Jízda na kole z ketózy a ven z ní může způsobit problémy s trávením a mozkovou mlhu – a můžete získat zpět váhu, kterou jste při keto dietě ztratili. Image Credit: morefit.eu Creative 
Co se skutečně stane vašemu tělu Při zkoumání účinků běžného chování, jednání a zvyků v každodenním životě od hlavy po paty.
Pokud vás keto dieta zaujala – nebo v současné době dodržujete stravovací režim s vysokým obsahem tuku a nízkým obsahem karbohydrátů – pravděpodobně si velmi dobře uvědomujete, že tato strava je velmi restriktivní, což z ní činí jednu z nejnáročnějších diet. Co se ale přesně stane, když porušíte pokyny keto diety?
Jedná se o jednu dietu, která se nehodí k tomu, aby vypadla z vlaku na večer nebo víkend. Mluvili jsme s odborníky, abychom zjistili, jak vaše tělo reaguje, pokud se odchýlíte od pravidel stravy a ve výsledku se odrazíte od ketózy.
Co je to ketóza?
Za prvé, rychlé osvěžení toho, jak keto dieta funguje a proč může být efektivní: Cílem ketogenní stravy je uvést vaše tělo do stavu ketózy, která je optimální pro spalování tuků, vysvětluje Jeannine McGown, registrovaná dietolog a mentor zdraví pro EHE Health.
Co se ale přesně děje během ketózy? Vzhledem k tomu, že přísně omezujete sacharidy, buňky ve vašem těle nemohou používat krevní cukr získaný z těchto sacharidů jako primární zdroj energie v těle, podle Harvard Health Publishing. Místo toho po spálení sacharidů, které vaše tělo ukládá jako glykogen, spaluje uložený tuk na energii, která produkuje vedlejší produkt zvaný ketony. Tento proces se nazývá ketóza.
„Během ketózy bude většina buněk těla používat ketony k zásobování těla energií, dokud nebudou spotřebovány sacharidy,“ říká McGown.
Není snadné dosáhnout ketózy.
Většina lidí zvyšuje svůj příjem tuků a bílkovin při současném snižování sacharidů a téměř úplném vyloučení cukrů, říká McGown. Na typické keto dietě bude podle Harvard T.H. pouze 5 až 10 procent toho, co jíte, sacharidy. Chan School of Public Health. To znamená, že pokud jíte 2 000 kalorií denně, budete mít jen 40 gramů sacharidů denně – tedy méně než běžný bagel, který obsahuje 55 gramů sacharidů na USD za celý den .
Věděli jste, že vedení potravinového deníku je jedním z nejúčinnějších způsobů, jak zvládnout svou váhu? Stáhněte si aplikaci MyPlate, abyste mohli snadno sledovat kalorie, soustředit se a dosahovat svých cílů!
Může trvat až týden, než pečlivě sledujete jídlo, abyste zasáhli ketózu.
A když zaniknete – možná si jednou dáte dezert naplněný cukrem, vklouznete buchtu, aby doprovázela váš hamburger nebo jinak přesouvá vaše makra od toho, co je požadováno v keto dietě -, opustíte ketózu. Pokud k tomu dojde, mohou se u vás objevit některé nepříjemné vedlejší účinky.
Tady je to, co můžete očekávat v celém těle, když se odrazíte od ketózy.
Váš mozek se může změnit ze super nabitého na pomalý
Mozek obvykle získává energii z glukózy, která pochází ze sacharidů. Jakmile oříznete sacharidy ze svého těla, mozek se místo toho změní na ketony. Trvá trochu času, než si vaše tělo zvykne na nový zdroj energie. To je jeden z faktorů, které přispívají k „keto chřipce“ nebo k hromadě příznaků podobných chřipce, včetně mozkové mlhy, které mohou zasáhnout, když poprvé vstoupíte do stravy.
Jakmile tento přechod skončí, mnoho lidí uvádí pocit duševní jasnosti ve stavu ketózy, říká McGown. Mohli byste se cítit jako úplná rocková hvězda, procházet termíny a rozdrtit svůj seznam úkolů.
Ale když jste z ketózy, mohou se tyto příjemné a produktivní vibrace opět zpomalit. Je to proto, že vaše tělo začne znovu získávat energii z glukózy, což vytváří nepopiratelné vzestupy a pády.
Váš hlad se ponoří a bodne
Jedním z důvodů, proč tolik lidí přísahá na keto, je to, že řeší jeden z nejvýznamnějších problémů, které mají dietisté: hlad. Lidé, kteří mají ketózu, pociťují menší hlad a mají menší chuť k jídlu, podle metaanalýzy z ledna 2015 v Recenze obezity .
I když se můžete cítit méně hladoví, přechod do stavu keto není příliš příjemný. Úroveň inzulínu a glukózy v krvi klesá, což způsobuje, že se lidé cítí unavení a rozčilení, říká McGown.
