Jaký je nutriční rozdíl mezi arašídy a mandlemi? Image Credit: samael334 / iStock / GettyImages
Ořechy, které si koupíte, mohou být zdravotním tvrzením schváleným American Heart Association, které uvádí, že konzumace 1,5 oz ořechů denně může snížit riziko srdečních chorob. Toto prohlášení platí pro arašídy a mandle, ale kromě svých kardiovaskulárních výhod poskytují každý z nich různá množství vitamínů a minerálů. Arašídy mají více vitamínů B, ale mandle jsou lepší volbou pro vitamín E a minerály.
Nutriční hodnota arašídů vs. mandlí
Pokud jde o makronutrienty, nezáleží na tom, zda jíte arašídy vs. mandle, protože jsou téměř stejné. Protein v mandlích činí 6 gramů v 1 unci. Mandle mají 170 kalorií a 3 gramy vlákniny na unci, říká Národní databáze živin USDA.
Podle arašídové databáze USDA existuje 166 kalorií v arašídech a 2 gramech vlákniny. Protein v arašídech je asi 7 gramů na porci. 1-unce porce ořechů závisí na velikosti ořechů, ale obvykle se popisuje jako jedna hrstka. Cleveland Clinic poznamenává, že 1 unce podává 24 celých mandlí a 35 arašídů.
Přečtěte si více: Vedlejší účinky konzumace příliš mnoha arašídů
Oba obsahují zdravý tuk
Rozdíl v obsahu tuku je minimální. Mandle mají 15 gramů a arašídy obsahují 14 gramů celkového tuku v 1 unci. Velké procento tuku – 80 procent v arašídech a 88 procent v mandlích – sestává z nenasycených tuků,
Tyto zdravé tuky snižují riziko kardiovaskulárních chorob snížením hladiny cholesterolu v krvi a bojem proti zánětům, říká Harvard Health. Podle Harvard Health by asi 20 až 35 procent vašich denních kalorií mělo pocházet z tuků, přičemž co nejvíce pochází z nenasycených tuků..
Přečtěte si více: Vedlejší účinky konzumace příliš mnoha mandlí
Rozdíly v vitaminech a minerálech
Mandle a arašídy obsahují stejné vitamíny, ale v různých množstvích. Mandle jsou ořechem, který si vyberete, pokud potřebujete zvýšit příjem antioxidačního vitamínu E. Mají 45 procent vašeho doporučeného denního příjmu v 1-unci, podle NIH, což je třikrát více, než získáte z arašídů.
Na druhé straně, arašídy jsou lepšími zdroji vitamínů B, zejména folátu a niacinu. 1-unce porce arašídů obsahuje 10 procent vaší RDA folátu a asi 24 procent RDA niacinu. Mandle mají pouze polovinu folátu a jednu čtvrtinu niacínu z arašídů.
Oba typy ořechů jsou dobrým zdrojem hořčíku. 1-uncová porce arašídů obsahuje 12 procent RDA, zatímco mandle dodávají 19 procent denního hořčíku.
Pokud jsou potraviny popisovány jako dobrý zdroj živin, znamená to, že podle 10A až 19 procent RDA podle potravinových referenčních příjmů USDA obsahují. Z 1 mandle a arašídů dostanete méně než 10 procent RDA vápníku, draslíku a zinku. Mandle však mají dvakrát více železa a pětkrát více vápníku než arašídy.
Sledujte svůj příjem sodíku
Možná vás překvapí, když se dozvíte, že arašídy a mandle mají v oleji pouze 1 gram celkového tuku než odrůdy sušené za sucha. Arašídy neabsorbují většinu oleje použitého při pražení, poznamenává Linda Minges, registrovaná dietologka v North Carolina Cooperative Extension Service.
Ořechy mají přirozeně nízký obsah sodíku, ale pokud si je koupíte solené, sodík se zvýší na 186 a 189 miligramů na 1 unci v mandlích a arašídech..
Přečtěte si více: Co je zdravější: Suché-pečené nebo pravidelné arašídy?