Nejrychlejší způsob, jak bezpečně rozmrazit zmrazené maso, je koupele kuřecích křídel ve studené vodě.Obrázek Kredit:istetiana/Moment/GettyImages
V tomto článku
- Vyhněte se mikrovlnné troubě
- Jak rozmrazit křídla
Kuřecí křidélka jsou vhodným občerstvením při sledování velkých sportovních událostí – a navíc jsou chutnou večeří bez použití nádobí. Je tu jen jeden problém: zapomněli jste křidélka vyndat z mrazáku předem a teď řešíte dilema, jak je rychle rozmrazit, abyste dodrželi plánovaný čas jídla.
Pokud máte po ruce zmražená kuřecí křidélka, ale potřebujete je rozmrazit třeba před dvěma hodinami, stále máte naději. O nejrychlejším způsobu bezpečného rozmrazení kuřecích křidélek jsme hovořili se Susy Massettiovou, profesionální kuchařkou, majitelkou restaurace a farmářkou.
Tip
Rozmrazování křídel můžete také úplně vynechat! Jejich vaření ze zmrazených je naprosto bezpečné, ale mějte na paměti, že podle USDA bude jejich příprava trvat asi 1,5krát déle.
Měli byste rozmrazovat kuřecí křídla v mikrovlnné troubě?
I když je jistě možné zmrazené kuřecí maso na několik minut zmrazit v mikrovlnné troubě, nedoporučuje se to z důvodů souvisejících s bezpečností a strukturou.
Podle USDA může mikrovlnná úprava masa a drůbeže zanechat chladná místa, kde mohou přežívat bakterie. A tato metoda nemusí přinést nejlepší výsledky.
„Několikaminutové ohřívání křídel v mikrovlnné troubě je může velmi rychle rozmrazit. To může také změnit strukturu masa, které se tak stane velmi tuhým. Proto to nedoporučuji,“ říká Massetti.
Místo toho Massettiová doporučuje rozmrazovat zmražená kuřecí křídla ve studené vodě – tato metoda podle ní přináší nejlepší výsledky, pokud jde o texturu.
Varování
Nikdy nenechávejte křídla rozmrazovat na kuchyňské lince – podle USDA to zvyšuje riziko onemocnění z potravin.
Jak rychle a bezpečně rozmrazit kuřecí křídla
Potřebné věci
-
Zmražená kuřecí křídla
-
Velkou skleněnou nebo keramickou mísu
-
studenou vodu
- Zmrazená kuřecí křídla vložte do mísy, která není reaktivní.
Nejrychlejší a zároveň nejbezpečnější způsob rozmrazování zmrazených kuřecích křídel je podle Massettiho koupel ve studené vodě. Toho snadno dosáhnete ponořením zmrazeného kuřete na krátkou dobu do studené vody.
K tomuto kroku bezpodmínečně potřebujete nereaktivní mísu: To znamená, že je vyrobena z materiálu, který nebude chemicky reagovat s potravinami umístěnými v misce. Massetti doporučuje velkou mísu ze skla nebo keramiky.
Nejrychlejší způsob, jak bezpečně rozmrazit zmrazené maso, je koupele kuřecích křídel ve studené vodě.Obrázek Kredit:istetiana/Moment/GettyImages
V tomto článku
Vyhněte se mikrovlnné troubě
Jak rozmrazit křídla
Kuřecí křidélka jsou vhodným občerstvením při sledování velkých sportovních událostí – a navíc jsou chutnou večeří bez použití nádobí. Je tu jen jeden problém: zapomněli jste křidélka vyndat z mrazáku předem a teď řešíte dilema, jak je rychle rozmrazit, abyste dodrželi plánovaný čas jídla.
Pokud máte po ruce zmražená kuřecí křidélka, ale potřebujete je rozmrazit třeba před dvěma hodinami, stále máte naději. O nejrychlejším způsobu bezpečného rozmrazení kuřecích křidélek jsme hovořili se Susy Massettiovou, profesionální kuchařkou, majitelkou restaurace a farmářkou.
Tip
Rozmrazování křídel můžete také úplně vynechat! Jejich vaření ze zmrazených je naprosto bezpečné, ale mějte na paměti, že podle USDA bude jejich příprava trvat asi 1,5krát déle.
Měli byste rozmrazovat kuřecí křídla v mikrovlnné troubě?
I když je jistě možné zmrazené kuřecí maso na několik minut zmrazit v mikrovlnné troubě, nedoporučuje se to z důvodů souvisejících s bezpečností a strukturou.
Podle USDA může mikrovlnná úprava masa a drůbeže zanechat chladná místa, kde mohou přežívat bakterie. A tato metoda nemusí přinést nejlepší výsledky.
„Několikaminutové ohřívání křídel v mikrovlnné troubě je může velmi rychle rozmrazit. To může také změnit strukturu masa, které se tak stane velmi tuhým. Proto to nedoporučuji,“ říká Massetti.
Místo toho Massettiová doporučuje rozmrazovat zmražená kuřecí křídla ve studené vodě – tato metoda podle ní přináší nejlepší výsledky, pokud jde o texturu.
Varování
Nikdy nenechávejte křídla rozmrazovat na kuchyňské lince – podle USDA to zvyšuje riziko onemocnění z potravin.