Image Credit: morefit.eu Creative 
Jak špatné to opravdu je? nastavuje rekord ve všech návycích a chování, které jste slyšeli, může být nezdravé.
Možná se rozhoupete o šťastnou hodinu, než budete mít možnost jíst, objednáte si koktejl a počkáte, až se otevře váš stůl v restauraci, nebo popíjíte sklenku pinotu při vaření večeře.
Pravděpodobně jste si všimli, že se začnete cítit opilý rychleji bez jídla ve vašem systému. A přestože pro vás alkohol obecně není dobrý , můžete si položit otázku, zda je alkohol na prázdný žaludek obzvlášť špatný. Zde odkrýváme střízlivou pravdu.
reklama
Jídlo mění způsob, jakým zpracováváte alkohol
Když otevřete bílý dráp bez jídla, rychle projde žaludkem a vstoupí do vašeho tenkého střeva. Tam je okamžitě absorbován epiteliálními buňkami, které jej přivedou do vašich kapilár, kde jej vaše žíly nesou celým tělem a mozkem a nakonec skončí v játrech.
Je to jiný příběh, pokud jste jedli za posledních pár hodin, což je o tom, jak dlouho vám jídlo zůstane v žaludku.
„Je pravda, že bratrství říká, že byste si měli dát sklenku mléka, než vyrazíte na párty,“ říká George F. Koob, PhD, ředitel Národního institutu pro zneužívání alkoholu a alkoholismus (NIAAA). „Nemusí to být mléko, ale cokoli, co obalí žaludek a smíchá se s alkoholem, zpomalí jeho vstřebávání.“
reklama
Studie BMJ z ledna 2005 (která je stále široce citována) zjistila, že jídlo zpomaluje rychlost absorpce alkoholu až o 75 procent.
To vše díky pylorickému svěrači, chlopni, která spojuje váš žaludek a tenké střevo. Podle Alcohol Pharmacology Education Partnership na Duke University se pylorický svěrač zavírá, když trávíte jídlo, aby vám jídlo zůstalo déle v žaludku, kde ho žaludeční kyselina může pomoci rozebrat. Když je pylorický svěrač zavřený, alkohol nemůže vstoupit do tenkého střeva hned. Díky tomu se do krevního oběhu vstřebává mnohem pomaleji.
reklama
4 Vedlejší účinky alkoholu na prázdný žaludek
1. Vyšší hladina alkoholu v krvi
Dobře, takže teď, když jsme se vyhnuli biologické třídě, co přesně se vám stane, když se alkohol rychle vstřebá? „Je pravděpodobné, že účinky pocítíte rychleji,“ říká Marvin Singh, MD, ředitel integrativní gastroenterologie na Susan Samueli Integrative Health Institute na UC Irvine, asistent klinického profesora rodinné medicíny a veřejného zdraví na UC San Diego a zakladatel Precisione Klinika.
Koob vysvětluje, že pokud byste zmapovali hladinu alkoholu v krvi při pití na prázdný žaludek, křivka by vypadala jako strmý útes; s plným břichem trajektorie připomíná jemný val.
reklama
„Lidé nepodávají intravenózně alkohol, ale na úplně prázdný žaludek, který je tak blízko, jak se dostanete – střílí vám přímo do krevního oběhu,“ říká. „Tvoje hladina alkoholu v krvi ukáže prudký vzestup a mnohem větší vrchol, protože se to všechno najednou vstřebá.“
S přítomností jídla je vrchol postupný a otupený.
2. Je větší pravděpodobnost, že budete ztraceni
Když ve vašem systému není žádný grub, jste náchylnější k charakteristickým znakům intoxikace: závratě, nevolnosti, zvracení, dezinhibici, ztrátě motoriky a změnám nálady.
„Rychlý nárůst hladiny alkoholu v krvi může vést k těmto vedlejším účinkům,“ říká Koob. Hladina alkoholu v krvi 0,08 nebo vyšší je považována za legální intoxikaci – a do tohoto bodu dosáhnete rychleji, pokud jste se nezachytili.
„A pamatujte, že alkohol ovlivňuje vaši schopnost dělat chytrá rozhodnutí,“ říká doktor Singh. „Když je tvůj úsudek narušen, můžeš mít větší sklon pít víc, než bys měl nebo obvykle.“
3. Váš žaludek může zranit – nebo ještě hůř
Pití alkoholu může způsobit zánět žaludku, kde se sliznice vašeho břicha podráždí a zanícuje.
„Čím vyšší je koncentrace alkoholu, tím více gastritidy dostanete,“ říká Koob. „Gastritida může ve skutečnosti roztrhat slizniční výstelku vašeho žaludku, což vede k vnitřnímu krvácení.“
Poukazuje na to, že lidé by potenciálně mohli skončit na ER s krvácením ze žaludku a v závažných případech to může být život ohrožující.
