Vyzkoušejte doma mexická jídla s těmito jednoduchými a chutnými recepty. Image Credit: rez-art / Getty Images 
Nejlepší recepty upozorňují na největší trendy v vaření roku na základě oblíbených receptů našich čtenářů v roce 2020.
Tady je důležitá věc, kterou jsme se o sobě letos dozvěděli: Když jsou těžké časy, nic opravdu neuklidňuje duši úplně jako tacos. Nebo enchiladas. Nebo carnitas.
A v této realizaci nejsme sami: Podle zprávy doručovací služby Doordash z července 2020 40 procent lidí uvedlo, že touží po mexickém jídle ze všech kuchyní, a texty Tex-Mex jako queso blanco a grilované kuřecí tacos byly enormní zvyšuje ve vyhledávání – 1735 procent, respektive 1502 procent.
Do trendu se dostali i domácí kuchaři. Vyhledávání „nejlepších mexických receptů“ vzrostlo podle Pinterestu v roce 2020 o 101 procent a každoročně se zvýšil také provoz na naše vlastní mexické kategorie jídel. Naše recepty enchilada vzrostly o 12 procent a naše recepty carnitas vzrostly o 7 procent.
Ale tato jídla neposkytovala jen pohodlí; také usnadnili rychlé získání výživného jídla, říká dietolog a samozvaný labužník Kelli McGrane, RD.
„Tex-mexská jídla jsou vhodná pro děti, jsou cenově dostupná a snadno se připravují, přesto jsou plná chutí,“ říká McGrane. „Také to nebolí, že zbytky Tex-Mex mají tendenci chutnat stejně dobře, ne-li lépe, což z nich dělá dobrou volbu pro přípravu jídla.“
Když jsme je letos potřebovali, byla tu pro nás jídla inspirovaná Mexikem. Pokračujte v posouvání a podívejte se na nejoblíbenější zdravé recepty Tex-Mex v roce 2020 na webu morefit.eu a v naší aplikaci pro sledování potravin MyPlate.
Chcete více zdravých receptů? Stáhněte si aplikaci MyPlate a získejte jednoduchá, chutná jídla a občerstvení přizpůsobené vašim nutričním cílům.
1. Proteinová Eggsadilla
Navštivte stránku 
Tato snadná vaječná quesadilla je plná bílkovin a vlákniny. Kredit obrázku: OksanaKiian / Getty Images
Pokud chcete začít ráno na notě s vysokým obsahem vlákniny, doporučuje Taylor Vashro, RD vyzkoušet tento chutný recept na snídani Tex-Mex. „Miluji, že používá celozrnnou tortillu pro extra vlákninu a jedno vejce (s přídavkem vaječných bílků) k poskytnutí bílkovin,“ říká Vashro.
Zde získáte recept a informace o výživě Protein Eggsadilla.
2. Fajita Frittata s avokádovou salsou
Navštivte stránku 
Jděte snadno na sacharidy a získejte spoustu sytících bílkovin s touto frittatou. Image Credit: from_my_point_of_view / Getty Images
„Tato frittata je skvělá pro někoho, kdo dodržuje nízkosacharidovou nebo tukovou stravu, protože obsahuje 9 gramů sacharidů, 18 gramů bílkovin a 21 gramů tuku na porci,“ říká Vashro. A zatímco recepty s nízkým obsahem karbohydrátů mají často velký podíl na tucích a bílkovinách, tento obsahuje různé druhy zeleniny pro základní vitamíny a živiny.
Získejte recept Fajita Frittata s avokádovou salsou a informace o výživě zde.
3. Zdravé okamžité Carnitas
Navštivte stránku 
Na tyto vepřové carnitas potřebujete pouze 15 minut přípravného času. Kredit obrázku: ALLEKO / Getty Images
Zatímco carnitas jsou vždy naplněny chutí zalévající ústa, verze této Tex-Mexové klasiky mají obvykle vysoký obsah sodíku, tuku a kalorií. Ale tento recept přeskočí na kalorické přetížení; používá vepřovou panenku (místo vepřové plec), aby pomohla snížit obsah tuku, říká Elizabeth Shaw, RDN.
Zde získáte recept a informace o výživě Healthy Instant Pot Carnitas.
4. Polévka z rajčat, černých fazolí a kukuřice
Navštivte stránku 
V této vydatné polévce získáte 15 gramů plnícího proteinu. Uznání obrázku: Jackie Newgent, RDN
„Tento rostlinný recept je plný zeleniny, fazolí a celých zrn,“ říká McGrane. „Výsledkem je, že jedna porce poskytuje vlákninu téměř za den.“
Zde získáte recept a výživu na mexickou rajčatovou, fazolovou a kukuřičnou těstovinu.
5. Keto kuřecí Enchiladas
Navštivte stránku 
Cuketa je dokonalou alternativou low-carb k tortillám. Uznání obrázku: Luis Henrique Mendes / Getty Images
„S vysokým obsahem bílkovin a plněným zeleninou je to skvělý nápad na recept pro někoho, kdo hledá vydatné jídlo,“ říká Shaw. „Pouhé použití rajčatového produktu bez přidaných solí je zde snadný začátek pro snížení obsahu sodíku.“
Zde získáte recept a informace o výživě Keto Chicken Enchiladas.
6. Steak Tacos z trávy s Cowgirl Salsou
Navštivte stránku 
Hovězí maso krmené trávou čerpá živiny a antioxidanty tohoto receptu. Uznání obrázku: Kajakiki / Getty Images
Tyto tacos obsahují pěknou rovnováhu zdravých tuků, bílkovin a sacharidů, což z nich dělá vynikající volbu pro vaši příští noc s taco. Recept také vyžaduje hovězí maso z trávy, které má vysoký obsah antioxidantů, vitamínů a omega-3 mastných kyselin a je o něco nižší v nasycených tucích než běžné hovězí maso, říká McGrane.
Získejte steak Tacos z trávy s receptem Cowgirl Salsa a nutričními informacemi zde.
7. Snadný grilovaný kuřecí krtek Poblano
Navštivte stránku 
Toto kuřecí molo poblano je ochucené oreganem, kmínem, skořicí a jinými aromatickými kořeními. Uznání obrázku: Ray Kachatorian / Getty Images
Další chutné a vyvážené jídlo, tento snadno grilovaný kuřecí recept na krk poblano má nižší obsah tuku než mnoho krtků, které najdete v restauracích, říká McGrane. Kromě spousty příchutí inspirovaných Mexikem obsahuje jedna porce 35 gramů libového proteinu, který vás udrží plnými.
Zde získáte recept na snadné grilované kuře a krtek a krtek Poblano.
8. Salát Keto Carnitas
Navštivte stránku 
Tento krásný salát ve stylu carnitas nabízí 12 gramů bílkovin. Uznání obrázku: Leslie Harris de Limon
„Jedinečné přidání pepit do tohoto receptu nabízí ve vaší stravě nějaké další nenasycené tuky, mikroživiny a bílkoviny,“ říká Vashro. „Je to skvělý recept šetrný k keto, protože poskytuje různé druhy zeleniny, které na keto dietě mohou chybět.“
Zde získáte recept na salát Keto Carnitas a informace o výživě.