Pokud nejíte hodně vlákniny, můžete mít potíže s trávením vlákniny v salátu.Image Credit:fcafotodigital/iStock/GettyImages
Hlávkový salát, který je nízkokalorickým zdrojem vlákniny a dalších živin, je nedílnou součástí salátů a mnoha dalších pokrmů. Vidět nestrávený salát ve stolici vás však může přimět k tomu, abyste se před touto zelenou listovou zeleninou trochu ostýchali. Zde je informace o tom, co byste měli vědět o nestrávené zelenině ve stolici.
Tip
Kromě toho, že se salátu vyhýbáte nebo ho jíte menší množství, můžete zkusit každé sousto důkladněji rozžvýkat, abyste tělu pomohli ho strávit. Lékaře byste měli navštívit také v případě, že máte další příznaky, jako je průjem nebo úbytek hmotnosti.
Nestrávená zelenina ve stolici
Přítomnost nestrávené zeleniny ve stolici není neobvyklá. Kalifornská univerzita v San Diegu (UCSD) uvádí, že zatímco 75 % stolice tvoří voda, zbylých 25 % tvoří nestrávená potrava, bakterie a trávicí tekutiny. Ve skutečnosti UCSD uvádí, že není neobvyklé, že stolice je zelená i po konzumaci listové zeleniny.
Pravděpodobně vás zajímá, proč se část jídla, které jíte, nestráví. Studie z června 2012 publikovaná v časopise Journal of Food Science and Technology vysvětluje, že vaše trávicí enzymy nedokážou vlákninu strávit ani vstřebat, takže prochází trávicím systémem relativně neporušená.
UCSD uvádí, že kvůli neschopnosti rozkládat vlákninu někteří lidé nemohou strávit listovou zeleninu, která bývá bohatým zdrojem vlákniny. Výsledkem jsou gastrointestinální potíže, které mohou být bolestivé a občas i nepříjemné. Podle UCSD to, zda můžete nebo nemůžete trávit listovou zeleninu, závisí na typu zeleně a na vašem mikrobiomu neboli střevních bakteriích.
Je tedy normální, že ve stolici vidíte nestrávený salát? Podle Mayo Clinic není občasný výskyt kousků nestrávené potravy problémem, pokud není doprovázen úporným průjmem, jinými poruchami vašich zvyklostí na toaletě nebo úbytkem hmotnosti – v takovém případě byste měli navštívit lékaře.
Odstranění nestráveného salátu ve stolici
Pokud se potýkáte pouze s problémem se salátem, můžete se mu zkusit vyhnout a místo něj zvolit jinou zeleninu. Pokud však zjistíte, že nemůžete trávit listovou zeleninu obecně, budete se možná muset poohlédnout po jiných řešeních; UCSD například doporučuje užívat volně prodejné léky na zmírnění plynatosti, se kterou se můžete při konzumaci této zeleniny potýkat.
Podle Mayo Clinic se s tímto problémem můžete setkat také v případě, že jste náhle zvýšili příjem vlákniny; v takovém případě by mohlo pomoci její příjem omezit a zvyšovat jej postupně v průběhu několika týdnů. Bakterie ve střevech tak získají čas, aby si na zvýšený příjem vlákniny zvykly a mohly ji lépe trávit.
Pokud salát jíte, můžete zkusit jíst menší množství než obvykle a každé sousto dobře rozkousat, aby se vám lépe trávilo a případné úlomky ve stolici byly menší.
Pokud problém přetrvává a je nepříjemný, měli byste navštívit svého lékaře. Kolumbijská univerzita vysvětluje, že některé stavy, jako je nesnášenlivost mléka nebo sóji, mohou způsobit malabsorpci, kdy vaše tělo není schopno vstřebávat výživu z potravy, a v takovém případě budete muset vyhledat léčbu.
Kolumbijská univerzita uvádí, že malabsorpci mohou způsobit také některé operace, léky a další zdravotní stavy, jako jsou parazitární infekce, některé typy rakoviny, HIV/AIDS, celiakie a Crohnova choroba.
Gastroparéza je další porucha trávení, která může ovlivnit schopnost vašeho těla trávit salát a vyžaduje lékařskou pomoc. Malá studie publikovaná v časopise Digestive Diseases and Sciences v dubnu 2015 zjistila, že salát je jednou z potravin, které by mohly tento stav zhoršit.