Mezi rizikové faktory patří rychlé a/nebo nadměrné pití, nápoje s vysokým obsahem alkoholu (například panák je účinnější než pivo) a ano, buzerace na lačno.
Všechny tyto faktory způsobují prudký vzestup hladiny alkoholu v krvi, což zvyšuje pravděpodobnost, že poškodíte slizniční sliznici a vyvoláte zánět, říká Koob.
A co víc, pokud jste dostatečně opilí, abyste mohli házet, „zvracení může dráždit žaludeční výstelku a přispět k gastritidě,“ říká Koob.
4. Vaše riziko rakoviny jícnu by se mohlo zvýšit
„Je dobře známo, že užívání alkoholu na jakékoli úrovni přispívá k rakovině jícnu,“ říká Koob, „a mám podezření, že rizika jsou ještě vyšší, pokud máte prázdný žaludek.“
Pokud jste Asiat, hlavu vzhůru: Máte zvýšené riziko. „Asi 30 procent asijských Američanů nemetabolizuje alkohol, když se dostane do fáze acetaldehydu,“ říká Koob. „To vede k místnímu, akutnímu zvýšení acetaldehydu, který má karcinogenní účinek.“
K červeným vlajkám patří spláchnutí a závratě. „Pokud budete pokračovat v pití přes tento účinek, máte 10krát vyšší pravděpodobnost vzniku rakoviny jícnu.“
3 tipy pro minimalizaci negativních vedlejších účinků
Pokud se přece jen rozhodnete jeden srazit nalačno, poslouchejte tuto radu.
1. Omezte se
Přestože Centra pro kontrolu a prevenci nemocí doporučují omezit příjem alkoholu na jeden nápoj denně u osob s přiřazenou ženou při narození a dvou u osob s přiřazeným mužem při narození, Koob navrhuje maximální dávku na polovinu nápoje pro první a jednu pro druhé, pokud nejedl jsi. „Možná vám k tomu uvolněnému pocitu stačí jen doušek,“ říká.
2. Vezměte to pomalu
„Vaše játra dokážou metabolizovat asi půl nápoje za hodinu,“ říká Koob.
3. Naslouchejte svému tělu
„Pokud máte záchvaty hladu nebo se začínáte cítit trochu opilý, jsou to varovná znamení, jak ustoupit a dát si skromnou až vydatnou svačinku, než se budete dále účastnit,“ říká Koob.
Jaká jsou nejlepší jídla k jídlu před pitím?
Studie BMJ zjistila, že nejúčinnější jsou sacharidy, zatímco Alcohol Pharmacology Education Partnership uvádí, že tučné jídlo může snížit koncentraci alkoholu v krvi o 50 procent.
Nakonec ale porota stále zjišťuje, které jídlo nejúčinněji brzdí vstřebávání alkoholu. „Neexistuje žádný důkaz, že bych někdy odhalil, že sacharidy, bílkoviny nebo tuky jsou jiné,“ říká Koob. „Zdá se, že jde spíše o množství, které sníš, než o konkrétní jídlo.“
Vyhněte se těmto 3 nápojům na prázdný žaludek
Věda říká, že jsou nejhorší.
1. Tvrdý alkohol
„Budete se rychleji vstřebávat, než kdybyste vypili pár piv nebo sklenku vína,“ říká Koob.
Podívejte se na kalkulačku koktejlů NIAAA, abyste zjistili, kolik alkoholu je ve vašem oblíbeném míchaném nápoji.
2. Bubble Bevvies
„Nápoje sycené oxidem uhličitým se vstřebávají rychleji, možná kvůli oxidu uhličitému,“ říká doktor Singh.
3. Přímý chlast
Pokud mixéry přeskočíte, váš obsah alkoholu v krvi stoupne rychleji.
„Sladký nápoj zmírní vzestup hladiny alkoholu v krvi,“ říká Koob. „Na druhou stranu, u sladkého nápoje si toho alkoholu možná ani nevšimneš, takže je těžší si uvědomit, že jsi opilý.“
Takže, jak špatné je opravdu pít na prázdný žaludek?
Upřímně, nikdy to není skvělý nápad. Rozsah poškození závisí na tom, co pijete, kolik toho hodíte zpět, jak rychle se napijete a jak prázdný je váš žaludek (trefit se do omáčky bude nebezpečnější, pokud jste celý den nejedli, ve srovnání s právě uběhlo pár hodin).
Sečteno a podtrženo: Hrajte bezpečně a zabalte si svačinu!
Jak špatné je skutečně pít kávu na prázdný žaludek?
od Molly Triffin
Jak špatné je skutečně pít alkohol po tréninku?
od Jenn Sinrich
Jak špatné je skutečně pít alkohol před spaním?
od Molly Triffin
reklama