Borůvková poleva rozjasní bohatou strukturu lososa a vytvoří překvapivě lahodnou kombinaci. Image Credit: iuliia_n / iStock / GettyImages
Mohou mít malou velikost, ale borůvky jsou skvělým zdrojem nutričních dobrot. Jen jeden šálek obsahuje 16 procent doporučené denní dávky vitaminu C a antioxidanty snižující zánět.
Tyto antioxidanty, známé také jako flavonoidy, jsou spojeny se zdravím srdce a mozku – a kvercetin, specifický antioxidant nacházející se v borůvkách, je také spojen s léčbou metabolických a zánětlivých poruch, podle rozsáhlého výzkumu z července 2016 v Pharmacognosy Review .
Borůvky jsou také plné manganu, minerálu, který podporuje trávení bílkovin a aminokyselin, a také vlákniny, které nás udržují plné a zlepšují zdraví střev, říká Kimberly Bowman, odbornice na sportovní výživu pro trénink F45.
Se všemi těmito výhodami si borůvky zaslouží udělat víc než palačinky nebo špičkové parfaity. Zvažte tyto chutné recepty z borůvek jako ušlechtilé možnosti večeře.
Chcete více zdravých receptů? Stáhněte si aplikaci MyPlate a získejte jednoduchá, chutná jídla a občerstvení přizpůsobené vašim nutričním cílům.
1. Salát ze špenátu z borůvkového brokolice
Brokolice a borůvky vytvářejí úžasné kombo. Image Credit: Diabetes Food Hub
Možná jste nikdy nespárovali borůvky a brokolici, ale brzy zjistíte, že se k sobě perfektně hodí. Kromě těchto dvou superpotravin vyžaduje recept také krémově rozbité avokádo. Všechny ingredience společně vytvářejí výživné jídlo, které zahrnuje železo, vitamín C, folát a hořčík a probiotika, říká Bowman. Toto jídlo obsahuje 6 gramů bílkovin na každou porci jednoho šálku, takže pro podstatnější jídlo byste mohli jíst alespoň dva šálky na 12 gramů bílkovin a pouze 200 kalorií.
Získejte recept na borůvkový špenátový salát a informace o výživě od Diabetes Food Hub.
2. Lososové jezdce s borůvkovým šupinem
Přeskočte tradiční recept na hamburger pro tuto lehčí alternativu. Image Credit: Love and Zest
Losos je chudým zdrojem kvalitních bílkovin a poskytuje bohatý zdroj omega-3 mastných kyselin, které jsou nezbytné pro zdraví mozku, říká Bowman. „Doplnění těchto sliderů jednoduchým borůvkovým a zelným salátem bohatým na antioxidanty zvyšuje chuť a přidává zdroj vlákniny, která podporuje zdravé trávení,“ říká. A co víc, tento recept nabízí 37 gramů bílkovin, což z něj dělá vydatnou, nutričně zdravou večeři.
Získejte recepty na lososy s receptem Blueberry Slaw a nutriční informace od Love and Zest zde.
3. Koláče z borůvek a kozího sýra
Tyto koláče, které si můžete snadno vzít s sebou na rušnou práci nebo na pochůzkový den, jsou plné chutí a bílkovin.
Na oběd, který je přenosný a je pro vás dobrý, nabízejí tyto koláče s borůvkovým kozím sýrem vše, co potřebujete. Jsou vyrobeny bez lepku s kůrou z mandlové a tapiokové mouky a obsahují přírodní sladkost se surovým medem. „Kombinace kokosového mléka, kozího sýra a borůvek nejen chutná chutně, ale přidává vydatnou dávku kvalitních tuků známých jako triglyceridy se středním řetězcem (MCT) a také bílkoviny,“ říká Bowman. „Kozí sýr je také bohatým zdrojem vápníku a fosforu, zatímco kokosové mléko dodává energii mědi a draslíku.“
Získejte recept na borůvkové kozí sýrové koláče a informace o výživě od společnosti My Heart Beets.
4. Kale ovocný salát s borůvkovým dresinkem
Najděte borůvky v dresingu tohoto ovocného salátu. Image Credit: Susan Marque / morefit.eu
Kombinace zeleniny a ovoce činí tento salát kdykoli jakýmsi pokrmem – takže ať už po něm toužíte po snídani, večeři nebo něco mezi tím, je to naprosto vhodné. Tento salát získává svých 10 gramů bílkovin převážně z dresingu: Smícháte tofu s olivovým olejem, octem a půl šálku těchto výživných borůvek pro krémovou směs, kterou budete chtít všechno polévat. Celý tento recept je velmi univerzální, takže si můžete dát ovoce a zeleninu, které máte po ruce.
Získejte ovocný salát Kale s borůvkovým dresinkem a informace o výživě zde.
5. Borůvkový balsamikový glazovaný losos
Sladká koláčová poleva oživí lososa. Image Credit: The Wholesome Dish
Tento lehký, ale přesto plnící recept na losos dělá chutnou večeři, která je stejně chutná a zdravá. Obsahuje sladké borůvky, které bojují proti zánětu, a losos, který je bohatý na omega-3 mastné kyseliny. Tato večeře se spojuje rychle, takže je ideálním doplňkem vaší týdenní rutiny. A s 23 gramy bílkovin je to chovatel.
Získejte recept na borůvkový balzamikový glazovaný losos a informace o výživě od The Wholesome Dish.
6. Snídaňový salát z borůvkových vajec
Lahodná a sytá, tato snídaně s vejci a borůvkami bude vaším novým základem. Image Credit: Eating Bird Food
Tento salát může mít ve svém názvu „snídani“, ale také dělá lahodnou a zdravou večeři.
Má 3 gramy vlákniny a 17 gramů bílkovin. Protože obě tyto živiny jsou klíčovými složkami zdravého a vyváženého jídla, Bowman říká, že do poledne se budete cítit spokojeni. Navíc zde přirozeně sladké noty pomohou bojovat s chutí na cukr. „Použití kokosového oleje nebo spreje z olivového oleje v kombinaci s kořením a bylinkami, včetně vloček z červeného chilli, bazalky a skořice, zvýrazní chuť tohoto salátu bez přidání přebytečných kalorií,“ říká.
Získejte recept na salát z borůvkových vajec a informace o výživě od společnosti Eating Bird Food.