Některé prášky mohou obsahovat přidané cukry, které přispívají k zácpě syrovátkových bílkovin.Image Credit:Marek Uliasz/iStock/Getty Images
V tomto článku
- Laktóza
- Přidané cukry
- Bez vlákniny
Milujete svůj syrovátkový proteinový koktejl: chutná jako mléčný koktejl, pomáhá vašim svalům po tréninku se uzdravit a zvýšil váš denní příjem bílkovin natolik, že vám pomáhá budovat svaly. Ale pokud máte pocit, že vám syrovátkový protein způsobuje zácpu, tak se vám to nezdá.
Nejdříve je třeba říci, že syrovátka je vedlejší produkt bohatý na bílkoviny, který vzniká při výrobě sýrů, uvádí Clevelandská klinika.
Slyšeli jste někdy o tvarohu a syrovátce? Syrovátka je tekutina, která zůstává po srážení mléka na tvaroh (který je hlavní složkou sýra). Když tuto tekutinu pasterizujete a vysušíte, vznikne z ní sušená syrovátka, kterou přidáváte do proteinových koktejlů.
Podle Clevelandské kliniky existuje několik druhů sušené syrovátky, např:
- Koncentrát: Tento typ se často vyskytuje v proteinových tyčinkách a nápojích a může obsahovat širokou škálu bílkovin, laktózy a tuku.
- Izolát: Tento druh má vysoký obsah bílkovin a nízký obsah tuku a laktózy.
- Hydrolyzát: Tento typ je obvykle nejsnáze stravitelný, protože bílkoviny jsou již částečně rozložené.
Způsobuje tedy syrovátková bílkovina zácpu nebo se po ní vykakáte? Podle Clevelandské kliniky jsou sice některé prášky pro váš trávicí trakt šetrnější než jiné, ale užívání syrovátkových bílkovin může u některých lidí skutečně vést k zažívacím potížím, jako je zácpa, průjem nebo nevolnost.
Zde se dozvíte, jaké jsou nejčastější důvody, proč může syrovátkový protein způsobovat zácpu a další zažívací problémy (a jak se s nimi vypořádat).
Varování
Úřad FDA nevyžaduje, aby doplňky stravy, jako je proteinový prášek, byly před prodejem prokazatelně bezpečné nebo účinné, takže neexistuje žádná záruka, že to, co užíváte, je bezpečné, obsahuje složky, které uvádí, nebo má účinky, které uvádí.
1. Obsahuje laktózu
Pokud pravidelně trpíte zácpou způsobenou syrovátkovým proteinem, může být na vině mléčný cukr zvaný laktóza. Podle Clevelandské kliniky je totiž syrovátka tvořena mléčnými bílkovinami, a proto obsahuje laktózu.
A zácpa ze syrovátkových bílkovin není jediným příznakem, na který je třeba si dát pozor – z bílkovin se můžete také pokakat. Pokud totiž trpíte intolerancí laktózy, může laktóza v prášku vyvolat zažívací potíže, jako např:
- Průjem
- Nevolnost
- nadýmání
- Křeče
Náprava: Pokud trpíte intolerancí laktózy, zvolte syrovátkový proteinový izolát, který obsahuje nejméně laktózy v jedné porci. Podle Mayo Clinic můžete také užívat volně prodejné doplňky stravy s obsahem laktázy, které vašemu tělu pomohou laktózu odbourat.
Jak zastavit průjem ze syrovátkové bílkoviny
Syrovátkové bílkoviny u některých lidí způsobují průjem. Pokud se vám po proteinovém koktejlu nedaří tento příznak zastavit, může vám podle Mayo Clinic pomoci pití velkého množství tekutin (zejména vody) a užívání volně prodejných léků proti průjmu.
2. Může obsahovat přidané cukry
Dalším možným důvodem, proč syrovátkový prášek způsobuje průjem a další gastrointestinální problémy, je podle Cleveland Clinic to, že tyto výrobky mohou obsahovat přidané cukry nebo umělá sladidla.
U některých lidí může požití všech cukrů najednou vyvolat průjem, uvádí Harvard Health Publishing. A podle Mayo Clinic mohou sladidla jako cukerné alkoholy, stévie a luo han guo vést k plynatosti, nadýmání a průjmu.
Náprava: Pokud se vám zdá, že syrovátkové bílkoviny a plynatost jdou ruku v ruce, zkontrolujte před nákupem etiketu a ujistěte se, že syrovátka je jedinou uvedenou složkou, jak uvádí Cleveland Clinic.
Tip
Podle Clevelandské kliniky mohou některé proteinové prášky obsahovat také přídatné látky, jako jsou umělá dochucovadla nebo plnidla, což může dále přispívat k vašim příznakům.
3. Neobsahuje vlákninu
I když používáte výrobek, který obsahuje pouze syrovátku, zácpě z proteinového prášku se můžete jen těžko vyhnout. Je to proto, že tyto prášky neobsahují vlákninu, která je klíčovou živinou pro prevenci zácpy.
Podle Harvard Health Publishing vás navíc konzumace všech bílkovin může zasytit a potenciálně odradit od konzumace potravin bohatých na vlákninu, jako je ovoce a zelenina. To může dále přispět k zácpě způsobené syrovátkovým proteinem.
Náprava: Neexistuje žádný zázračný proteinový prášek s vysokým obsahem vlákniny proti zácpě, takže se ujistěte, že jíte dostatek vláknitých potravin, abyste předešli zažívacím problémům z vysokoproteinové stravy.
Podle výživových doporučení pro Američany na období 2020-2025 by se dospělí měli snažit sníst 22 až 34 gramů vlákniny denně (14 gramů na každých 1000 snědených kalorií).