Mohla by se vaše oblíbená jídla pohrávat s vaším zdravím? Odborníci zdůrazňují, že vám vaše strava neslouží.
V tomto článku
- Znamení
- Identifikace spouštěcích potravin
- Sečteno a podtrženo
Jedli jste někdy neuvěřitelné jídlo a pak jste se cítili jako kecy o dvě hodiny později?
reklama
Video dne
Poskytnutí povolení k užívání potravin, které milujete, je kritickou součástí kultivace zdravého vztahu s jídlem – ale existuje také delikátní rovnováha mezi ctí vaší touhy a praktikováním soucitu za vaše tělo.
„Kvůli složitému spojení s duchem těla s potravinami, které jíme, je nezbytné vybrat si potraviny, díky nimž se cítíme dobře nejen v okamžiku, ale také poté, co jsme [dokončili jídlo],“ říká Sylvia Gonsahn-Bollie, MD , Duální deska s certifikací Obezity Medicine Lékař a generální ředitel Embceyyou Weight & Wellness.
reklama
Myslete na svou stravu stejně jako jakákoli jiná forma péče o sebe. Udělali byste trénink HIIT, kdybyste věděli, že by to bylo ještě horší zranění? Snad ne. Stejná mentalita by se měla vztahovat na naše volby potravin.
Pokud jste po dokončení jídla často nepříjemní, věnujte se, co vám vaše tělo říká.
reklama
Alergie na potraviny vs. intolerance vs. citlivosti
Alergie na potraviny jsou zprostředkovány imunitním systémem a reakce se vyskytují okamžitě po požití jakéhokoli množství trestné složky.
Intolerance potravin jsou obvykle výsledkem toho, že v případě intolerance laktózy není schopna trávit určitou živinu, jako je laktóza.
Citlivost na potraviny, které nejsou imunitní odpovědi, obvykle trvá déle a mohou být závislé na dávce. Je to spíše deštníkový termín, který může zahrnovat příznaky, které se neomezují pouze na trakt GI, jako jsou bolesti hlavy, mozková mlha nebo vyrážky v reakci na složku nebo aditivní, je citlivý na publikování na Harvard Health.
Co to znamená, když …
1. Jste nafouknutý a plynulý
Tohle právě v: Někdy masivní salát není nejlepší volbou v nabídce. Velké množství syrové zeleniny může být díky vysokému obsahu vlákniny obtížné strávit.
reklama
Není také neobvyklé, že lidé reagují na určitá jídla, která spadají pod deštník FODMAPS, podskupinu uhlohydrátů, které mohou podporovat nadměrnou produkci plynu a nadýmání citlivých lidí.
Mezi běžné potraviny s vysokým obsahem fodmapu patří ingredience, které většina z nás považuje za ultra-vyvíjející se, jako je křížové zeleniny, celozrnný chléb a česnek. „Dalšími běžnými viníky s vysokým obsahem fodmapu jsou mléčné výrobky, sladidla jako Sorbitol a Xylitol a luštěniny jako arašídy,“ říká Dr. Gonsahn-Bollie.
Opravte to: Zatímco váš obvyklý kale Caesar se může zdát jako nejlepší volba pro oběd, objednávka by mohla zhoršovat, že 3:00. Nafouklý, že se zdá, že nemůžu bít. Začněte zdůrazněním vařené zeleniny přes syrové, abyste posoudili, zda lépe sedí s vaším tělem.
2. Vaše hlava bolí
Cítili jste se někdy jako ty nápoje šťastné hodiny a desky uzeniny, které vás později nenechávají tak šťastně?
I když je možné, že to právě přehánějete na chlastu a soli, pravidelně s bolestmi hlavy po jídle nebo pití určitých věcí může také naznačovat citlivost na potraviny, říká Mary Matone, RD, ředitelka provozu a vedoucí dietolog v Culině Health.
Citlivost na potraviny se někdy může představovat jako bolesti hlavy na klinice Cleveland. Mezi běžné viníky bolesti hlavy poháněných potravinami patří alkohol a čokoláda, jakož i MSG, tyramin a dusitany, vysvětluje Matone.
