Těchto pět chutných rostlinných receptů na večeři přenese podceněnou okru na váš radar. Image Credit: from_my_point_of_view / iStock / GettyImages
Právě tam s růžičkovou kapustou a zelenou zelí je okra často přehlížena, pokud jde o zeleninu (OK, je to technicky ovoce, ale dostanete bod).
A i když tato nedoceněná rostlina nemusí být hlavní prioritou, když procházíte uličkou pro produkci, měla by. S jemnou chutí a jedinečnou strukturou může okra – známá také jako dámské prsty díky dlouhému, štíhlému, trubkovitému tvaru – nabídnout hodně vašemu talíři a patru.
Jen jeden šálek vařené okry obsahuje 4 gramy vlákniny (to je 16 procent vaší denní doporučené hodnoty), 3 gramy bílkovin a různé vitamíny a minerály, jako jsou vitamíny C a K, vápník a hořčík, podle USDA.
Těchto pět chutných okra receptů vám ukáže přesně to, co dělat s okra, takže můžete konečně přidat tento super vegetarián do svého jídelního plánu.
1. Mísa s krevetami a čedarem s dušenou okrou
Tato uklidňující kreveta a krupice jsou perfektně spárovány se stranou dušené okry. Image Credit: Arthur Bovino / morefit.eu
Pokud jde o komfortní jídlo, v seznamu se nacházejí jižní sponky jako krevety a sýrové krupice. Zatímco tato zdravější verze nešetří na chuti, přísady bohaté na živiny, jako jsou krevety, okra a rajčata, udržují nízký počet kalorií. S méně než 300 kalorií na misku nabitou bílkovinami můžete dokonce přidat několik dalších postřikovačů čedaru, aniž byste porušili kalorickou banku.
Získejte misku na krevety a čedarové krupice s dušenou okrou recept a nutriční informace zde.
2. Řecké Gumbo s okrou, noky a cizrnou
Toto rostlinné gumbo obsahuje cizrnu, noky a okru. Image Credit: The Hungry Bites
Cizrna poskytuje rostlinný protein v tomto jednoduchém receptu „gumbo“ inspirovaném Řekem inspirovaném jednou řeckou, který se spojí za méně než 30 minut. Tajemství chutné chuti tohoto středomořského jídla je kombinace okra a rajčat. Zápas vyrobený v kulinářském nebi, zemská chuť okra je umocněna kyselostí a kyselostí rajčat. Nemůžete najít čerstvou okru? Mražená odrůda funguje stejně dobře.
Pro lidi s alergií nebo citlivostí na lepek jednoduše vyměňte bezlepkové noky za brambory na kostičky.
Získejte recept řecké Gumbo s okrou, noky a cizrnou v The Hungry Bites.
3. Okra kukuřičné mouky s koriandrovým limetkovým jogurtovým dipem
Navštivte stránku 
Tyto pepřové okra dorty jsou ideální pro milovníky kořeněných jídel. Image Credit: Running To The Kitchen
Tváří v tvář: Každá zelenina chutná lépe, když je otlučená a smažená, a okra není výjimkou. Vnější křupavé a uvnitř jemné, tyto pikantní okra dorty mají díky ohnivému jalapeñu a červené paprice docela dobrou kopu. Osvěžující chladivý krémový koriandrový limetkový dip vyrobený z řeckého jogurtu vyrovnává teplo a poskytuje další dávku sytících bílkovin.
Získejte recepty okra kukuřičné mouky s receptem Cilantro Lime Yogurt Dip na Running To The Kitchen.
4. Okra a rajče kastrol
Chcete-li ušetřit čas na přípravu, můžete použít mraženou okru a konzervovaná rajčata. Kredit obrázku: Olivy a okra
Tento uklidňující kastrol s čerstvým tymiánem a křupavou strouhankou, plný dokonalého párování okry a rajčat, oplývá lákavou chutí a základními živinami. Nejen, že se tyto chuťové profily navzájem doplňují, ale kyselost v pikantních rajčatech také temperuje strukturu okra a brání tomu, aby se stala příliš slizkou.
Získejte recept Okra a Tomato Casserole na stránkách Olives & Okra.
5. Dušené kyselé a kořeněné ryby (Ikan Assam Pedas)
Okra nabízí tomuto pikantnímu rybímu gulášu barvu. Image Credit: The Cooking Jar
Mírná, štíhlá tilapie je dokonalým středobodem mořských plodů s vysokým obsahem bílkovin pro tento Ikan Assam Pedas, kyselý a kořeněný rybí guláš, který je populární v Malajsii a Indonésii. Šťáva tamarindu dodává kyselosti dušeného masa, zatímco sušené chilli vyzařují ohnivé teplo. A na začátek, okra nabízí zářivé barvy a nádech textury. Pro sytější jídlo podávejte tento slaný guláš na lůžku z nadýchané hnědé rýže.
Získejte recept na kyselé a kořeněné ryby (Ikan Assam Pedas) v The Cooking Jar.