„Česnekové prdy“ jsou skutečná věc.Obrázek Kredit:Lucy Lambriex/DigitalVision/GettyImages
Pokud se vám po česneku zvedá žaludek nebo se vám zdá, že po jídle s velkým obsahem česneku vás vždycky přepadnou česnekové prdy, není to jen vaše představivost. Ačkoli toto koření obvykle není první věcí, která většinu lidí napadne, když pomyslí na potraviny způsobující plynatost, ve skutečnosti vám může způsobit dávení.
Ale tady je závan čerstvého vzduchu: Je možné se těchto páchnoucích účinků zbavit, aniž byste museli česnek úplně vyřadit,
Proč česnek způsobuje plynatost?
Česnek způsobuje plynatost, protože má vysoký obsah fruktanů, zkvasitelných sacharidů, které se nacházejí také v potravinách, jako je cibule, pórek, šalotka, pšenice, žito, inulin a kořen čekanky. „Lidé postrádají enzym, který by tuto molekulu štěpil, a fruktany se nemohou vstřebávat v tenkém střevě, kde probíhá většina vstřebávání živin,“ vysvětluje April Panitzová, RDN, CDN, spoluzakladatelka společnosti Amenta Nutrition.
Fruktany proto putují do tlustého střeva většinou nestrávené, kde jsou fermentovány bakteriemi, které tam žijí. Právě tento proces fermentace může vyvolat příznaky, jako je plynatost, nadýmání a dokonce i bolesti břicha, říká Panitzová.
Všichni lidé malabsorbují fruktany – je to prostě vlastnost našeho trávicího systému. U většiny lidí však konzumace mírně česnekového jídla nevyvolá výrazné příznaky.
„Obecně platí, že většina lidí může sníst malé množství, aniž by pocítila příznaky nebo pociťovala příznaky menšího rozsahu,“ říká Panitz a dodává: „Je důležité si uvědomit, že je normální vypouštět plyny asi 10 až 12krát denně.“ (A důvod nemusí vždy souviset s jídlem.)
Problémy obvykle začínají, když sníme hodně česneku najednou. Když k tomu přidáme další potraviny bohaté na fruktany, problém se jen zhorší. Pokud tedy zaznamenáte případ tootů například po těstovinách s česnekovou a cibulovou rajčatovou omáčkou a česnekovém chlebu, je to normální, říká Panitz.
Pokud jste vysoce citliví na fruktany, může i trocha česneku v jídle vyvolat nepříjemné pocity.
„Lidé se syndromem dráždivého tračníku, Crohnovou chorobou, ulcerózní kolitidou nebo SIBO mohou být náchylní k tomu, aby tyto příznaky pociťovali i při malém množství potravin obsahujících fruktany,“ říká Panitz.
Co dělat, když máte česnekové prdy
Plynatost způsobená česnekem může být nepříjemná, ale není škodlivá.
„Pokud vám potraviny bohaté na fruktany, jako je česnek, způsobují plynatost, není nutné je vyřadit ze svého jídelníčku,“ říká Panitz. „Fruktany nezpůsobují poškození našich střev ani nemají za následek zánětlivý proces.“
„Česnekové prdy“ jsou skutečná věc.Obrázek Kredit:Lucy Lambriex/DigitalVision/GettyImages
Pokud se vám po česneku zvedá žaludek nebo se vám zdá, že po jídle s velkým obsahem česneku vás vždycky přepadnou česnekové prdy, není to jen vaše představivost. Ačkoli toto koření obvykle není první věcí, která většinu lidí napadne, když pomyslí na potraviny způsobující plynatost, ve skutečnosti vám může způsobit dávení.
Ale tady je závan čerstvého vzduchu: Je možné se těchto páchnoucích účinků zbavit, aniž byste museli česnek úplně vyřadit,
Proč česnek způsobuje plynatost?
Česnek způsobuje plynatost, protože má vysoký obsah fruktanů, zkvasitelných sacharidů, které se nacházejí také v potravinách, jako je cibule, pórek, šalotka, pšenice, žito, inulin a kořen čekanky. „Lidé postrádají enzym, který by tuto molekulu štěpil, a fruktany se nemohou vstřebávat v tenkém střevě, kde probíhá většina vstřebávání živin,“ vysvětluje April Panitzová, RDN, CDN, spoluzakladatelka společnosti Amenta Nutrition.
Fruktany proto putují do tlustého střeva většinou nestrávené, kde jsou fermentovány bakteriemi, které tam žijí. Právě tento proces fermentace může vyvolat příznaky, jako je plynatost, nadýmání a dokonce i bolesti břicha, říká Panitzová.
Všichni lidé malabsorbují fruktany – je to prostě vlastnost našeho trávicího systému. U většiny lidí však konzumace mírně česnekového jídla nevyvolá výrazné příznaky.
„Obecně platí, že většina lidí může sníst malé množství, aniž by pocítila příznaky nebo pociťovala příznaky menšího rozsahu,“ říká Panitz a dodává: „Je důležité si uvědomit, že je normální vypouštět plyny asi 10 až 12krát denně.“ (A důvod nemusí vždy souviset s jídlem.)
Problémy obvykle začínají, když sníme hodně česneku najednou. Když k tomu přidáme další potraviny bohaté na fruktany, problém se jen zhorší. Pokud tedy zaznamenáte případ tootů například po těstovinách s česnekovou a cibulovou rajčatovou omáčkou a česnekovém chlebu, je to normální, říká Panitz.
Pokud jste vysoce citliví na fruktany, může i trocha česneku v jídle vyvolat nepříjemné pocity.
„Lidé se syndromem dráždivého tračníku, Crohnovou chorobou, ulcerózní kolitidou nebo SIBO mohou být náchylní k tomu, aby tyto příznaky pociťovali i při malém množství potravin obsahujících fruktany,“ říká Panitz.
Co dělat, když máte česnekové prdy