Většina bramborových lupínků neobsahuje lepek, ale než se o ně podělíte, raději si kupte vlastní sáček.Obrázek: Mariha-kitchen/iStock/GettyImages
Ne nadarmo se říká, že si nemůžete dát jen jeden chips. Vzhledem k tomu, že jsou křupavé, slané a křupavé, není divu, že chipsy jsou oblíbeným občerstvením na večírcích téměř pro každého.
Většina chipsů sice neobsahuje lepkové složky, ale než sáhnete po misce společných chipsů, raději si to dvakrát rozmyslete, protože můžete být vystaveni křížové kontaminaci. Pokud držíte bezlepkovou dietu, naplňte misku chipsy, kterým můžete důvěřovat.
Rychlý výběr
- Bramborové lupínky značky Kettle (8,94 USD za 6 sáčků, Amazon.com)
- UGLIES Kettle Cooked Sea Salt Potato Chips (14,99 USD za 6 sáčků, Amazon.com)
- Garden of Eatin‘ Blue Corn Tortilla Chips (5,49 USD za sáček, Amazon.com)
- Mission Sea Salt Tortilla Rounds (2,99 USD za sáček, Amazon.com)
Jsou bramborové lupínky bezlepkové?
Lepek je bílkovina obsažená v pšenici, žitu a ječmeni a jejich derivátech.
Podle FDA se chipsy většinou skládají jen z několika málo ingrediencí: brambor, soli, rostlinného oleje a případných dalších koření. Obecně jsou bezlepkové a lze je bezpečně konzumovat, pokud jste citliví na lepek nebo ho nesnášíte.
Recepty se však liší v závislosti na příchutích a přidaných kořeních. Podle Nadace pro celiakii mohou být některé příchutě vyrobeny také ze sladového octa nebo pšeničného škrobu, které oba obsahují lepek. Navíc existuje spousta hybridů bramborových lupínků a krekerů, které mohou obsahovat lepek.
Proto je důležité pečlivě kontrolovat obaly (více o tom níže).
Jsou tortillové chipsy bezlepkové?
Stejně jako u bramborových lupínků ani u tortillových chipsů ve vaší oblíbené restauraci neexistuje žádná pevná záruka, že neobsahují lepek.
Některé tortillové chipsy jsou vyrobeny z mleté kukuřice, ale v jiných případech mohou být tyto chipsy smíchány i s pšeničnou moukou, takže jsou kontaminovány lepkem. Recepty a složení se liší v závislosti na značce a typu chipsů.
Pokud se jedná o tortillové chipsy, je důležité, abyste si ověřili, že váš sáček neobsahuje lepek.
Jak najít bezlepkové chipsy
I když chipsy, které kupujete, neobsahují lepek, mohou být podle Nadace pro celiakii (Celiac Disease Foundation) stále ohroženy křížovou kontaminací, ke které dochází, když se potraviny s lepkem dostanou do kontaktu s jinými složkami buď při výrobě, nebo při přípravě.
Riziku křížové kontaminace se můžete vyhnout pečlivým výběrem chipsů. Obecně platí, že byste se měli vyvarovat objednávání hranolků v restauraci, pokud dané místo není certifikováno jako bezlepkové. V některých případech mohou být bezlepkové a bezlepkové chipsy skladovány ve stejných nádobách nebo miskách, což zvyšuje pravděpodobnost kontaminace.
V obchodě s potravinami najděte na předním obalu výrobku nálepku „Bez lepku“. Toto označení je regulováno Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv a znamená, že potravina, kterou jíte, obsahuje méně než 20 částic na milion (ppm) lepku, což je pro lidi s celiakií obecně bezpečné.
Pokud chcete mít ještě větší jistotu, kupujte potraviny, které jsou označeny jako „Certified Gluten-Free“ a jsou prověřeny důvěryhodnými třetími stranami, jako je například organizace Gluten-Free Certification Organization (GFCO). Organizace GFCO má obzvláště přísné normy a podle jejích webových stránek certifikuje potraviny, které obsahují pouze 10 ppm lepku nebo méně.
Nevidíte označení? Přečtěte si seznam složek v každém sáčku, který se rozhodnete koupit. Dávejte pozor na všechny složky obsahující lepek a nezapomeňte zkontrolovat také seznam alergenů, zda neobsahuje pšenici nebo lepek.
Tip
Na internetu můžete také vyhledat, zda jsou vaše oblíbené chipsy bezpečné. Podle společnosti Frito Lay je například mnoho příchutí chipsů Lay’s, Fritos, Ruffles a Tostitos bezlepkových.
Chipsy bez lepku ke koupi
Pokud máte chuť na sáček bezlepkových bramborových lupínků, vyzkoušejte některý z těchto tipů od důvěryhodných společností.