A jakmile přestanete dodržovat dietu, váš hlad se vrátí. Po vší té deprivaci může být lákavé sáhnout po omezených potravinách, jako jsou sladkosti a jiné formy jednoduchých sacharidů. To nejen zruší potenciální úbytek hmotnosti, který jste měli při dodržování keto diety, ale tyto druhy potravin nejsou příliš dobré pro vaše celkové zdraví.
Klíčem, jakmile se váš hlad vrátí, je rozhodnout se pro dobré sacharidy – jako je oves, fazole a celé ovoce, ne koblihy – a vyhnout se cukrovým bombám, podle Clevelandské kliniky. V zásadě, i když již nedodržujete keto dietu, stále budete chtít jíst zdravá jídla.
Váš žaludek by se mohl naštvat
Vedlejší produkt drastického snižování sacharidů omezuje příjem vlákniny. Pokud jde o váš GI systém, je to špatná zpráva: Vlákno pomáhá zmírnit zácpu a potraviny bohaté na vlákninu také často obsahují prebiotika, což zase pomáhá probiotikům, bakteriím, které jsou dobré pro vás, které sídlí ve vašem střevě, podle akademie výživy a dietetiky.
Jíst s nízkým obsahem karbohydrátů a vlákninou, jako jsou ořechy a avokádo, vám může pomoci, když jste v ketóze, ale když přestanete dodržovat pokyny keto, můžete se ocitnout v konzumaci nejrůznějších potravin bohatých na vlákninu: celozrnné, ovoce, zelenina a tak dále. I když se jedná o zdravé potraviny, které jsou pro vás dobré, náhlý příliv potravin bohatých na vlákninu může způsobit problémy s břichem (myslím: plyn, nadýmání a křeče), protože váš systém si zvykl na to, že tuto živinu nemá, říká McGown.
Chcete-li zmírnit příznaky, berte to pomalu, pokud jde o přidání vlákniny zpět do vaší stravy, pokud si děláte přestávku od pokynů keto. Postupný přístup k vláknině sníží nepříjemné příznaky GI, jako je plyn a průjem, podle americké národní lékařské knihovny (NLM).
Vaše váha může kolísat
Úbytek hmotnosti z této stravy často není udržitelný, říká registrovaná výživová poradkyně Erica Christ. Ve skutečnosti mnoho lidí vidí rychlý nárůst hmotnosti přibývání , když se znovu vrátí k pravidelným stravovacím návykům, říká.
Když poprvé začnete s keto dietou, můžete podle MD Anderson Cancer Center zaznamenat úbytek hmotnosti způsobený hmotností vody. To je způsobeno tím, že tělo vyčerpá tyto zásoby glykogenu. Glykogen zadržuje značné množství vody, takže jakmile se znovu zavedou sacharidy, váha vody se vrátí.
A není to jen váha vody, kterou lidé získají poté, co přestanou dodržovat pokyny pro keto dietu. Podle jejích zkušeností Kristus říká: „ti, kteří zhubli na ketogenní stravě, ve skutečnosti získávají zpět více, než co původně ztratili.“
A co keto-jízda na kole?
Skákání a odcházení z keto diety lze také nazvat „keto-jízda na kole“, ale pouze pokud dodržíte určitý režim.
Tato rutina spočívá v tom, že někdo dodržuje keto po stanovený počet dní a poté zavádí sacharidy na kratší dobu, říká internista a zakladatel Happy Gut Life, MD, Pedent MD.
Typicky mají lidé, kteří se věnují keto cyklistice, pět až šest dní na keto dietě, po nichž následuje jeden až dva dny bez ní, říká. „Ten druhý se nazývá dny„ opětovného krmení “, protože jsou určeny k doplnění zásob glykogenu ve vašem těle – zdroj glukózy pro vysoce intenzivní cvičení,“ říká Dr. Pedre.
Sportovci často používají tuto praxi jako prostředek ke zvýšení růstu svalů a výkonu. Ale pro obyčejné lidi, kteří nekonkurují na národní nebo mezinárodní úrovni, je keto-cyklistika záměrným způsobem, jak se dopracovat k metabolické flexibilitě.
Podle Dr. Pedre to znamená schopnost cyklovat složité sacharidy k doplnění vašeho nedostatku glykogenu bez ovlivnění stavu keto. „To se může stát, jen když je vaše tělo zvyklé spalovat tuky na palivo. Obvykle trvá nejméně dva týdny, než se dostanete do tohoto stavu keto,“ říká.
Během těchto dnů volna z keto diety se množství sacharidů, které jíte, může lišit v závislosti na vaší kondici a cílech, ale měly by to být komplexní sacharidy. Přestávka vám umožní mít celozrnné výrobky a potraviny bohaté na vlákninu a sacharidy, jako jsou fazole. Není to okamžik, kdy byste se měli vplížit do sladkostí, jednoduchých sacharidů nebo jiných nezdravých potravin.
A i když se keto-jízda na kole může zdát lákavá, protože si opravdu odpočinete od skutečně restriktivní stravy, uvědomte si, že je zapotřebí dalšího výzkumu, aby se podpořily potenciální výhody této úpravy stravy.