Česnek má několik přínosů pro zdraví, ale existuje také mnoho neprokázaných tvrzení o lécích na česnek, o kterých je třeba vědět. Image Credit: graphixchon/iStock/GettyImages
Trochu česneku jde dlouhou cestu, pokud jde o přidání chuti do jídla. Přínosy česneku však přesahují koření: Obsahuje silné antioxidanty a sloučeniny, které přinášejí hlavní zdravotní výhody.
Celkově může mít česnek pozitivní účinky na vaše zdraví srdce, imunitu a mnoho dalšího. Přečtěte si o rozdělení legitimních důvodů, proč byste měli přidat česnek do vaší stravy, stejně jako neprokázaná tvrzení, která byste raději ignorovali.
reklama
Varování
Pokud trpíte refluxem nebo zažívacími potížemi nebo pokud užíváte léky na ředění krve, poraďte se se svým lékařem o tom, jak by vás mohl česnek ovlivnit.
3 zdravotní výhody česneku se silnými důkazy
1. Má protizánětlivé vlastnosti
Díky silným antioxidantům a sloučeninám síry může česnek pomoci snížit zánět a chránit vaše buňky před stárnutím, oxidačním stresem a poškozením.
Allicin je organická sloučenina síry, která se nachází v česneku. Mnoho preklinických studií zjistilo, že organosírové sloučeniny z česneku mohou mít protizánětlivé vlastnosti, podle Informačního centra pro mikroživiny Oregon State University Linus Pauling Institute. To je obzvláště důležité, protože chronický zánět se zdá být základní příčinou mnoha závažných degenerativních onemocnění, včetně srdečních chorob, revmatoidní artritidy, Parkinsonovy a Alzheimerovy choroby, podle Harvard Health Publishing.
reklama
Pokud trpíte zánětlivým onemocněním, možná budete chtít maximálně využít výhod syrového česneku. Česnek měl protizánětlivý účinek, přičemž surový česnek vykazoval silnější účinek než česnek, který byl zahříván, ve studii ze srpna 2013 v Food and Chemical Toxicology . Hladiny allicinu byly také vyšší v syrovém česneku, což je s největší pravděpodobností důvodem jeho větších výhod.
2. Souvisí se zdravím srdce
Pokud chcete, aby váš ticker byl ve špičkové formě, začněte svá jídla dochucovat česnekem. Je to spojeno se snížením krevního tlaku, což je zase spojeno s nižším rizikem srdečních chorob a mrtvice.
reklama
Navíc bylo hlášeno, že česnek snižuje nestabilní anginu pectoris (nedostatečný průtok krve a kyslíku do srdce), zvyšuje pružnost cév, snižuje periferní arteriální okluzivní onemocnění (nedostatečné prokrvení končetin) a zpomaluje postup vápníku nahromadění v tepnách lidí, kteří užívají léky snižující hladinu cholesterolu, podle významného přehledu z března 2006 v The Journal of Nutrition , který stále patří k nejkomplexnějším na toto téma. To znamená, že počet pokusů v těchto oblastech je omezený.
„Důkazy z klinických studií poukazují na to, že česnek může hrát roli v prevenci nebo oddálení kardiovaskulárních chorob,“ píší autoři recenze. „K přesvědčení zdravotnických pracovníků, spotřebitelů a regulačních orgánů je však stále zapotřebí dalšího výzkumu.“ (Stojí za zmínku, že hostující redaktoři této recenze byli spojeni s doplňkovou společností, která prodává česnekový extrakt. Odborníci a lékařské organizace doplňky česneku široce nedoporučují.)
reklama
Zatímco výzkum ukázal, že česnek má protizánětlivé vlastnosti, které mohou také pomoci snížit hladinu cholesterolu, krevního tlaku a krevního cukru, účinky jsou obvykle pozorovány při velmi vysokých dávkách česnekového prášku-ne nutně množství česneku, které byste mohli dát do svého míchání- potěr, podle American Heart Association.
