Sendviče s arašídovým máslem a banánem.Image Credit:Olga Nayashkova/iStock/Getty Images
Když dostanete chuť na sendvič s arašídovým máslem a banánem, klidně si ho dopřejte. Pokud si chléb vyberete s rozumem, je tento sendvič zdravou volbou k snídani nebo obědu. Sendvič s arašídovým máslem a banánem poskytuje zdravé nenasycené tuky, bílkoviny, vlákninu a komplexní sacharidy. Kombinace bílkovin a vlákniny vám pomůže cítit se sytí, zatímco sacharidy vám dodají trvalou energii.
Kalorie a makronutrienty
Arašídové máslo
Arašídové máslo na chlebu. obrázek: George Doyle/Stockbyte/Getty Images
Arašídové máslo má vysoký obsah tuku, ve 2 polévkových lžících ho je 16 gramů, ale asi 80 procent celkového obsahu tuku tvoří nenasycené tuky. To jsou ty dobré neboli zdravé tuky, které podle Harvardské školy veřejného zdraví pomáhají snižovat riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění, protože snižují hladinu cholesterolu a mohou zmírňovat záněty. Arašídové máslo se na celkovém obsahu bílkovin a kalorií v sendviči podílí asi polovinou, obsahuje třetinu všech vláknin a je dobrým zdrojem antioxidačního vitaminu E. Pozor na množství sodíku. Podle databáze USDA Nutrient Database má běžné arašídové máslo 147 miligramů sodíku. U značek bez soli můžete toto množství snížit na přibližně 5 miligramů sodíku.
Celozrnný chléb
Celozrnný chléb. obrázek: Jupiterimages/Stockbyte/Getty Images
K přípravě sendviče s arašídovým máslem a banánem používejte celozrnný chléb, protože celozrnné výrobky si zachovávají veškerou přirozenou vlákninu, vitaminy a minerály. Při zpracování zrn na bílou mouku se odstraní otruby, které obsahují většinu vlákniny. Mnohé zpracované chleby jsou obohaceny, takže znovu získávají vitaminy a minerály, ale vláknina se do nich obvykle zpět nepřidává, pokud se nejedná o speciální značku chleba s vysokým obsahem vlákniny. Dva plátky celozrnného chleba přispívají polovinou celkového množství vlákniny v sendviči. Rozpustná vláknina pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a zabraňuje prudkým výkyvům hladiny cukru v krvi. Absorbuje také vodu, díky čemuž se cítíte plní. Nerozpustná vláknina neboli hrubá vláknina pomáhá předcházet zácpě.
Banány
Banány a plátky. obrázek: Anna Kucherova/iStock/Getty Images
Sendviče s arašídovým máslem a banánem.Image Credit:Olga Nayashkova/iStock/Getty Images