Abyste si zachovali co nejvíce výživových hodnot, jezte řepu syrovou nebo lehce dušenou.Image Credit:sagarmanis/iStock/GettyImages
Zařazení červené řepy do jídelníčku může nejen oživit váš talíř, ale také zlepšit vaše zdraví. Kvůli své zemité chuti, kterou někteří popisují jako „špinavou“, může být řepa získanou chutí. Pokud jste však „tým řepa“, budete si užívat mnoha zdraví prospěšných účinků červené řepy – má však několik vedlejších účinků.
Tip
Řepa je bohatá na živiny a většina vedlejších účinků prospívá vašemu zdraví, od ochrany před oxidačním poškozením až po snížení krevního tlaku. Červená řepa však může způsobit změnu barvy moči nebo stolice, což není škodlivé, a pokud máte oxalátové ledvinové kameny, měli byste být s řepou opatrní.
Jeden šálek vařené červené řepy obsahuje asi 3 g bílkovin, 17 g sacharidů a 3,4 g vlákniny. Je obzvláště bohatá na foláty a také na minerály měď, mangan a draslík. Zelená řepa je také jedlá a je dobrým zdrojem antioxidačních vitaminů C a beta-karotenu a také vitaminu K, který je nezbytný pro zdravou srážlivost krve.
Největší výživový bonus červené řepy pochází z jejích betalainů. Červená řepa obsahuje širokou škálu antioxidačních látek ze skupiny betalainů a každá z nich je zodpovědná za některé zdraví prospěšné účinky červené řepy. Dvě z nejsilnějších sloučenin betalainu jsou betanin a betanidin.
Zdravotní účinky červené řepy
Červená řepa je mnohými považována za funkční potravinu, což znamená, že má schopnost podporovat lepší zdraví a předcházet nemocem. Červená řepa může snížit riziko onemocnění souvisejících se záněty, jako jsou srdeční choroby a rakovina. V přehledu potenciálních přínosů červené řepy a doplňků stravy z červené řepy, který byl zveřejněn v časopise Nutrients, byly nalezeny důkazy o tom, že betalainy obsažené ve šťávě z červené řepy mohou snižovat zánět v těle a chránit DNA před oxidačním poškozením. Fytochemikálie obsažené v řepě navíc pomáhají udržovat zdravé a pružnější cévy.
Kromě antioxidačních látek obsahuje řepa také dusičnany, které se v těle přeměňují na oxid dusnatý. Oxid dusnatý pomáhá zlepšovat průtok krve v celém těle a v mozku. Předpokládá se, že konzumace červené řepy nebo pití šťávy z červené řepy může přispět k zachování zdraví mozku a kognitivních funkcí ve vyšším věku.
Abyste si zachovali co nejvíce výživových hodnot, jezte řepu syrovou nebo lehce dušenou.Image Credit:sagarmanis/iStock/GettyImages
Zařazení červené řepy do jídelníčku může nejen oživit váš talíř, ale také zlepšit vaše zdraví. Kvůli své zemité chuti, kterou někteří popisují jako „špinavou“, může být řepa získanou chutí. Pokud jste však „tým řepa“, budete si užívat mnoha zdraví prospěšných účinků červené řepy – má však několik vedlejších účinků.
Tip
Řepa je bohatá na živiny a většina vedlejších účinků prospívá vašemu zdraví, od ochrany před oxidačním poškozením až po snížení krevního tlaku. Červená řepa však může způsobit změnu barvy moči nebo stolice, což není škodlivé, a pokud máte oxalátové ledvinové kameny, měli byste být s řepou opatrní.
Jeden šálek vařené červené řepy obsahuje asi 3 g bílkovin, 17 g sacharidů a 3,4 g vlákniny. Je obzvláště bohatá na foláty a také na minerály měď, mangan a draslík. Zelená řepa je také jedlá a je dobrým zdrojem antioxidačních vitaminů C a beta-karotenu a také vitaminu K, který je nezbytný pro zdravou srážlivost krve.
Největší výživový bonus červené řepy pochází z jejích betalainů. Červená řepa obsahuje širokou škálu antioxidačních látek ze skupiny betalainů a každá z nich je zodpovědná za některé zdraví prospěšné účinky červené řepy. Dvě z nejsilnějších sloučenin betalainu jsou betanin a betanidin.
Zdravotní účinky červené řepy
Červená řepa je mnohými považována za funkční potravinu, což znamená, že má schopnost podporovat lepší zdraví a předcházet nemocem. Červená řepa může snížit riziko onemocnění souvisejících se záněty, jako jsou srdeční choroby a rakovina. V přehledu potenciálních přínosů červené řepy a doplňků stravy z červené řepy, který byl zveřejněn v časopise Nutrients, byly nalezeny důkazy o tom, že betalainy obsažené ve šťávě z červené řepy mohou snižovat zánět v těle a chránit DNA před oxidačním poškozením. Fytochemikálie obsažené v řepě navíc pomáhají udržovat zdravé a pružnější cévy.
Kromě antioxidačních látek obsahuje řepa také dusičnany, které se v těle přeměňují na oxid dusnatý. Oxid dusnatý pomáhá zlepšovat průtok krve v celém těle a v mozku. Předpokládá se, že konzumace červené řepy nebo pití šťávy z červené řepy může přispět k zachování zdraví mozku a kognitivních funkcí ve vyšším věku.
Pravděpodobně nejlépe prozkoumaným zdravotním přínosem červené řepy je její schopnost snižovat krevní tlak. Mnoho lidí pije šťávu z červené řepy jako doplňkovou léčbu hypertenze. V metaanalýze zveřejněné v časopise Advances in Nutrition se vědci zabývali přínosem červené řepy na krevní tlak. Zjistili, že příznivý vliv řepy na krevní tlak mají dusičnany spolu s dalšími zdraví prospěšnými fytochemikáliemi, které působí nezávisle na dusičnanech.
Vedlejší účinky konzumace červené řepy
Pro většinu lidí je zařazení většího množství červené řepy do jídelníčku zdravé a bezpečné – a vedlejší účinky, jako je nižší krevní tlak nebo antioxidační ochrana, jsou pro vás dobré. Škodlivé vedlejší účinky červené řepy se vyskytují jen zřídka, ale měli byste si uvědomit, že někteří lidé mají alergie na červenou řepu. Stejně jako u jiných alergií na ovoce a zeleninu je i alergie na červenou řepu obvykle způsobena syndromem potravinové pylové alergie. Obvykle se jedná o mírnou reakci na pyly obsažené v ovoci a zelenině, které jsou podobné pylům způsobujícím sennou rýmu.
Příznaky alergie na řepu mohou zahrnovat zarudnutí, otok nebo svědění v ústech, na jazyku nebo v krku. U většiny lidí jsou příznaky mírné a snadno odezní, ale u některých lidí může dojít k závažnější reakci, která může vést až k anafylaxi.
Dalším zvláštním a potenciálně děsivým nežádoucím účinkem konzumace červené řepy je tzv. řepovka. Podle Medical News Today mohou tmavě červená barviva obsažená v řepě změnit barvu moči na červenou nebo růžovou asi u 10 až 14 % lidí. Den nebo dva po její konzumaci mohou také změnit barvu stolice na tmavě červenočernou. Pokud si to nespojujete s konzumací červené řepy, můžete se obávat, že máte ve stolici krev, ale tyto stavy nejsou škodlivé ani trvalé.
Opatrnost při ledvinových kamenech