás může bolet žaludek, může být gastritida. Podle Johns Hopkins Medicine se jedná o podráždění žaludeční sliznice, které může být způsobeno bakteriální infekcí, autoimunitní poruchou, dlouhodobým užíváním léků proti bolesti a dalšími příčinami.
Náprava: K léčbě typických příznaků gastritidy, mezi které patří zažívací potíže, pálení žáhy a bolest břicha, můžete podle Mayo Clinic jíst menší a častější jídla a vyhýbat se tučným potravinám (včetně červeného masa).
5. Otrava jídlem
Pokud se bolest, kterou pociťujete, objeví pouze po jednorázovém požití červeného masa, může se jednat o otravu jídlem způsobenou nemocí z potravin. Tyto příhody jsou obvykle ojedinělé a obvykle se objevují, když je jídlo, které sníte, kontaminováno bakteriemi, parazity nebo viry.
Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) patří mezi typické příznaky otravy z potravin následující příznaky:
- Žaludeční nevolnost a křeče
- Nevolnost
- Průjem a/nebo zvracení
- Horečka
Mezi nejčastější bakterie, které způsobují otravu, patří E. coli a C. perfringens. „E. coli pochází z nedostatečně tepelně upraveného hovězího masa a může způsobovat bolesti žaludku a další příznaky trávicího traktu, zatímco C. perfringens je toxin, který se může nacházet v kontaminovaném hovězím mase,“ vysvětluje Dr. Wolf.
Náprava: Nejlepší lék na otravu jídlem je bohužel čas. Dbejte jen na to, abyste zůstali hydratovaní, dokud příznaky neustoupí. Pokud příznaky přetrvávají déle než několik dní, zavolejte lékaře.
6. Chyba
Sledování toho, co jste jedli a kdy jste začali mít příznaky, je jedním ze způsobů, jak určit bolesti žaludku po konzumaci červeného masa. V některých případech však vaše potíže ani nemusí souviset s břichem.
Podle CDC je známo, že některé typy onemocnění, jako je chřipka, způsobují horečku, bolesti, zimnici a ucpaný nos, ale břišní potíže, jako je nevolnost a zvracení, jsou také možnými příznaky tohoto sezónního onemocnění. A podle studie Stanford Medicine není neobvyklé, že lidé s COVID-19 pociťují gastrointestinální potíže.
Náprava: Pokud jsou vaše příznaky mírné, zůstaňte doma a vyhněte se kontaktu s jinými lidmi, podle CDC. Pokud jsou vaše příznaky závažné nebo patříte do vysoce rizikové skupiny (včetně těhotných osob a starších dospělých), zavolejte svého lékaře, který vám může předepsat antivirové léky.
Léky na bolest žaludku po konzumaci hovězího masa
Břišní potíže samozřejmě nejsou žádnou procházkou růžovým sadem, ale pokud hledáte lék na bolest žaludku po konzumaci hovězího masa, řešení je přibližně stejné jako v jiných případech mírných gastrointestinálních potíží. Podívejte se na to:
- Podle Clevelandské kliniky může pomoci pití čirých tekutin, například vývaru.
- Vynechejte pevnou stravu: Prvních několik hodin po objevení příznaků vynechejte pevnou stravu a vyhněte se jídlům s vysokým obsahem tuku nebo smaženým či mastným jídlům, protože mohou způsobit gastrointestinální potíže, uvádí Harvard Health Publishing.
- Zkuste mátu: „Pokud vaše příznaky nejsou závažné, můžete před jídlem vyzkoušet Pepogest (16,99 USD, Amazon.com) nebo jiný mátový přípravek,“ navrhuje Dr. Wolf.
- Odpočiňte si: Nejlepším lékem je nějaký dobrý starý čas na odpočinek. Důvod? Nemoc, dehydratace, bolest žaludku a další mohou vyčerpat vaše tělo z energie,