Přesto je to běžná složka zdravé výživy, jako je středomořská strava, a může dát vašim pokrmům chutnou chuť místo soli.
Některé omezené výzkumy také zjistily, že česnekový prášek může mít antitrombotické účinky, což znamená, že by mohl hrát roli v prevenci krevních sraženin, podle starší, ale často odkazované studie z ledna 2007 v Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry .
To vede k běžné otázce: Skutečně vám česnek ředí krev? Možná, ale jen dočasně a mírně, podle starší, ale často citované recenze z března 2001 v JAMA Internal Medicine .
To znamená, že protože doplňky česneku jsou obvykle koncentrovanější než množství česneku, které jíte, doplňky mohou zvýšit riziko krvácení a ředění krve jako aspirin. Z tohoto důvodu je obzvláště důležité informovat svého lékaře, pokud užíváte nebo plánujete užívat doplňky z česneku, pokud jste na ředidle krve, jako je warfarin nebo potřebujete operaci, podle National Institutes of Health. Česnekové doplňky a warfarin by mohly být riskantní kombinací.
3. Může podporovat vaše játra
Vaše játra se nacházejí pod hrudním košem na pravé straně těla a podle kliniky Mayo jsou klíčová pro trávení jídla a odstraňování toxických látek. Proč je ale česnek dobrý pro zdraví jater? Česnek může aktivovat jaterní enzymy, které pomáhají vašemu tělu přirozeně vyplavovat toxiny, podle Fisher-Titus Medical Center, nemocnice v Ohiu.
Obecně platí, že jíst vyváženou stravu, která omezuje vysokokalorická jídla, nasycené tuky, cukry a rafinované uhlohydráty, může udržet vaše játra zdravá, podle American Liver Foundation. (To může zahrnovat každodenní konzumaci česneku, pokud dostáváte široký sortiment zeleniny a ovoce.)
Pokud jde o konkrétní souvislost mezi česnekem a tukovým onemocněním jater: podle studie z ledna 2016 v Pokročilý biomedicínský výzkum . Většina odborníků ale nedoporučuje česnekové doplňky pro většinu lidí.
4 zdravotní výhody česneku s určitými důkazy
1. Spojeno s lepší imunitou
Existují určité omezené důkazy o tom, že česnek funguje jako přirozený bojovník se zárodky a může vám pomoci zabránit nachlazení nebo snížit závažnost nachlazení.
Například výzkum v časopise Klinická výživa z června 2012 zjistil, že stařený česnekový extrakt je spojen s posílením funkce imunitních buněk a následným zkrácením délky nachlazení. Mějte však na paměti, že česnekový extrakt je mnohem koncentrovanější než surový česnek, takže účinky nelze nutně aplikovat na česnek.
V této oblasti není mnoho dalších aktuálních studií. Jedna starší studie, randomizovaná, dvojitě zaslepená, placebem kontrolovaná studie 146 lidí z vydání Advances in Therapy z července až srpna 2001, zjistila, že denní doplněk česneku po dobu 12 týdnů snižuje počet nachlazení o více než 60 procent ve srovnání s placebem.
Přezkum z listopadu 2014 v Cochrane Database of Systematic Reviews dospěl k závěru, že důkazy o účinku česneku na nachlazení jsou nedostatečné a je třeba provést další výzkum.
2. Mohlo by potenciálně pomoci s akné
Protože má česnek protizánětlivé a antibakteriální vlastnosti, dává smysl, že by pomohl vyčistit pokožku, a Clevelandská klinika skutečně poznamenává, že má schopnost zabíjet bakterie způsobující akné. Nebyl však proveden žádný výzkum na česneku pro pupínky, konkrétně, takže není možné říci, zda je tento domácí lék skutečně účinný.
