Krémová pasta skvěle funguje se zeleninou, jako je květák. Image Credit: OksanaKiian / iStock / GettyImages
Tahini je základní složkou hummusu, ale pravdou je, že existuje mnoho dalších způsobů, jak tuto zdravou přísadu používat i po namáčení nebo šíření.
Tahini je pasta vyrobená ze sezamových semen a obsahuje zdravé minerály, jako je měď, vápník, hořčík, železo, zinek a selen, D.J. Blatner, RDN a autor The Superfood Swap: Čtyřtýdenní plán k jídlu, po čem toužíte, aniž by C.R.A.P, říká.
Jen dvě polévkové lžíce tahini podle USDA obsahují asi 5 gramů bílkovin a 3 gramy vlákniny. A protože má slanou, oříškovou chuť, lze jej snadno přidat do různých receptů beze změny chuťového profilu.
Vyjděte tedy ze svého tahini-is-only-for-hummus boxu a vyzkoušejte tyto recepty s vysokým obsahem bílkovin tahini na každé jídlo dne – včetně dezertu.
1. Tahini kakaové poháry
Navštivte stránku 
Pokud milujete šálky arašídového másla, budete milovat tuto pro vás lepší verzi vyrobenou z tahini a kakaa. Uznání obrázku: Maggie Moon / morefit.eu
Protože život je především o rovnováze, nevadí nám dopřát si sladkou pochoutku, zvláště pokud je plná bílkovin a vlákniny. Tyto čokoládové kelímky mohou být vyrobeny tak, jak jsou, nebo přizpůsobeny sladidlem podle vašeho výběru. Pokud máte málo času, Blatner navrhuje koupit si sklenici tahini místo toho, abyste si vyrobili vlastní, jak to vyžaduje tento recept.
Získejte recept na kakaové poháry Tahini a informace o výživě zde.
2. Turecká, kale a tahini večeře
Navštivte stránku 
Tato večeře je plná zeleniny a bílkovin. Image Credit: Rachael’s Good Eats
Ať už máte nízký obsah karbohydrátů nebo ne, tato mísa na večeři je ideální pro večery, kdy chcete jednoduché, ale zdravé jídlo bez velkého rozruchu. Blatner miluje přidávání chudých bílkovin a spoustu zeleniny, ale pokud chcete přidat celé zrno, doporučuje vám podávat tuto misku s hnědou rýží nebo quinoa. Můžete také nahradit krůtu tofu nebo vejci, pokud hledáte možnost bez masa.
Získejte recept na recepty na Turecko, Kale a Tahini na večeři od Rachael’s Good Eats.
3. Skořicový protein Tahini Protein Smoothie
Navštivte stránku 
Toto skořicové a tahini smoothie je plné bílkovin, zdravých tuků a vlákniny. Image Credit: Nutrition Stripped
Na tomto proteinovém smoothie je toho tolik, co potřebujete: Skořice má vysoký obsah antioxidantů a tahini přidává bílkoviny, tuky a sacharidy, což z něj dělá nasycenou svačinku nebo jídlo. Blatner navrhuje vklouznout do některých přidaných zelenin, jako je rýže květáku, aby získal více vitamínů a minerálů, aniž by změnil chuť.
Získejte recept na skořicový protein Tahini Protein Smoothie a informace o výživě od Nutrition Stripped.
4. Salát z květáku a pečená cizrna a quinoa
Navštivte stránku 
Tento květákový salát přispívá ke zdravé příloze nebo k hlavnímu jídlu. Image Credit: Platings and Pairings
Pokud hledáte jídlo, které vyvažuje celá zrna, bílkoviny, zeleninu a zdravé tuky, Blatner říká, že je to dobrý výběr. S quinoa, avokádem, cizrnou a dresinkem tahini budete překvapeni, jak uspokojivá může být tato mísa superpotravin. Nejlepší na tom je, že si můžete zbylý tahini dresink uložit a nalít ho na vrchol svých oblíbených jídel a příloh po celý týden.
Získejte salát z květáku s pečenou cizrnou a quinoa a informace o výživě od společnosti Platings + Pairings.
5. Čokoládové energetické kuličky Espresso Tahini
Navštivte stránku 
Tyto sladké malé kuličky čokolády, espressa a tahini jsou přeplněné živinami zvyšujícími energii. Image Credit: Fit Mitten Kitchen
Pokud jste na cestách a stále toužíte po občerstvení, vybičujte tyto energetické koule. Pro začátečníky chutnají jako dezert, ale jsou plné bílkovin a vlákniny. V jedné kouli získáte 5 gramů bílkovin a 2 gramy vlákniny. „Přidání ovsa je skvělý způsob, jak získat celozrnnou výživu a vlákninu,“ říká Blatner. Pokud chcete ještě více vlákniny, Blatner doporučuje vyměnit med a javorový sirup za pyré.
Získejte recept na čokoládu Espresso Tahini Energy Balls a informace o výživě od Fit Mitten Kitchen.
6. Zdravé Quinoa bary
Navštivte stránku 
Vyměňte granola tyčinky zakoupené v obchodě za těchto pět tyčinek quinoa. Kredit na obrázku: Getty Images
Veškerá výživa v tomto receptu pochází z celých potravin a nenajdete zde žádné zpracované přidané cukry. Pokud se snažíte nahromadit bílkoviny, aby tyto tyčinky více zasycovaly, zkuste přidat ořechové máslo jako mandlové máslo nebo konopná semínka, které podle USDA přidávají asi 9 gramů bílkovin na 3 polévkové lžíce.
Získejte recept na zdravé quinoa tyčinky a informace o výživě zde.