Opravte to: „Bohužel nejlepším způsobem, jak se vyhnout [bolesti hlavy nebo migrény po jídle, je zjistit, která potraviny vyvolávají vaše reakce a poté se jim vyhněte v jakémkoli možném rozsahu,“ říká Matone.
Spusťte deníky potravin, abyste zjistili, zda existují nějaké vzory mezi vaším příjmem a nástupem bolesti hlavy. Mezitím se modlete, že to není čokoláda.
3. Jste nervózní a nervózní
Osmdesát procent všech dospělých v USA má některé formu kofeinu denně, za Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC). Milovaný stimulant se nachází v kávě, čaji, čokoládě, sodě a energetických nápojích. V závislosti na zdroji (Think: neslazená káva nebo zelený čaj) poskytuje kofein také antioxidanty podporující zdraví.
Opravte to: Pokud jste obvykle úzkostně nebo nervozita po vaření s chladným vařením, možná je čas znovu zvážit váš zvyk kofeinu.
Vyvarujte se pití kofeinových nápojů na lačný žaludek, protože mít kofein sám může zhoršit úzkost. Pokud to nepomůže, experimentujte s pomalým vytočením příjmu kofeinu a zjistěte, zda to pomáhá snižovat příznaky stresu.
4. Vaše hladiny energie tankojí
Slyšte nás: Zasloužíte si tu misku těstovin, když touha přijde silná. Koneckonců, čím více omezujeme určitá jídla, tím je pravděpodobnější, že je přejímeme, když jsou konečně „povoleny“.
To znamená, že pokud vaše oblíbená jídla se skládají pouze z sacharidů a sacharidů (Think: Plain těstoviny, toast nebo miska sladké snídaňové cereálie), můžete po jídle zažít energetické havárie. Sacharidy – zejména rafinované uhlohydráty – se rychle tráví, což znamená, že mají tendenci způsobovat hroty a havárie v hladině cukru v krvi.
Opravte to: Pokud vaše energetické hladiny mají tendenci k tančení po jídle, zvažte přidání na desku. „Když přemýšlíme o jídle pro stabilní energetické hladiny, chceme být úmyslní ohledně typu [a kombinace] potravin na naší talíři,“ říká Matone.
„Chcete-li připravit desku na stabilní energii, usilujte o to, abyste do jídla zahrnuli bílkoviny, tuk a vlákno, protože tato jídla jsou pomalu strávena a mohou vás udržet několik hodin.“
Namísto nadávání sacharidů přidejte do svých oblíbených těstovin zdroj libového proteinu (jako krevety) a vlákniny (jako brokolice), pak si užijte jídlo bez viny. Možná se budete cítit méně pomalý a spokojenější o hodinu později.
5. Váš žaludek se křeče
Křesty žaludku, bolest břicha, průjem a gi nouze po lahodném jídle nejsou nikdy ideální. Jeden z nejběžnějších viníků? Mléčné výrobky. Téměř 70 procent lidí se snaží trávit laktózu, jednoduchý cukr nalezený v mlékárně, podle Národních institutů zdraví (NIH).
„Na rozdíl od alergie na mléko není nesnášenlivost laktózy ohrožující život,“ říká Dr. Gonsahn-Bollie. „Některé studie ukázaly, že lidé s intolerancí laktózy se nemusí zcela vyhýbat mléčným výrobkům.“
Opravte to: Pokud mlékárna s vámi nesedí, experimentujte, abyste zjistili, kolik a které formy fungují nejlépe pro vaše tělo.
„Obsah laktózy ve sýru se liší podle typu, což často znamená, že některé sýry budou dobře tolerovány, zatímco jiné nebudou,“ říká Matone. „Tvrdé sýry jako Parmesan a Cheddar jsou často lépe tolerovány než měkké sýry, jako je tvaroh nebo roztažitelné sýry.“
Pro lidi s nesnášenlivostí laktózy, kteří milují mléčné výrobky, může být navigace svoboda jídla náročná, pokud je jejich oblíbené ingredience nechávají v nepohodlí. Můžete bojovat s otázkou: Omezuji mlékárnu úplně nebo přijímat důsledky zmrzliny?
