Běžný bílý granulovaný cukr se vyrábí z cukrové třtiny.Image Credit:Medioimages/Photodisc/Photodisc/Getty Images
Většina běžného stolního cukru, který používáte každý den, se vyrábí z cukrové třtiny. Cukr se zpracovává v mnoha formách, včetně rafinovaného bílého a nerafinovaného hnědého, granulovaného, hrubého a okamžitě rozpustného. Sladká stébla přírodní cukrové třtiny, která se konzumují syrová, jsou po celém světě pochoutkou pro malé děti s chutí na sladké.
Obsah kalorií
Čerstvá tyčinka syrové cukrové třtiny obsahuje 40 kalorií a 10 gramů cukru. Nerafinovaná cukrová třtina obsahuje také 187 miligramů vápníku, 56 miligramů fosforu, 4,8 miligramů železa, 757 miligramů draslíku a 97 miligramů sodíku, zatímco ve zpracované granulované cukrové třtině jsou podle serveru Epicurious.com jen mizivé stopy těchto živin. Cukrová třtina neobsahuje žádný tuk, sodík, bílkoviny, vlákninu ani cholesterol.
Množství
Jedna lžička nerafinované cukrové třtiny obsahuje 11 kalorií. Americká kardiologická asociace doporučuje konzumovat méně než 100 kalorií denně z cukru u žen a méně než 150 u mužů. Pokud byste denně vypili 5 šálků kávy, z nichž každý obsahuje 2 lžičky cukru z cukrové třtiny, překročili byste maximální množství kalorií z cukru a vystavili byste se riziku přibývání na váze, zubních kazů, zvýšeného cholesterolu a většímu riziku srdečních onemocnění.
Zábavný fakt
Abyste spálili kalorie z konzumace jedné tyčinky z cukrové třtiny, musíte podle Národního institutu pro srdce, plíce a krev (National Heart, Lung and Blood Institute) chodit 10 minut rychlostí 3,5 km za hodinu, jezdit na kole rychlostí 10 km za hodinu po dobu 4,5 minuty nebo 7,5 minuty lehce tančit.