Mletou klobásu smažte stejně jako jiné mleté maso.Obrázek Kredit:skhoward/iStock/GettyImages
Mletou italskou klobásu můžete připravit k vajíčkům k snídani nebo ji můžete přidat do řady hlavních jídel pro pikantní chuť. Nejčastěji se vyrábí z vepřového masa a dochucuje se solí, pepřem a fenyklem. Místo vepřové varianty vyzkoušejte zdravější druh z krůtího masa.
Tip
Klobásu uvaříte tak, že ji opečete na pánvi a zároveň ji rozlámete na malé kousky. Vařte ji 8 až 10 minut na mírném ohni.
„Nejprve rozehřejte pánev na středním plameni; a jakmile se rozpálí, vložte do ní klobásu. Rozdělte ji stěrkou na malé kousky, aby se rozpadla na co nejvíce malých kousků. Jakmile je klobása dobře rozlámaná, občas ji promíchejte, aby zhnědla. Pokud hnědne příliš rychle, snižte teplotu na střední,“ vysvětluje.
Mletá klobása je hotová, když je na dotek pevná a neuvolňuje žádnou další tekutinu, dodává Resnick. Proces opékání obvykle trvá asi 8 až 10 minut.
„Nedoporučuji tento typ masa připravovat v mikrovlnné troubě, protože by jeho struktura byla gumová a nebylo by možné ho rozdělit,“ poznamenává. V mikrovlnné troubě však můžete snadno vařit celé zapouzdřené klobásy.
Nápady na recepty na mleté klobásy
Mletá klobása není jen jídlo k snídani. Objevuje se také v mnoha hlavních jídlech, z nichž některá vyžadují její smíchání s hamburgerem.
„Při přípravě pokrmů s touto kombinací si jen dejte pozor, abyste maso dobře rozbili. Pak je často míchejte, aby se spojily dohromady a nebyly z nich patrné kousky,“ radí Resnick. Recepty na špagety s klobásovým masem nebo lasagne často obsahují obě masa.
Jiné recepty vyžadují smíchání mletého vepřového masa s mletým hovězím a občas se v receptu objeví výzva ke společnému smažení kuřecího a hovězího masa. Všechny tyto kombinace jsou podle ní přijatelné. Pro ilustraci, některé recepty na sekanou vyžadují buď směs mletého hovězího a vepřového masa, nebo mletého hovězího a klobásy. Kromě toho se kuřecí a hovězí maso někdy objevuje společně ve smažených pokrmech.
Recepty na mleté klobásy jsou často vydatné a syté. Klobásu lze například přidat do těstovin, které se ochutí buď červenou, nebo sýrovou omáčkou. Maso dodá bohatou chuť fazolové polévce nebo bramborové polévce. Klobása je také častou přísadou do kukuřičné nádivky.
Bezpečnostní doporučení pro uzeniny
Mletou klobásu smažte stejně jako jiné mleté maso.Obrázek Kredit:skhoward/iStock/GettyImages
Mletou italskou klobásu můžete připravit k vajíčkům k snídani nebo ji můžete přidat do řady hlavních jídel pro pikantní chuť. Nejčastěji se vyrábí z vepřového masa a dochucuje se solí, pepřem a fenyklem. Místo vepřové varianty vyzkoušejte zdravější druh z krůtího masa.
Tip
Klobásu uvaříte tak, že ji opečete na pánvi a zároveň ji rozlámete na malé kousky. Vařte ji 8 až 10 minut na mírném ohni.