Dieta BRAT předepisuje velmi obyčejná jídla – jako toasty – pro boj s problémy GI, ale odborníci na zdraví nyní doporučují jiný druh plánu. Image Credit: F.J. Jimenez / Moment / GettyImages
Dieta BRAT je zkratka pro banány, rýži, jablečnou omáčku a toast. Nudný? Ano. Ale stravovací plán nemá být vzrušující, ani není určen pro hubnutí.
Místo toho byla strava BRAT navržena tak, aby bojovala s nepříjemnými zažívacími problémy. I přesto to dnes zdravotníci považují za zastaralé.
Chcete vědět více? Čtěte dále a dozvíte se vše, co potřebujete vědět o stravě BRAT, včetně toho, proč ji lidé dodržují, proč ji odborníci již nedoporučují a co byste místo toho měli jíst.
Základy stravy BRAT
Možná se divíte: Proč by se někdo někdy omezil na to, že bude jíst jen banány, rýži, jablečnou omáčku a toast? Cílem stravy BRAT je snížit nepříjemné příznaky GI, jako je nevolnost, zvracení a průjem.
Tradičně se předpokládalo, že plán jídla pomáhá zvládat akutní záchvaty průjmu, protože je tvořen potravinami s nízkým obsahem vlákniny, které jsou „závazné“, vysvětluje Tamara Freuman, RD, autorka The Bloated Belly Whisperer.
„Víra spočívala v tom, že tím, že se střeva nechá„ odpočinout si “od práce se zpracováním vlákniny a včetně potravin, které by mohly pomoci zpevnit stolici – jablková omáčka obsahuje pektin a banány obsahují rezistentní škrob – mohlo by to zkrátit dobu průjmové epizody,“ řekla říká.
Dieta BRAT byla také doporučena lidem, kteří zažili nevolnost nebo zvracení a začínají přecházet zpět na konzumaci pevných potravin.
„Tyto potraviny jsou považovány za snadno stravitelné, protože jsou měkké, jemné a s nízkým obsahem vlákniny,“ vysvětluje Freuman.
Proč již není doporučována strava BRAT
Přestože je léčba BRAT od 50. let na radaru lékařů, již se nedoporučuje během zotavení z zvracení nebo průjmu, podle článku z ledna 2004 publikovaného v Emergency Medicine News. Tato aktualizace uvádí: „Toto dietní omezení je neoptimální volba, protože má nízký obsah bílkovin, tuků a energie, „což nedělá nic pro posílení procesu hojení těla nebo imunitní funkce.
Důležité také: „Skutečné důkazy naznačují, že nezkrátí dobu akutních průjmových epizod,“ říká Freuman. „Ve skutečnosti je to naopak: Jakmile je člověk s průjmem rehydratován, zdá se, že průjmové onemocnění je zkráceno, když mu začnete přikrmovat normální výživově přiměřenou stravu ve srovnání s omezením příjmu na delší dobu.“
Banán, rýže, jablková omáčka a toast jsou potraviny s nízkým obsahem vlákniny, ale nejsou to jediné potraviny, které by lidé měli jíst, když čelí gastrointestinálnímu nepohodlí. Kredit obrázku: a_namenko / iStock / GettyImages
Dieta BRAT je obzvláště škodlivá pro jednotlivce, kteří rostou a vyžadují adekvátní energii, včetně dětí a těhotných žen. Opět se vše vrací ke skutečnosti, že banány, rýže, jablečná omáčka a toast neposkytují dostatek vitamínů a minerálů.
„Strava je nutričně nedostatečná,“ vysvětluje Freuman. „Chybí dostatek kalorií, bílkovin, tuků, vlákniny, železa, vápníku, zinku, vitaminu A, vitaminu B12 a dalších klíčových stopových prvků.“
To je problematické ze dvou důvodů. Za prvé, nedostatečná výživa může ve skutečnosti krátkodobě zhoršit průjem tím, že zhorší funkci střev. Navíc „podvýživa může v průběhu času narušit růst a vývoj [u dětí],“ dodává Freuman.
Alternativy stravy BRAT pro průjem
Pokud je vaším hlavním problémem průjem, můžete ve stravě provést mnoho úprav, které vám pomohou zajistit pravidelnější průběh.
1. Získejte hydrataci
Mezi nejdůležitější problémy s chronickým průjmem patří ztráta tekutin a dehydratace. Nezapomeňte, že dostatek tělesné tekutiny je důležitý pro vše od funkce buněk a trávení až po regulaci teploty a kontrolu krevního tlaku, podle Harvard Health Publishing.
Namísto přísného dodržování stravy BRAT po špatném záchvatu průjmu se zaměřte na rehydrataci, říká Freuman, který doporučuje vyvážené rehydratační roztoky místo Gatorade nebo čisté vody. Doporučuje produkty, které jsou označeny jako orální rehydratační roztoky, jako je Pedialyte nebo Ceralyte.
„Orální rehydratační roztoky obsahují přesný poměr vody k cukru a solím, který maximalizuje příjem tekutin a snižuje výdej stolice,“ říká.
