Jíst vegetariány nejprve vám pomůže cítit se plný a zároveň propagovat vyváženou stravu.
Cítíte se hlad i po plném jídle? To, co jíte, je nezbytné pro zajištění žaludku, protože živiny včetně bílkovin, vlákniny a zdravých tuků přispívají k faktoru plnosti. Ale jak jíte tato jídla – konkrétně pořadí, ve kterém jste nosh – může být také důležitý.
reklama
Video dne
Sekvenování jídla nebo jídla je praxe stravování zeleniny nebo nízkošanetové zeleniny nejprve, následované potravinami a/nebo tuky bohatými na bílkoviny a zakončení uhlohydrátů. A může to být jen malé vylepšení, které vám potřebujete, abyste se cítili plní.
Zde odborníci sdílejí, jak může sekvenování potravin podporovat sytost a pomoci vašemu zdraví v řadě jiných způsobů.
reklama
Jak vám pomůže sekvenování potravin cítit se plnější?
Při sekvenování potravin existuje několik faktorů ve hře, které přispívají k tomu, aby se cítili plnější.
Pro jednoho je vlákno nalezeno ve vegetariánech (první jídlo, které máte v sekvenci jíst) je „prakticky neradivé a může pomoci zpomalit rychlost, kterou je jídlo přeměněno na cukr,“ říká Lisa Moskovitz, RDN, zakladatel a generální ředitel skupiny NY Nutrition Group a autor plánu Core 3 Healthy Eating .
reklama
To znamená, že se vlákno pomalu rozpadá, což vám dává stálý proud energie a udržuje touhy na uzdě.
Ve skutečnosti lidé, kteří jedli nízkokalorickou misku s vysokými vlákny před těstovinami, zažili zvýšenou plnost ve srovnání s těmi, kteří přeskočili salát jako první kurz, podle malého února 2012 46 lidí.
reklama
Za druhé, protein a tuk (druhé typy potravin v sekvenci) trvá déle než uhlohydráty, říká Moskovitz. To znamená, že opouštějí žaludek pomaleji a vytvářejí větší pocit sytosti a spokojenosti.
„Proteiny a tuky také vyvolávají sekreci satumských hormonů z GI traktu, aby odeslaly signály do mozku,“ dodává Stephany Ayoubi, RD, přidružená dietologka ve skupině NY Nutrition Group.
Recenze v září 2020 v živinách ve skutečnosti poznamenal, že konzumace bílkovin a/nebo tuku před sacharidy stimuluje sekreci glukagonu podobného peptidu-1 (GLP-1) ze střeva. A GLP-1 nejen zpomaluje vyprazdňování žaludku, ale také potlačuje chuť k jídlu ovlivněním hypotalamu.
3 další potenciální výhody sekvenování potravin
Tento dietní přístup nejenže podporuje spokojené břicho, ale také se může pochlubit dalšími přínosy pro zdraví. Zde je několik:
1. Může podporovat hubnutí a řízení hmotnosti
Nyní víme, že jíst vaše jídlo v konkrétním pořadí (první vegetariány, protein/tuk sekundu a třetí sacharidy) může podpořit plnost. A pocit sytosti podporuje spokojenost a zabraňuje přejídání, což jsou důležitými faktory úbytku tuku a úbytku hmotnosti, říká Ayoubi.
Takže pokud je vaším cílem zhubnout, “zahájení jídla se spoustou vláknitých a objemných zelenin, následovaných libovým proteinem a tuky, může nabídnout spokojenost a naplnění, které musíte cítit pod napětím – a ne zhoršit – i když jste, i když jste. Jíst méně, “říká Moskovitz.
Takže upřednostňování zelených, libových proteinů a zdravých tuků vám může pomoci naplnit méně kalorií (a méně sacharidů, díky nimž se cítíte méně plní než ostatní skupiny potravin), říká Moskovitz.
„Tato [metoda] může také pomoci s kontrolou porcí a vytvářením více všímavých stravovacích zážitků,“ které všechny podporují zdravé hubnutí, dodává Ayoubi.
2. Je spojena s kontrolou cukru v krvi
Máte -li obavy ohledně hladiny cukru v krvi, může být sekvenování jídla úžasným nástrojem, který pomáhá regulovat hladinu glukózy, říká Moskovitz.
Ayoubi souhlasí s tím, že stravování tímto způsobem může podporovat vyváženější hladinu cukru v krvi a zabránit nehodám nebo propady energie.
A předběžný výzkum je podporuje: Malá studie v červenci 2015 v oblasti péče o diabetes viděla, že pořádek potravy měl vliv na míry hladiny cukru v krvi u dospělých s obezitou a diabetem 2. typu. Autoři zjistili významné snížení hladiny glukózy a inzulínu po jídle, když byla zelenina a bílkovina konzumována před sacharidy ve srovnání s pořadí zpětného potravin.
Zdá se, že sekvenování jídla stabilizuje hladinu cukru v krvi:
„Jíst nízko glykemické potraviny nejprve, jako je zelenina a bílkoviny, umožňuje tělu pomalu převádět tato potraviny na udržitelnou energii,“ říká Ayoubi.
To znamená, že předpětí těchto potravin může vést k dlouhodobé energii a pomoci snižovat rychlé hroty cukru v krvi a poklesy, říká.
Naproti tomu „jednoduché zdroje uhlohydrátů, jako je chléb, těstoviny nebo ovoce, jsou obecně metabolizovány mnohem rychleji a přeměněny na cukry, známé také jako glukóza, v těle,“ říká Ayoubi. „To může mít za následek rychlejší hlavu cukru v krvi po jídle,“ vysvětluje.
Jinými slovy, „sacharidy mají tendenci mít nejbližší a nejvlivnější dopad na hladinu cukru v krvi,“ říká Moskovitz. Takže jejich úspora na poslední je chytrá technika, jak zmírnit ostré nárůst v hladině cukru v krvi.
3. Může pomoci propagovat vyváženou stravu
„Sekvenování potravin vám také může pomoci jíst vyváženější a výživnější stravu,“ říká Moskovitz.
„Nejprve strategickým konzumací vegetariánů a potravin bohatých na bílkoviny zajistíte, že zasáhnete denní kvótu a nakonec se dostanete do všech základních živin pro optimální zdraví,“ vysvětluje.
6 receptů na snídani s vysokým obsahem bílkovin
Byandrea Jordan
12 receptů na rostlinné večeře, které mají vysoký obsah bílkovin
Byjaime Osnato
5 inteligentních tipů, jak uspořádat lednici pro hubnutí
Byjaime Osnato
reklama