Jíst mastné ryby, jako je tuňák, losos a ančovičky, může pomoci zachovat zdraví mozku v průběhu let.
V tomto článku
- Výživa
- Výhody mozku
Protein je nejvíce známý tím, že nám pomáhá budovat zdravé svaly, ale živina nabízí výhody od hlavy až do špičky. Zejména protein hraje důležitou roli ve zdraví mozku a dostatek těch správných ve vaší stravě může pomoci zachovat jeho funkci.
reklama
Protein se nachází v každé buňce těla včetně mozku, takže je důležité, aby se ho dostatečně dostali skrze vaši stravu. To znamená, že ze všech potravin bohatých na bílkoviny mohou některé prospěch z vašeho mozku více než jiné.
Video dne
Co se týče toho, které proteiny nejvíce podporují váš mozek, zeptali jsme se neurologa, který nám řekl, že můžete podporovat své kognitivní fungování v průběhu let přidáním více mastných ryb do vaší rutiny. Tady je důvod.
reklama
Doporučujeme
Výživa Jeden odborníci na dlouhověkost proteinu chtějí, abyste častěji jedli Kelsey Lorencz, rdnNutritionwant, aby dobře věkoval? Přidejte lžíci tohoto do své denní dietby Lacey MuinosnutritionNetrition Hodnota hovězího mozku Sylvie Tremblay
Živiny u mastných ryb
Mastné ryby, které zahrnují losos, černou tresku, ančovičky a bluefinový tuňák, mají vysoký obsah bílkovin a dalších živin, jako jsou omega-3 mastné kyseliny (typ „zdravého tuku“), což z něj činí výživný doplněk k jakékoli stravě.
Například 6-uncový filet vařeného lososa poskytuje 43,2 gramů proteinu a 246 procent vaší denní hodnoty (DV) pro omega-3 mastné kyseliny na USDA.
reklama
Se vstupem od Sharon Stoll, DO, neurologa a asistenta neurologie na Yale School of Medicine, se hluboce ponoříme do toho, jak pravidelné jíst mastné ryby mohou pravidelně podporovat zdravé poznání.
4 způsoby, jak těsné ryby prospívají vašemu mozku
Doporučujeme
Výživa Jeden odborníci na dlouhověkost proteinu chtějí, abyste častěji jedli Kelsey Lorencz, rdnNutritionwant, aby dobře věkoval? Přidejte lžíci tohoto do své denní dietby Lacey MuinosnutritionNetrition Hodnota hovězího mozku Sylvie Tremblay
1. Je bohatý na DHA
Mozek se skládá z asi 60 procent tuku, takže je to důležitá živina pro funkci mozku, podle medicíny Johna Hopkinsa. Některé formy však mohou být lepší než jiné.
reklama
Kyselina docosahexaenová, neboli DHA, je mastná kyselina omega-3, která je běžně spojena s funkcí mozku, i když také podporuje zdravý nervový systém.
Ryby jsou ideálním zdrojem DHA, protože je snadno dostupná. Ve skutečnosti většina nejlepších potravinových zdrojů DHA jsou mastné ryby, jako je losos, tuňák a treska, na USDA. Zdroje rostlinných mastných kyselin omega-3 obsahují kyselinu alfa-linolenovou (ALA), která se v těle převede na DHA.
reklama
Mozková tkáň může mít preferenci pro DHA, aby mozek udržoval fungování mozku normálně a efektivně na Akademii výživy a dietetiky.
reklama
DHA je obzvláště důležitá pro vývoj mozku v raném dětství, podle Harvardu T.H. Chan School of Public Health. Ačkoli jsou jeho účinky pozorovány hlavně u kojenců, účinky DHA mohou být také pozorovány během dětství a dospělosti, za leden 2016 přezkumu v živin .
reklama
V dospělosti byly nízké hladiny DHA spojeny s vyšším rizikem mozkových stavů, jako je Alzheimerova demence.