1. Bramborové lupínky The Good Crisp Company Aged White Cheddar
Navštivte stránkuhttps://www.amazon.comThe Chipsy s bílým čedarem od společnosti Good Crisp Company neobsahují žádné nežádoucí umělé přísady. obrázek: The Good Crisp Company
Koupit: Amazon.com; cena: 31 dolarů za balení po 8 kusech
2. Bramborové lupínky Kettle Brand s mořskou solí
Navštivte stránkuhttps://amzn.toYou můžete tento oblíbený čip koupit v jednorázových sáčcích pro svačinu na cestách. obrázek Kredit: Kettle
Koupit: Amazon.com; Cena: 8,94 USD za 6 balení.
3. Čipsy Deep River Snacks Original Sea Salt Kettle Chips
Navštivte stránkuTyto čipy neobsahují umělé příchutě a konzervační látky.Obrázek: Deep River Snacks
Koupit: Amazon.com; Cena: 29,60 USD za 24 balení.
4. Čipy Good Health Avocado Oil Sea Salt Kettle Chips
Navštivte stránkuhttps://amzn.toUnlike většina čipů, Good Health vyrábí své občerstvení s avokádovým olejem. obrázek Kredit: Good Health
Koupit: Amazon.com; Cena: 35 dolarů za 30 balení.
5. Bramborové lupínky UTZ Honey Barbeque
Navštivte stránkuhttps://amzn.toNot fanoušek standardních bramborových lupínků? Další nejlepší volbou jsou medové barbeque brambůrky UTZ. obrázek Kredit: UTZ
Koupit: Amazon.com; cena: 20,39 USD za 7 balení.
6. Bramborové lupínky Cape Cod Original Sea Salt Kettle Cooked
Navštivte stránkuhttps://amzn.toThose, kteří milují super křupavé bramborové čipy, budou nad čipy Cape Cod vařenými v kotlíku nadšení.Obrázek Kredit: Cape Cod
Koupit: Amazon.com; cena: 2,99 USD
7. Bramborové lupínky Uglies Original s mořskou solí
Navštivte stránkuhttps://amzn.toUglies‘ čipy jsou vyrobeny z nedokonalých brambor, které by jinak byly v obchodě s potravinami vyhozeny. obrázek Kredit: Uglies
Koupit: Amazon.com; cena: 14,99 USD za 4 balení.
Bezlepkové chipsy Tortilla
1. Real Food From the Ground Up Květákové tortillové lupínky s mořskou solí
Navštívit stránkuhttps://amzn.toDon Nenechte se zmást, květákové chipsy Real Food chutnají stejně jako skutečné.Obrázek: Real Food From the Ground Up
Koupit: Amazon.com; cena: 11,95 USD
2. Vícezrnné tortillové čipy s mořskou solí Late July
Navštivte stránkuhttps://amzn.toLate July’s chips are made with a mix of grains, including quinoa, millet and chia seeds.Image Credit:Late July
Koupit: Amazon.com; cena: 40,90 dolarů za 12 balení.
3. Modré kukuřičné tortillové lupínky Garden of Eatin‘
Navštivte stránkuhttps://www.amazon.comAdd trochu barvy do misky s čipy s těmito modrými kukuřičnými tortillovými čipy.Obrázek: Garden of Eatin‘
Koupit: Amazon.com; cena: 5,49 USD za sáček
4. Siete Grain-Free Tortilla Chips s mořskou solí
Navštivte stránkuhttps://amzn.toJust stejně jako jejich ostatní výrobky jsou tortillové chipsy Siete zcela bez obilovin.Obrázek Kredit: Siete
Koupit: Amazon.com; cena: 55 dolarů za 12 balení.
5. Tortilla chipsy Mission Sea Salt Rounds s mořskou solí
Navštivte stránkuhttps://amzn.toMission tortilla čipy jsou dokonale tvarované pro ponoření do misky se salsou. obrázek Kredit:Mission
Koupit: Amazon.com; Cena: 2,99 USD
6. Barnana Organic Plantain Chips Acapulco Lime
Navštivte stránkuhttps://amzn.toInstead mouky, tyto tortilla čipy jsou s plantainů – a jsou pikantní limetkovou příchutí. obrázek Kredit: Barnana
Koupit: Amazon.com; cena: 29,99 dolarů za 6 balení.
7. Jídlo by mělo chutnat dobře Vícezrnné tortillové čipy
Navštivte stránkuhttps://amzn.toThese tortilla čipy jsou bez lepku, nasycených tuků a umělých příchutí. obrázek Kredit: Food Should Taste Good
Koupit: Amazon.com; cena: 13,90 USD za 8 balení