Tyto veganské recepty na pohodlné jídlo vám ukážou, jak udělat jednoduché rostlinné výměny za sponky jako sýr a máslo. Uznání obrázku: Fudio / iStock / GettyImages
Je zimní období a víte, co to znamená: Pohodlné jídlo. Mluvíme o vydatných druzích pokrmů, které drží na hrudi, které jistě uspokojí celou rodinu – dokonce i ty, které mají veganskou stravu.
A i když často spojujeme komfortní jídlo s masitou, sýrovou americkou klasikou, existují desítky receptů, které vám poskytnou stejnou nostalgickou chuť, aniž byste porušili veganskou stravu. Od veganských mac a sýrů až po veganské sušenky a omáčku pokračujte v posouvání šesti receptů na veganské pohodlí a vychutnejte si méně než 500 kalorií.
Dostáváte dost ovoce a zeleniny? Sledujte počet ovoce a zeleniny, které jíte každý den, a to přihlášením jídla v aplikaci MyPlate. Stáhněte si nyní a dolaďte svou stravu ještě dnes!
1. Veganský Mac a sýr
Navštivte stránku V tomto receptu vám nebude chybět sýr, a to díky přidání nutričních kvasnic. Obrázek Credit: morefit.eu
- 472 kalorií
- 11 gramů bílkovin
Mac a sýr mohou být jedním z nejoblíbenějších komfortních potravin, ale pokud máte veganskou stravu, může to být trochu obtížné udělat bez gooey sýra. Naštěstí tato bezmléčná verze poskytuje krémovou chuť a bílkoviny z kešu ořechů a nutričních kvasnic, říká rostlinná dietologka Amy Gorin, RDN a majitelka Plant-Based Eats. „Navíc získáte vynikající množství vlákniny z ořechů, zeleniny a bezlepkových těstovin.“
Zde získáte recepty a informace o výživě veganských Mac a sýrů.
2. All-American Vegan Cheeseburgers
Navštivte stránkuTyto čočkové hamburgery jsou nabité živinami a chutí stejně lahodně vložené mezi buchtu. Uznání obrázku: Piotr Marcinski / Adobe Stock
- 433 kalorií
- 12 gramů bílkovin
„Ne všechny vegetariánské hamburgery obsahují slušné množství bílkovin, ale tento díky čočce ano,“ říká Gorin. Nejlepší část každého receptu na hamburger, včetně tohoto, je, že si jej můžete upravit podle svých představ. Podávejte to na veganské housce nebo na salátovém lůžku.
Zde získáte celoamerický veganský cheeseburger a informace o výživové hodnotě.
3. Veganské těstoviny Alfredo
Navštivte stránku Získáte 7 gramů bílkovin z vychutnání jednoho šálku těchto krémových těstovin. Image Credit: izhphoto / adobe stock
- 280 kalorií
- 7 gramů bílkovin
Místo toho, aby se naložilo na těžkou smetanu, sýr a mléko, vyžaduje toto veganské krémové těstovinové jídlo kokosové mléko. „Tento recept obsahuje vyšší množství nasycených tuků,“ varuje Gorin. „Chcete-li to omezit, zvolte místo toho plechovku odlehčeného kokosového mléka.“ Poznamenává také, že tento recept obsahuje různé druhy zeleniny, které tradiční jídlo neobsahuje. Neváhejte tedy nabít další zeleninu a získat více vitamínů a minerálů.
Zde získáte recepty a informace o výživě Vegan Alfredo Pasta.
4. Veganské podmáslí a sušenky
Je pravděpodobné, že už budete mít po ruce většinu ingrediencí k ulehčení tohoto pohodlného jídla. Image Credit: The Simple Veganista
- 448 kalorií
- 8,5 gramu bílkovin
Nenechte se zmást jménem. Tyto podmáslí sušenky a venkovská omáčka jsou naprosto veganské (a připravené asi za 30 minut). I když tyto sušenky vyžadují kešu mléko, můžete ho přidat do mandlového mléka, pokud ho máte po ruce. „Obsah sodíku je na horním konci, takže minimalizujte množství přidané soli,“ říká Gorin.
Získejte recept na veganské podmáslí a sušenky Country Gravy a informace o výživě od Simple Veganista.
5. Veganské chilli hranolky
Navštivte stránku Není třeba čekat na karneval, abyste si mohli dopřát lahodnou pochoutku s křupavými hranolkami, krémovou sýrovou omáčkou a spoustou polev. Image Credit: Avokádo Centric
- 338 kalorií
- 8,3 gramu bílkovin
K těmto veganským chilli sýrovým hranolkám je tolik komponent, jako by každé sousto bylo novým dobrodružstvím. „Líbí se mi, že tyto hranolky kombinují několik vegetariánů bohatých na vlákninu, včetně brambor a cibule,“ říká Gorin. Avokádo je samozřejmě zdrojem zdravých tuků. Protože hranolky mohou být pečené nebo smažené na vzduchu, můžete olej omezit na minimum.
Získejte recept na Veganské chilli sýrové hranolky a informace o výživě od společnosti Avocado Centric.
6. Veganská čokoládová pěna
Navštivte stránkuTato sametová pěna chutná stejně dekadentně jako tradiční verze. Kredit obrázku: morefit.eu
- 243 kalorií
- 3 gramy bílkovin
Pokud jste nikdy nezkoušeli aquafabu, doporučujeme připravit tento recept, stat. Aquafaba je cizrnová voda bohatá na živiny (přemýšlejte: zbytky kapaliny v plechovce) a funguje perfektně jako náhrada vajec nebo bílků v receptech, říká Gorin. Místo přidání cukru nebo medu pro sladkost používá tato veganská čokoládová pěna kakaové boby a maliny bohaté na antioxidanty, kromě tmavé čokolády a javorového sirupu.
Zde získáte recept na Vegan Chocolate Mousse a informace o výživové hodnotě.