Levné kusy hovězí pečeně jsou snadné na rozpočet a jsou často bohaté a svěžím. Protože pečeně pocházejí ze štíhlých, svalnatých oblastí zvířete, maso může být tuhé a tuhé. Můžete si udělat několik receptů pomocí zbylého tvrdého hovězího masa.
Zbývající hovězí maso nemusí odpady.Obrázek Kredit: AnnaPustynnikova / iStock / GettyImages
Drtit tvrdé zbytky pečte nebo nakrájejte na kousky a pak začleňte maso do chutných a zdravých jídel.
Chcete-li snížit riziko nemocí přenášených potravinami, okamžitě ochlazte zbylé pečené hovězí maso. Zlikvidujte veškeré maso, které bylo při pokojové teplotě déle než 2 hodiny, jak doporučuje USDA. Konzumovat pečené hovězí maso do 3 až 4 dnů, nebo zmrazit několik měsíců při 0 ° Fahrenheita.
Maso znovu zahřejte na teplotu 165 ° F, aby se snížilo riziko škodlivého růstu bakterií.
Přečtěte si více: Recept na pečené hovězí maso, díky kterému jsou připraveny perfektní sendviče a další sendviče
Spropitné
Zbývající hovězí maso nemusí odpady. Rozstřihněte ji nebo ji rozdělte na různé recepty.
Vyzkoušejte Beef Stroganoff
Dobře využijte zbytky pečeného hovězího masa a pomalu vařte hovězí stroganoff, protože tvrdé maso pomalu vaří tvrdá vlákna. Aby bylo hovězí maso stroganoff, vložte tvrdé hovězí maso do pomalého hrnce.
Přidejte hovězí vývar, který vám pomůže produkovat páru potřebnou k vaření jídla, jak doporučuje rada University of Minnesota Extension. Přidejte houbovou polévku, instantní cibulovou polévku, zakysanou smetanu, nakrájenou cibuli a konzervované nebo čerstvé houby.
Konzervovaná polévka a vývar mají vysoký obsah soli, takže pro zdravější stroganoff hledejte odrůdy s nízkým obsahem sodíku. Podle American Heart Association by zdraví dospělí neměli jíst více než 2300 miligramů sodíku denně.
Pomalý vařič zapněte vysoko, dokud maso není horké, a poté zahřejte na nízkou teplotu a nechte maso vařit, dokud nebude něžné a snadno se rozvětví vidličkou – asi dvě hodiny.
Postavte některá burrita
Vybudujte některá burrita pro zbylé pečené hovězí recepty s rýží. Rozdrťte hovězí maso a zahřívejte jej v malém množství srdce zdravé řepky nebo olivového oleje po dobu asi 10 minut, nebo dokud maso není zcela horké.
Vmíchejte pikantní doplňky, nechte směs zahřát 5 až 10 minut a poté smíchejte směs v teplých tortilách.
Přidejte předvařenou hnědou rýži a černé fazole pro burrita bohatá na proteiny a vlákna. Mezi další chutné přísady burrito patří cibule, česnek, salát, olivy, strouhaný sýr, sekaná rajčata a příchutě, jako je koriandr, oregano, kmín, chilli nebo kajenský pepř. Aby byl tuk pod kontrolou, použijte nízkotučný sýr.
Přidat do Ramen Noodles
Ramenské nudle jsou právě to pravé jídlo připravené během několika minut a nabízejí možnost různých věcí s pečeným hovězím masem. Rozdrcené hovězí maso nastrouhejte a poté přidejte do horkých ramenních nudlí.
Smíchejte zeleninu, jako je hrášek, kukuřice, mrkev a strouhanka, přidejte chuť a výživu. Pro křupavější texturu restovanou zeleninu nakrájejte na olivový olej, poté přidejte předvařené nudle a obsah koření..
Přečtěte si více: 10 receptů na steaky, které bude milovat každý masožravec
Zbytky pečeného hovězího masa
Základní zbylý pečený hovězí guláš je uspokojivé jedno-miskové jídlo plné bílkovin a vitamínů bohaté zeleniny. Chcete-li udělat dušené maso, nakrájejte zbylé hovězí maso na 1palcové kostky a poté lehce vylovte kostky hovězího masa v mouce ochucené solí a pepřem.
Hovězí maso opečte v horkém olivovém nebo řepkovém oleji. Přidejte na pánvi nakrájenou cibuli a mletý česnek a pokračujte ve vaření, dokud cibule a česnek nejsou měkké. Vložte směs do velkého hrnce nebo do holandské trouby a poté přikryjte maso hovězím vývarem.
Hrnec zakryjte a směs vařte za občasného míchání po dobu asi 45 minut, nebo dokud je hovězí maso jemné. Během posledních 15 až 20 minut vaření přidejte zeleninu, jako jsou brambory, mrkev, celer, tuřín, pastinák a rajčata..