Česnekový prášek je bohatý na živiny.Image Credit:MSPhotographic/iStock/GettyImages
Česnek je známý především jako aromatické koření. V průběhu historie však mnoho různých kultur používalo česnek k prevenci a léčbě různých onemocnění. Česnekový prášek prospívá zdraví díky celé řadě živin a rozmanitých prospěšných bioaktivních látek.
Výživové účinky česnekového prášku
Česnekový prášek má velmi výraznou chuť, proto se ve většině receptů používá s mírou. Obecně platí, že ve většině receptů, které vyžadují česnekový prášek, se používá jen asi čajová lžička.
Existují však výjimky. Například náš recept na česnekové hranolky s parmazánem obsahuje velké množství česnekového prášku, a to 2 lžíce česneku a česnekovou sůl.
Česnek je velmi bohatý na živiny. Z česnekového prášku jich však obvykle nezískáte velké množství, protože se obvykle konzumuje v tak malém množství.
Pokud byste však snědli tyto parmezánové česnekové hranolky, podle USDA by vám obsah česnekového prášku v tomto receptu poskytl 64 kalorií, 14,1 gramu sacharidů (1,7 gramu pochází z vlákniny) a 3,2 gramu bílkovin. V každých 2 polévkových lžících česnekového prášku najdete také následující živiny:
- 6 % denní hodnoty (DV) železa
- 5 % denní dávky draslíku
- 6 % DV pro fosfor
- 5 % DV pro zinek
- 11 % denní dávky mědi
- 8 % DV pro mangan
- 8 % DV pro selen
- 7 % DV pro vitamin B1 (thiamin)
- 19 % DV vitaminu B6
Česnek obsahuje také stopové množství (1 až 4 procenta DV) většiny dalších důležitých vitamínů a minerálů, včetně vitamínů B-komplexu, vitamínu E, vápníku a hořčíku. Podle studie ze září 2013 v časopise International Journal of Medicine and Medical Sciences je česnek také bohatý na antioxidanty a sloučeniny na bázi síry. Tyto prospěšné bioaktivní sloučeniny jsou považovány za hlavní zdroj zdraví prospěšných účinků česneku.
Přínosy česnekového prášku pro zdraví
Podle studie v časopise International Journal of Medicine and Medical Sciences se česnek používá k prevenci a léčbě různých onemocnění již od roku 1500 před naším letopočtem. Tato studie a studie z února 2014 v časopise Avicenna Journal of Phytomedicine uvádějí, že česnek byl součástí léčby mnoha různých onemocnění, včetně artritidy, respiračních infekcí, poruch trávení, hadích a hmyzích uštknutí, gynekologických onemocnění a infekčních chorob.
Česnekový prášek je bohatý na živiny.Image Credit:MSPhotographic/iStock/GettyImages
- Česnek je známý především jako aromatické koření. V průběhu historie však mnoho různých kultur používalo česnek k prevenci a léčbě různých onemocnění. Česnekový prášek prospívá zdraví díky celé řadě živin a rozmanitých prospěšných bioaktivních látek.
- Výživové účinky česnekového prášku
- Česnekový prášek má velmi výraznou chuť, proto se ve většině receptů používá s mírou. Obecně platí, že ve většině receptů, které vyžadují česnekový prášek, se používá jen asi čajová lžička.
- Existují však výjimky. Například náš recept na česnekové hranolky s parmazánem obsahuje velké množství česnekového prášku, a to 2 lžíce česneku a česnekovou sůl.
- Česnek je velmi bohatý na živiny. Z česnekového prášku jich však obvykle nezískáte velké množství, protože se obvykle konzumuje v tak malém množství.
- Pokud byste však snědli tyto parmezánové česnekové hranolky, podle USDA by vám obsah česnekového prášku v tomto receptu poskytl 64 kalorií, 14,1 gramu sacharidů (1,7 gramu pochází z vlákniny) a 3,2 gramu bílkovin. V každých 2 polévkových lžících česnekového prášku najdete také následující živiny:
- 6 % denní hodnoty (DV) železa
5 % denní dávky draslíku
6 % DV pro fosfor
5 % DV pro zinek
11 % denní dávky mědi
8 % DV pro mangan