Navíc aplikace česneku přímo na kůži může způsobit podráždění, jako je kontaktní dermatitida, podle zprávy z ledna 2011 v Dermatology Reports .
3. Vázaný na prevenci rakoviny
Zdá se, že česneková protirakovinová aktivita pochází z jeho organosírových sloučenin, podle Oregonské státní univerzity. Podle hodnocení z března 2015 v výzkumu prevence rakoviny je česnek ve skutečnosti spojen s nižším výskytem rakoviny zažívacího traktu díky sloučeninám obsahujícím síru. Síra obsahuje asi 1 procento suché hmotnosti česneku.
Obzvláště užitečná je konzumace syrového česneku: lidé, kteří jedli syrový česnek alespoň dvakrát týdně, měli nižší výskyt rakoviny plic než ti, kteří jej jedli méně často, podle další studie z července 2013 v Výzkum prevence rakoviny .
Spropitné
Chcete -li získat největší užitek, nasekejte, nakrájejte nebo rozdrťte čerstvý česnek před jeho konzumací. To pomáhá aktivovat sloučeniny jako allicin a zvýšit jejich účinnost.
4. Ukazuje potenciál pomoci gastritidě
Česnekový extrakt významně pomohl s příznaky gastritidy, jako jsou hemoragické skvrny u pískomilů, podle studie ze srpna 2014 ve World Journal of Gastroenterology . Tyto výsledky samozřejmě ano nemusí nutně platit pro lidi, a je zapotřebí dalšího výzkumu k určení klinického použití česneku při léčbě gastritidy.
Ačkoli někteří lidé doporučují česnek a med na žaludeční vředy nebo k léčbě zánětu žaludeční sliznice (některé výzkumy ukazují, že česnek může pomoci s vředy u potkanů, podle studie z července 2016 v Výživa ), tyto domácí lékařské komunity nejsou široce přijímány opravné prostředky. Nejčastěji předepisovaná léčba těchto onemocnění zahrnuje antibiotika, antacida, blokátory histaminu a inhibitory protonové pumpy, podle Clevelandské kliniky.
Přesto může česnek hrát roli v prevenci: Potraviny, které obsahují flavonoidy, jako je česnek, mohou zastavit růst H. pylori, bakterií, které mohou způsobit zánět žaludku, na Mount Sinai.
Je česnekový prášek v pořádku pro GERD?
Mnoho potravin může vyvolat kyselý reflux nebo gastroezofageální refluxní chorobu (GERD), na jednoho lékaře. Česnek je jedním z nich, ale jeho dehydratovaná verze může být méně dráždivá pro váš žaludek a méně pravděpodobně způsobí reflux. Pokud vám česnekový prášek dělá problémy, zkuste místo toho ochutit petrželkou, bazalkou nebo koprem.
5 Neprokázaných tvrzení o česneku
Navzdory tomu, co jste možná slyšeli, není česnek účinný proti následujícím:
1. HPV
Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) je HPV nebo lidský papilomavirus nejběžnější sexuálně přenosnou infekcí na celém světě. Mějte na paměti, že se liší od HIV nebo HSV (herpes). Mnoho infekcí HPV se vyskytuje u lidí v pozdním dospívání nebo na počátku 20. let. HPV často zmizí sám, ale pokud ne, může potenciálně způsobit genitální bradavice a rakovinu. Virus může také způsobit plantární bradavice na nohou, které trvají rok nebo dva, podle kliniky Mayo.
Česnekový extrakt pomohl odstranit bradavice (podobné kryoterapii) po dvou měsících v malé studii z února 2018 u mužů s genitálními bradavicemi v Dermatologica Sinica . Přesto je to nejlepší nespoléhat se na česnek na bradavice nebo pomáhat sexuálně přenosným infekcím zmizet – přestože česnek má antivirové vlastnosti, neléčí STI jako HPV ani neslouží jako zaručené přírodní odstranění bradavic.