I když mít mléčné výrobky s nesnášenlivostí laktózy není riskantní, protože by to bylo u skutečné alergie na mléčné výrobky, pravděpodobně vás nebude cítit jako nejlepší verze sebe sama.
Matone doporučuje, pokud je to možné, rozhodnout se pro nemléčné alternativy. A pro ty zvláštní příležitosti, když prostě nemůžete odolat nějaké krémové dobrotě, jsou „Lactaid pilulky, které poskytují enzym potřebný pro správné trávení laktózy, přiměřenou možností, pokud chcete jíst mléčný produkt, který tolerujete, netolerujete, „Matone říká.
6. Cítíte se provinile
Pokud je jíst určitá jídla obvykle následovaná vlnam hanby nebo viny, může to být známkou toho, že nemáte nejzdravější vztah s vaší stravou. Vina jídla obvykle pramení z přesvědčení o „dobrých“ versus „špatných“ jídlech.
Koneckonců, budeme s větší pravděpodobností cítit se provinile po jídle francouzských hranolků než po jídle ovoce. Proč? Naučili jsme se, že smažené jídlo je pro nás „špatné“, a proto jsme „špatní“, pokud ho budeme jíst.
Zatímco zábavná jídla, jako jsou hranolky, by nikdy neměly tvořit většinu vaší stravy, měli byste si je občas užívat, aniž byste zažili hanbu. Protože někdy může být úzkost a strach, který cítíme vůči jídlu, ještě méně zdravé než samotné jídlo.
Opravte to: Pokud se po jídle cítíte úzkostně nebo provinile, zvažte spolupráci s registrovaným dietologem (a možná terapeutem), abyste určili, co vede k obavám jídla. Cílem je užít si vaše oblíbená jídla s mírou, takže se necítíte nasyceni místo stydění.
Jak identifikovat tyto spouštěcí potraviny
„Journaling s jídlem a symptomy je skvělý způsob, jak zjistit, jak se cítíte, že se cítíte,“ říká Matone.
„I když můžete vyzkoušet eliminační diety, potravinářské časopisy mohou být užitečné pro sledování vzorů v průběhu času.“
Začněte používat potravinový deník, abyste si všimli, jak se cítíte po jídle a občerstvení. Dr. Gonsahn-Bollie nás povzbuzuje, abychom přemýšleli o základech: pro lidi, kteří se snaží lépe porozumět tomu, jak jejich jídlo ovlivňuje jejich tělo, mysl a ducha, doporučuje zapsat:
- Úrovně stresu
- Jakékoli významné události
- Touhy
- Jak se cítíte s potravinami, abyste se cítili 30 minut, 1 hodinu a 3 hodiny po jejich jídle
„Cílem této praxe není hubnutí, ale lepší pochopení toho, zda vám výběr jídla pomáhá nebo vám bolí,“ říká Dr. Gonsahn-Bollie.
Je důležité zajistit, aby deníky potravin neshodovaly žádné narušené stravovací chování nebo zaměření na počítání kalorií, říká Dr. Gonsahn-Bollie. „Pokud se lidé začnou více soustředit na makra, než na význam deníku, může být čas dát chování přestávku.“
Sečteno a podtrženo
Jídlo je nejdůležitějším způsobem, jakým se vyživujeme.
Je stejně důležité najít radost z jídla, jako je rozhodovat se, která se cítí dobře pro naše tělo nejen v tuto chvíli, ale také o několik hodin později.
A pamatujte: Jídlo jako forma péče o sebe bude vypadat odlišně v závislosti na scénáři. „V některých dnech to znamená jíst chutné jídlo s přáteli … zatímco v jiných dnech to znamená dát si vegetariány, po kterých toužíme,“ říká Dr. Gonsahn-Bollie.
Pokud se snažíte dosáhnout rovnováhy mezi jídlem pro radost a zdraví, spolupracujte s registrovaným dietologem, abyste našli nejlepší přístup pro vás.
Proč byste měli přestat myslet na jídlo jako na „dobré“ nebo „špatné“ a 6 tipů, jak posunout své myšlení
Byjaime Osnato
6 tipů, jak se dieta prokopat a intuitivněji jíst v roce 2022
Bymadeleine H. Burry
9 nejhorších potravin pro nadýmání
Bychristine Mugnolo
reklama