Existuje celá řada způsobů, jak využít vaše rajčata na konci léta, od chutné domácí salsy po milovaný snídaňový sendvič. Kredit obrázku: pilipphoto / iStock / GettyImages
Rajčata najdete v každém ročním období, ale není nic jako kousání do šťavnaté sezónní rajče čerstvé z vína během léta.
Švestka, třešeň, biftek, Roma – rajče pro každou potřebu, ať už hledáte silný plátek na sendviči nebo malá cherry rajčata na kebab.
Rajčata jsou pro vás vynikající a dobrá, ale to jsme už věděli. Podle zprávy z srpna 2016 v Nutrition Today jsou druhou nejvíce konzumovanou zeleninou, která se blíží bramborám.
To z nich dělá zásadní součást naší stravy, protože pouze 10 procent dospělých sní denně dostatek zeleniny.
Přestože se šálek nakrájeného rajčete mírně liší podle odrůdy, poskytuje 32 kalorií, 0 gramů tuku, 7 gramů sacharidů (2 gramy vlákniny, 5 gramů cukru) a téměř 2 gramy bílkovin. Jsou také vynikajícím zdrojem vitamínů C a A, vitamínu A a dobrým zdrojem vitaminu K a mědi.
Místo toho, abyste upadli na svůj obvyklý salát, vyzkoušejte tyto lahodné recepty na rajčata, abyste získali všechnu tu správnou výživu.
1. Kari pečený graffiti lilek s cizrnou a hroznovými rajčaty
Toto bezmasé jídlo je stále nabité spoustou bílkovin. Image Credit: Jackie Newgent
Přeskočte maso s tímto pečeným lilkem ve středu talíře.
Nebojte se, že vám chybí bílkoviny – mandle a cizrna vám pomohou zabalit do 15 gramů na porci.
Zatímco někteří lidé se vyhýbají lilku a jiné zelenině, jako jsou rajčata a brambory, protože jsou součástí rodiny hnízd – což je považováno za příčinu zánětu kvůli obsahu alkaloidů ve vegetariánech, jak vysvětluje Clevelandská klinika – není dostatek výzkumu k potvrzení tento.
Získejte recept na kari pečený graffiti lilek s cizrnou a hroznovými rajčaty a informace o výživě zde.
2. Cuketové lupínky s fetou a cherry rajčaty
Začněte svou večeři přímo s tímto vegetariánským startérem. Obrázek: Arthur Bovino
S těmito vegetariánskými aplikacemi můžete začít svou další přípravu. Pomalu pražená cherry rajčata dodávají chuť umami.
Vaši hosté nebudou věřit, že jsou pro vás opravdu dobří – každá porce (šest čipů) má pouze 50 kalorií a poskytuje 5 gramů sytícího proteinu a 2 gramy plnící vlákniny.
Stejně jako rajčata jsou cukety také plné draslíku snižujícího krevní tlak. Střední cuketa má více než 500 miligramů, přibližně 10 procent denní hodnoty.
Získejte cuketové lupínky s feta a cherry rajčaty recept a informace o výživě zde.
3. Kimchi salsa
Spárujte tuto probiotickou salsu s domácími tacos nebo si ji dejte přes hamburger. Kredit obrázku: Jenna Butler / morefit.eu
Každodenní salsa, kterou milujeme, spárovaná s kimchi? Ano prosím!
Kimchi je fermentované jídlo a je chváleno pro své probiotické výhody. Zatímco probiotika jsou rostoucí oblastí studia, víme, že poskytují zdravotní výhody různými způsoby, v závislosti na kmeni.
Ve skutečnosti studie z března 2013 publikovaná v Journal of Medicinal Food zjistila, že kimchi pomohl snížit hladinu škodlivého cholesterolu.
Získejte recept Kimchi Salsa a informace o výživě zde.
4. Vegan Lox, bagel a smetanový sýr
Rajčata v tomto receptu zastupují lox (losos). Image Credit: Jenna Butler / morefit.eu
Ano, s tímto lahodným receptem si můžete pochutnat na bagetu z loxu a smetanového sýra, i když jste vegani.
Abychom této snídani dodali určitou sílu, použili jsme fazolovou pomazánku (místo smetanového sýra) a použili anglické muffiny s vysokým obsahem bílkovin. Každá porce obsahuje 16 gramů bílkovin.
Poskytuje také 25 gramů vlákniny, což je značné množství. Pokud nejste zvyklí jíst stravu s vysokým obsahem vlákniny, možná budete chtít vyzkoušet poloviční porci, abyste se vyhnuli problémům s GI.
Získejte recept na Vegan Lox, bagel a smetanový sýr a informace o výživě zde.
5. Pikantní špenátové rajčatové kozí sýrové palačinky
Vynechejte sladké a slané s těmito palačinkami na snídani. Kredit obrázku: morefit.eu
Až příště naservíte palačinky, vyzkoušejte něco nového. Místo toho, abyste se polévali ovocem, šlehačkou nebo sirupem, použijte místo toho slanou cestu.
Špenát, rajčata a kozí sýr se spojí a vytvoří pokrm, na který nikdy nezapomenete. Dorty jsou vyrobeny z cizrnové mouky, která významně přispívá k 24 gramům bílkovin v jedné porci.
Pokud jde o dietní bílkoviny ráno, máme sklon se naklánět na nižší úroveň, takže výměna v tomto receptu za typickou misku s cereáliemi a mlékem vám udrží pocit plnosti déle a pomůže vám dosáhnout vašeho úbytku hmotnosti a / nebo svalového přírůstku analýza z června 2014 v Journal of Nutrition .
Zde získáte recept na pikantní rajčatový kozí sýr s palačinkami a informace o výživě.