Místo toho se chraňte před HPV a jeho zdravotními problémy následujícím postupem podle CDC:
- Očkování: Vakcína proti HPV se obvykle podává ve věku 11 nebo 12 let a je doporučována pro kohokoli do věku 26 let podle CDC. Někteří dospělí ve věku 27 až 45 let mohou také dostat vakcínu, pokud to doporučí jejich lékař.
- Pravidelné vyšetřování rakoviny děložního čípku
- Správné používání latexových kondomů při každém sexu
Být ve vzájemně monogamním vztahu je také spojeno s nižším rizikem.
2. Opary
Ačkoli je česnek považován za obecně antivirový, neexistuje dostatek důkazů, které by s jistotou řekly, že česnek zabije zátěž herpes virů, které způsobují opary.
Namísto spoléhání se na česnek na opary – nebo přesněji na česnek na virus herpes simplex, který způsobuje opary – vyzkoušejte jiné široce přijímané domácí prostředky ke zklidnění bolesti.
Strategie, jako je použití studeného a vlhkého žínku, ledu nebo studeného obkladu a vazelíny na opar, mohou při časném použití snížit bolest a otok, podle Houstonova metodisty. Mohou dokonce zkrátit dobu, po kterou se vám opar motá.
3. Hemoroidy
Hemoroidy, také známé jako hromady, jsou oteklé žíly v dolním konečníku a konečníku, podobné křečovým žilám, podle kliniky Mayo. Pokud krvácíte při stolici nebo se vám hemeroidy po týdnu domácí péče nezlepší, měli byste navštívit lékaře. V této době může pomoci volně prodejný krém na hemoroidy, pravidelné namáčení v teplé lázni, konzumace potravin s vysokým obsahem vlákniny a užívání léků proti bolesti.
A co domácí opravné prostředky, jako je vařící voda a česnek na hromádky? Někteří lidé na hemoroidy doporučují použít česnekový prášek, mletý česnek nebo dokonce celý stroužek česneku. Nejedná se však o široce přijímané prostředky nápravy a nevíme, zda jsou účinné nebo dokonce bezpečné.
Namísto použití česnekového čípku nebo jiného česnekového léku na vaše hemoroidy zkuste schválené přírodní prostředky, jako je sedací koupel, čarodějnice, čistá aloe vera a epsomská sůl s glycerinem, podle Clevelandské kliniky.
Podobně se vyhněte používání česneku v konečníku k léčbě červů nebo jiných parazitů a nepoužívejte jej k úlevě od análního svědění. Místo toho se poraďte se svým lékařem o nejlepším řešení těchto problémů.
4. Dna
Dna je typem artritidy, která se podle kliniky Mayo vyznačuje náhlými, silnými záchvaty bolesti, zarudnutí a otoku, které se často objevují na palci u nohy.
Někteří zastánci tvrdí, že česnek pomáhá při léčbě dny, ale neexistují žádné spolehlivé vědecké důkazy, které by tato tvrzení podporovaly.
Jak již bylo řečeno, česnek je známý jako protizánětlivý a zánět je klíčovým rysem dny-takže jíst česnek může být dobré pro dnu a artritidu obecně. Česnek má diallyl disulfid, což je protizánětlivá sloučenina, která snižuje účinky prozánětlivých cytokinů, podle nadace Arthritis Foundation.
Může to pomoci zabránit poškození chrupavky při artritidě, ale je nejlepší vybrat si čerstvý česnek ze sekce produkce supermarketů, protože česnek v lahvích může obsahovat konzervanty, které omezují jeho sílu. Česnekový olej na bolest kloubů není lékařskými organizacemi široce doporučován.
5. Staph
Staphylococcus nebo staph je skupina bakterií, které mohou způsobovat infekce kůže a kostí, endokarditidu (zánět srdce), otravu jídlem, zápal plic a syndrom toxického šoku, podle Národní lékařské knihovny.