2. Konzumujte rozpustnou vlákninu
Zahrnutí rozpustné vlákniny do stravy může také pomoci zmírnit průjem.
„Rozpustná vláknina vytváří ve střevě viskózní, gelovitou strukturu a pomáhá zpomalit dobu přepravy a vytvářet tvarovanější stolici,“ poznamenává Freuman.
Některé zdroje rozpustné vlákniny doporučuje:
- Oves
- Papája
- Dýně a oloupané / vařené tykve
- Vařená mrkev
- Sladké brambory bez kůže
- Pomeranče a klementinky
- Banány
- Oloupaná jablka
- Avokádo
- Ananasový meloun
3. Omezte nerozpustné vlákno
I když zvýšíte příjem rozpustné vlákniny, je také dobré minimalizovat spotřebu nerozpustné vlákniny, což má opačný účinek a zrychluje průchod GI traktem.
Nerozpustná vláknina je vláknina nacházející se v listové zelenině, tlustých slupkách ovoce a zeleniny, celých ořechech, popcornu, pšeničných otrubách, celých fazolích a čočce.
4. Vystřihněte sladkosti
Nejlepší je také omezit chuť na sladké, pokud máte problémy s průjmem.
„Malé množství po celý den by nemělo být problémem, ale větší příjem cukru na jedno sezení může pomocí osmózy vtáhnout přebytečnou vodu do střeva a zhoršit průjem,“ vysvětluje Freuman.
Vyvarujte se koncentrovaných zdrojů cukru, jako je džus, slazené nápoje, med, javorový sirup, zmrzlina a dezerty.
5. Držte se čistých a štíhlých proteinů
Potraviny s vysokým obsahem bílkovin mají tendenci být příjemné pro břicho pro ty, kteří se potýkají s problémy s GI.
„Čisté, chudé bílkoviny by měly být„ GI neutrální “, což znamená, že by neměly zhoršovat průjem ani nadměrně stimulovat střeva, jako to mohou potraviny s vyšším obsahem tuku,“ říká Freuman. „Chudé kuře, krůty, ryby a vejce poskytují bílkoviny, železo a zinek a jsou obecně dobře snášeny a není třeba se jim vyhýbat.“
Alternativy stravy BRAT pro nevolnost
Existuje několik způsobů, jak změnit stravu, která vám pomůže zmírnit nepříjemné pocity z nevolnosti.
1. Investujte do rehydratačních řešení
Orální rehydratační roztoky (ORS) jsou stejně důležité pro chronickou nevolnost doprovázenou zvracením i pro průjem.
„Pokud nejste schopni zadržet větší objemy, dejte si malé doušky,“ navrhuje Freuman.
Další možnost: Zmrazte ORS na nanuky, abyste si pomohli držet krok s malým množstvím tekutin najednou.
2. Přidejte zázvor
Přidání zázvoru do vaší stravy může také pomoci zmírnit nevolnost a zvracení díky jeho účinným látkám, jako je gingerol a shogaoly, podle recenze z března 2016 publikované v Integrative Medicine Insights .
„Můžete si koupit zázvorové žvýkačky a bonbóny, strmý zázvorový čaj nebo pít skutečné zázvorové pivo, které ve skutečnosti obsahuje zázvor, nejen zázvorovou příchuť,“ říká Freuman.
3. Zchladněte
Věnujte také pozornost teplotám.
„Někdy se snáze snižují chladné teploty než teplejší a studená nebo mražená jídla mají také menší zápach než teplá nebo vařená jídla,“ říká Freuman. „To může být užitečné pro některé lidi, kteří považují vůni jídla za odpornou.“
4. Zkuste Liquid
Pokud pevné jídlo není lákavé, rozhodněte se pro smoothie, které zahrnuje mražené ovoce a zeleninu spolu s přídavkem bílkovin, jako je řecký jogurt, ořechy nebo máslová másla a semena jako chia nebo len pro uspokojivý doušek.
Sečteno a podtrženo
I když se již nedoporučuje jíst pouze banány, rýži, jablka a toasty, doporučení ponechat si talíř prostý, pokud bojujete s průjmem nebo nevolností, není úplně mimo základnu.
„Opravdu nedoporučuji dietu BRAT, ale určitě si uvědomuji, že když se cítíte hrozně a chrlíte mozek, je přirozené gravitovat k jednoduchým, nevýrazným a škrobnatým pokrmům,“ říká Freuman. „Neznám mnoho lidí, kteří touží po obřích salátech, když mají křečovitý průjem nebo kouřící hromadu kořeněných, smažených kuřecích křídel, když je jim špatně.“
Je nepravděpodobné, že by konzumace obyčejných potravin po dobu několika dní vedla k průměrnému a zdravému dospělému člověku k výraznému nedostatku živin, říká Freuman. Dospělí, kteří jsou ohroženi výživou, a většina dětí by se však měli tohoto typu přísně omezené stravy vyhýbat.
Pokud se zabýváte pokračujícími problémy s GI, nejlepším přístupem je pracovat s gastroenterologem nebo registrovaným dietetikem, abyste zjistili, jak bezpečně upravit stravu pro úlevu od příznaků.