Někteří lidé přísahají, že špetka růžové himálajské soli odstraňuje hlad během půstu. Image Credit: Diana Taliun/iStock/GettyImages
Himalájská růžová sůl a přerušovaný půst byly v posledních letech trendy a nyní se tyto dva srazily. O online užívání růžové soli, která pomáhá omezit hlad během přerušovaného půstu, se stále častěji mluví. Ale skutečně to funguje?
Odpověď závisí na tom, koho se zeptáte. Zatímco někteří fanoušci přerušovaného půstu říkají, že středně rychlé občerstvení z čisté soli drží žaludek na uzdě, většina odborníků na výživu nesouhlasí. Zde je pohled na debatu a na to, zda se růžová sůl vyplatí během půstu vyzkoušet.
reklama
Co je to vůbec růžová sůl?
Himálajská růžová sůl je druh soli těžené z himalájských hor Salt Range. Sůl získává svůj broskvový růžový odstín díky koncentraci prospěšných minerálů.
Právě tyto minerály dělají růžovou sůl tak populární v určitých wellness kruzích. Podle analýzy z února 2011 v Journal of Sensory Studies. má růžová sůl ve srovnání s kuchyňskou solí vyšší hladiny vápníku, draslíku, hořčíku a železa a také o něco méně sodíku.
reklama
Může růžová sůl pomoci s půstem?
Dlouhodobý půst může potenciálně způsobit, že tělo ztratí vodu a elektrolyty, zejména sodík, říká Lisa R. Young, PhD, RDN, mimořádná profesorka výživy na Newyorské univerzitě.
Zastánci přerušovaného půstu říkají, že tato ztráta vody a elektrolytů může vyvolat zvýšenou žízeň, stejně jako příznaky jako nízká energie, touha a pocit hladu než obvykle. Myšlenka říká, že nahrazení těchto ztracených elektrolytů extra solí může omezit tyto vedlejší účinky a pomoci člověku na hladu cítit menší hlad.
reklama
„Když přijdou záchvaty hladu, dám si růžovou himalájskou sůl a hlad okamžitě zmizí. Nemyslím si, že bych bez soli dokázal vydržet tak dlouho,“ píše jeden z uživatelů Redditu.
Někteří odborníci na výživu tvrdí, že to dává smysl. „Doplňování soli pomáhá udržovat dostatečný objem krve a udržovat buněčnou hydrataci, což může pomoci minimalizovat hlad,“ vysvětluje Kayla Girgen, RD, LD, dietoložka se sídlem v St. Joseph, Minnesota, která cvičí přerušovaný půst.
Ale proč konkrétně růžová sůl? Vrací se k těm extra minerálům.
reklama
Podobně jako tvrzení, že javorový sirup nebo kokosový cukr jsou výživnější než bílý cukr, někteří zastánci považují růžovou sůl za „bohatou na minerály“, a proto je zdravějším zdrojem sodíku ve srovnání s obyčejnou stolní solí. Ale ve skutečnosti jsou přidané výhody velmi, velmi mírné, Young Notes. Girgen souhlasí: „Minerály jsou opravdu jen bonus,“ říká.
Související čtení
12 rad, co dělat a nedělat při přerušovaném půstu
Mám to vzít?
Spousta nadšených přerušovaných půstů říká, že doplnění růžovou solí pomáhá potlačit jejich hlad, aby mohli déle hladovět. Ale prozatím neexistují žádné kvalitní důkazy, které by to podpořily.
Zatímco tělo krátkým půstem ztrácí určité množství sodíku, ztráta není považována za dostatečnou k tomu, aby u většiny lidí způsobila vedlejší účinky – hlad nebo jinak.
„Nízký obsah sodíku není problémem pro někoho, kdo hladoví 12 až 16 hodin denně,“ říká dietoložka Elizabeth Barnesová ze Severní Karolíny, RDN. „Kdyby bylo tělo tak citlivé, že by nemohlo vydržet 16 hodin bez dalšího sodíku z růžové soli, lidská populace by už dávno vymřela.“
Young souhlasí: Dokud budete pít dostatek vody po celý den a doplňovat sůl, když jíte, sodík, který ztratíte během půstu, není velkým problémem. A mít mezi jídly špetku soli navíc, „by hlad ovlivnilo jen velmi málo,“ říká.
Navíc růžová sůl pravděpodobně nezmizí hlad než běžná kuchyňská sůl. Přestože Barnes a Young obsahují mírně vyšší hladiny určitých elektrolytových minerálů, nestačí k výraznému rozdílu. Podle Girgena by „stolní sůl a růžová sůl hlad minimalizovaly stejně“.
Jak užívat růžovou sůl během půstu
Chcete -li zkusit růžovou sůl nebo stolní sůl během přerušovaného půstu, je obecně považováno za bezpečné, říká Young. Ujistěte se, že ho máte s mírou, protože konzumace příliš velkého množství sodíku může zvýšit riziko vysokého krevního tlaku.
„Kolik soli je potřeba, závisí na tom, jak dlouho se člověk postí, a také na jeho stravovacím stylu nebo dietě,“ říká Girgen. „Dobrá zásada je zaměřit se na asi 2 000 mg nebo 1 čajovou lžičku soli denně.“ (To znamená vaši celkovou sůl, a to i z jídla – nikoli množství růžové soli, které byste měli přijmout.)
Ne všichni však souhlasí. „Poradil bych svým pacientům, aby při přerušovaném půstu nebrali růžovou sůl jako doplněk,“ říká Barnes. Místo toho doporučuje, aby se lidé snažili dostat své elektrolyty z jídla, jako jsou brambory bohaté na draslík, banány, sušené švestky, ořechy a fazole.
Další možnost, jak potlačit středně rychlý hlad? Horká voda nebo vývar z kostí. „Někteří lidé považují teplé tekutiny za sytější, ale je to subjektivní a vede to k dostatečné hydrataci,“ říká Girgen.
Sečteno a podtrženo
Doplnění soli obecně pravděpodobně nebude mít velký vliv na hladinu hladu při přerušovaném půstu a růžová sůl pravděpodobně nebude mít větší účinek než běžná kuchyňská sůl.
Pokud to přesto chcete vyzkoušet, promluvte si se svým lékařem o tom, kolik sodíku je v pořádku přidat do vaší stravy, než budete konzumovat extra sůl.
Související čtení
4 příznaky, že jíte příliš mnoho soli
reklama