Jedna starší, ale často citovaná studie z prosince 2003 v Journal of Antimicrobial Chemotherapy zjistila, že česnekový extrakt může mít ochranné funkce proti MRSA, což je typ stafylokokové infekce, která je odolná vůči mnoha antibiotikům, ale studie byla provedeno u hlodavců, takže nemůžeme s jistotou říci, zda výsledky platí pro lidi.
Protože je česnek antibakteriální, může být lákavé používat česnek k léčbě kožních infekcí nebo jako jedno z mnoha přírodních antibiotik pro stafylokoky, o nichž se říká, že jsou užitečné. Použití česneku na kožní infekce se však nedoporučuje, protože přímý kontakt může způsobit podráždění.
Mezi široce přijímané léčby stafylokoků, které jsou podporovány lékařskou komunitou, patří antibiotika (včetně použití IV antibiotik, jako je vankomycin nebo daptomycin pro kmeny MRSA rezistentní na antibiotika) nebo drenáž rány lékařem, podle kliniky Mayo. Mezitím byste měli udržovat infikovanou oblast čistou a zakrytou, abyste zabránili šíření bakterií.
Rizika a varování
Stejně jako cokoli jiného, užívání česneku jako léku na zdravotní potíže přináší rizika. Zde je třeba si uvědomit, když se obrátíte na česnek.
Česnekové detoxikace nejsou odpovědí
Někdo může tvrdit, že k pročištění těla potřebujete česnekovou nebo česnekovou detoxikaci – nebo konkrétně krev. Nebo můžete slyšet, že po příliš mnoha nápojích je detoxikace česnekovým alkoholem přesně to, co potřebujete.
Pamatujte však na to: Vaše tělo nepotřebuje k detoxikaci pomoc, protože se samo detoxikuje, podle The Cancer Center University of Texas MD Anderson. Přísné detoxikační diety jsou nebezpečné, protože mohou způsobit nerovnováhu elektrolytů, únavu, průjem a nedostatek vitamínů a minerálů. Pokud si myslíte, že potřebujete více nebo méně určité živiny nebo potraviny, promluvte si se svým lékařem nebo registrovaným dietetikem.
To znamená, že vyvážená strava, která zahrnuje (ale není omezena pouze na) potraviny, jako je česnek, cibule a vejce – aka potraviny, které obsahují síru – může pomoci normálnímu procesu filtrování vašeho těla fungovat efektivně, podle Massachusetts General Hospital. Ujistěte se také, že zůstanete hydratovaní, zejména po cvičení, aby detoxikační orgány, jako jsou vaše ledviny, fungovaly efektivně.
Doplňky mohou mít vedlejší účinky
Nejlepší je přijímat živiny z jídla, ne z doplňků. Podle Clevelandské kliniky mohou česnekové doplňky způsobit bolesti hlavy, ztrátu chuti k jídlu, únavu, bolesti svalů, závratě a dokonce alergické reakce, jako jsou astmatické záchvaty nebo kožní vyrážky. Užívání doplňku z česneku navíc může zvýšit účinek ředidel krve. Poraďte se svým lékařem před zahájením jakéhokoli nového doplňku.
Dávkování
Jíst jeden až dva stroužky syrového česneku denně je u dospělých považováno za bezpečné, i když podle klasické zprávy z července 2005 v American Family Physician , která je stále patří k nejkomplexnějším svého druhu. Pokud budete jíst příliš mnoho syrového česneku na prázdný žaludek, může to způsobit žaludeční nevolnost, plynatost a změny ve střevní mikrobiotě.
Jako téměř všechno, je nejlepší jíst česnek s mírou. Vyzkoušejte to v těchto lahodných česnekových receptech:
- Česnekové hranolky parmezánu
- Česnek pečený květák
- Těstoviny z česneku a citronu
- Česneková kaše květák a pažitka
- Pražený rozmarýn a česnekové mandle
reklama