Množství kalorií v sendviči s grilovaným sýrem se liší v závislosti na použitých surovinách a způsobu přípravy.Image Credit:juliedeshaies/iStock/GettyImages
Chléb a lepkavý roztavený sýr: Existuje jen málo potravinových kombinací, které jsou příjemnější (a snadnější na přípravu) než tato. Navíc v sendviči s grilovaným sýrem není mnoho kalorií a jeho konzumace vám může dodat několik živin, které vaše tělo potřebuje.
Kompletně připravený sendvič s grilovaným sýrem má necelých 400 kalorií. Snížit množství kalorií v sýrovém sendviči je vzhledem k omezeným možnostem výměny ingrediencí obtížné, ale pokud budete mít na paměti několik věcí, můžete si zajistit, že si dáte jídlo bohaté na živiny.
Tip
Sendvič s grilovaným sýrem z bílého chleba a amerického sýra má 378 kalorií. Pokud místo něj použijete celozrnný chléb, získáte 377 kalorií a více bílkovin a vlákniny.
Kalorie a výživové hodnoty grilovaného sýra
Podle USDA vám sendvič s grilovaným sýrem připravený z amerického sýra a bílého chleba dodá:
- Kalorie: 378
- Celkový obsah tuku: 21,8 g
- Nasycené tuky: 10,8 g
- Transmastné kyseliny: 0 g
- cholesterol: 51 mg
- Sodík: 923,4 mg
- Sacharidy celkem: 33,4 g
- Vláknina: 1,6 g
- Cukr: 6 g
- Bílkoviny: 12,1 g
Mějte na paměti, že kalorické a nutriční údaje sendviče s grilovaným sýrem se mohou lišit v závislosti na tom, jaké ingredience použijete a jak jej připravíte. Například přidáním více než jednoho plátku sýra se zvýší počet kalorií a tuků, stejně jako použitím másla.
Makra sendviče s grilovaným sýrem
Sendvič s grilovaným sýrem obsahuje téměř 22 gramů tuku, tedy 28 % doporučené denní hodnoty (DV), 33,4 gramu sacharidů (11 % DV) a 12,1 gramu bílkovin (12 % DV). Denní hodnoty jsou založeny na stravě o 2 000 kaloriích.
Grilovaný sýrový sendvič Vitamíny a minerály
Konzumací sendviče s grilovaným sýrem získáte i štědré množství některých dalších důležitých živin. Podle USDA jeden sendvič poskytuje:
- Vápník: 51 % DV
- fosfor: 31 % DV
- vitamín B12: 26 % DV
- vitamín A: 24 % DV
- vitamín D: 14 % DV
- Železo: 14 % DV
- Zinek: 13 % DV
Upozornění
Díky sýru může mít sendvič s grilovaným sýrem vysoký obsah sodíku. Podle výživových doporučení USDA 2020-2025 by dospělí neměli překročit 2300 miligramů sodíku denně. Americká kardiologická asociace doporučuje přijímat maximálně 1 500 miligramů sodíku denně, aby se snížilo riziko srdečních onemocnění a dalších komplikací.
Zdravější sendvič s grilovaným sýrem
1. Sáhněte po celozrnných potravinách
Klinika Mayo doporučuje vyměnit bílé pečivo za celozrnné nebo pšeničné. I když tím nutně neušetříte mnoho kalorií, poskytuje více komplexních sacharidů než bílý chléb. Podle USDA vám celozrnný sendvič s grilovaným sýrem dodá více bílkovin, vlákniny, vitaminů a minerálních látek než sendvič z bílého chleba.
Můžete také použít kváskový nebo bezlepkový chléb, pokud se hodí do vašeho dietního plánu.
2. Používejte ostřejší sýr
Americký sýr je tradiční volbou pro sendvič s grilovaným sýrem, ale podle Školy kulinářského umění Augusta Escoffiera to vlastně ani není pravý sýr; je to vysoce tavený sýrový výrobek.
Kromě toho má americký sýr velmi jemnou chuť, takže ho možná budete muset použít více, abyste dosáhli požadované chuti. Pokud použijete ostřejší sýr, například čedar, budete mít méně umělých přísad a možná budete moci použít méně, protože má výraznější chuť.
3. Udržujte tuk
Ačkoli se vám může zdát, že je dobrý nápad vybrat si nízkotučné výrobky, jako je margarín nebo odtučněný sýr, abyste ušetřili nějaké kalorie, odolejte tomuto nutkání. Sýr přirozeně obsahuje tuk, a pokud použijete nízkotučnou verzi, může se množství cukru ve vašem smaženém sýru zvýšit, protože výrobci potravin často nahrazují tuk cukrem, aby jejich výrobky lépe chutnaly. Navíc navzdory tomu, že byl v minulosti očerňován, výzkum ukázal, že tuk ve stravě skutečně potřebujete.
Podle studie z února 2016 v časopise British Journal of Nutrition byla konzumace mléčných potravin spojena se sníženým rizikem srdečních onemocnění a mrtvice. Plnotučné mléčné výrobky (ale ne nízkotučné) také prokazatelně snižovaly riziko vzniku metabolického syndromu, podle další studie z ledna 2016 v časopise The Journal of Nutrition. Vědci ze studie Advances in Nutrition ze září 2019 ve skutečnosti označují doporučení vyhýbat se plnotučným mléčným výrobkům za „zastaralé“ a tvrdí, že není důvod vyškrtávat je ze svého jídelníčku ve prospěch nízkotučných variant.
4. Vyzkoušejte tento tip na vaření
Místo toho, abyste si na chleba mazali přímo máslo, rozpusťte ho raději malé množství na pánvi a pak na něj položte chléb. Když se máslo rozpustí, chléb se snáze obalí, takže ho nebudete muset použít tolik.