2. Podporuje zdravý průtok krve
Tělo je tvořeno složitými systémy a nepracují na sobě nezávisle. Například fungování vašeho kardiovaskulárního systému může ovlivnit vaše zdraví mozku.
reklama
„Mnoho lidí si neuvědomuje, jak propojené jsou srdce a mozek – nemůžete mít jeden bez druhého,“ říká Stoll. „Zdravé tuky jsou důležité pro zdraví mozku, protože jsou důležité pro kardiovaskulární systém, který pak hraje roli při fungování mozku.“
Udržet zdravé srdce může podle CDC snížit riziko zdravotních problémů souvisejících s mozkem, jako je mrtvice a demence. Když jsou poškozeny krevní cévy, váš mozek může čelit vážným důsledkům.
reklama
„Abychom udrželi mozek ve tvaru špičky, chceme, aby krevní cévy co nejvíce otevřely,“ říká Stoll. To je místo, kde přicházejí živinově husté potraviny, jako jsou mastné ryby.
Protein je nezbytná živina, ale živočišné proteiny jako vepřové maso a některé řezy hovězího masa mají vysoký obsah nasyceného tuku, který může zvýšit „špatné“ hladiny cholesterolu ve vaší krvi a ucpat vaše tepny. To podle American Heart Association (AHA) zvyšuje vaše riziko mrtvice a infarktu.
Ryby jsou považovány za zdraví zdravějšího zdroje bílkovin, protože nemá vysoký obsah nasyceného tuku. Ve skutečnosti mohou mastné kyseliny omega-3 ve skutečnosti zlepšit endoteliální funkci (obložení vašich krevních cév), podporovat vazodilataci (rozšíření krevních buněk) a snížit ztuhnutí stěny tepny, podle výzkumu v březnu 2017 ve výživě ,, podle března 2017 ve výživě . Metabolismus a kardiovaskulární onemocnění .
reklama
Udržujte své srdce zdravé a překládá do lepšího průtoku krve do mozku.
3. Může to pomoci snižovat triglyceridy
Zbývá toho hodně, co se dozví o Alzheimerově chorobě, nejběžnějším typu demence, ale vysoká úroveň triglyceridů může hrát roli.
„Jíst mastné ryby je důležité pro zdraví mozku ze stejného důvodu, že je důležité pro srdce – je spojeno s nižšími hladinami triglyceridů,“ říká Stoll. Je to pravda: Podle studie v lednu 2018 v neurologii je vysoká hladina triglyceridů v polovině života spojena s vyšším rizikem Alzheimerovy choroby.
„Triglyceridy jsou součástí toho, co blokuje ty cévy v mozku a v celém těle, což vede k mrtvici a srdečním chorobám,“ říká Stoll. Existují silné důkazy o tom, že omega-3 mastné kyseliny mohou pomoci snižovat vysokou hladinu triglyceridů, podle kliniky Mayo.
4. Může to pomoci snížit riziko mentálního úpadku
Vzhledem k tomu, že počet starších dospělých (věk 65+) neustále roste, tak se roste i diagnostika demence a Alzheimerovy choroby. Odhaduje se, že podle CDC je touto chorobou postiženo 5,8 milionu lidí ve Spojených státech, ačkoli se očekává, že počet v nadcházejících letech vzroste.
Podle studie v červnu 2022 je získání více DHA spojeno s nižším rizikem těchto onemocnění v červnu 2022 u živin . Nízké hladiny DHA byly také spojeny s vyšším rizikem. Vše, co bylo řečeno, je zapotřebí dalšího výzkumu k určení přímých přínosů, které mohou mít DHA na poznání.
„I když výzkum není přesvědčivý, jedna věc je určitě jistá-živiny jako omega-3 mastné kyseliny mohou pomoci chránit váš mozek v průběhu času a mohou zpomalit progresi onemocnění mozku,“ říká Stoll.
Jak často byste měli jíst ryby?
Podle AHA byste se měli zaměřit na alespoň dvě porce mastných ryb týdně.
Osm až 10 uncí mořských plodů týdně by mělo toto doporučení uspokojit podle pokynů pro dietní pokyny USDA 2020-2025 pro Američany.
reklama
reklama