Sušenky štěstí obsahují asi 20 kalorií na jednu sušenku, což umožňuje strávníkům přerušit konce jídel sladkým dezertem, který nepřináší žádné pocity viny po jídle.Image Credit:jirkaejc/iStock/GettyImages
Pro ty, kteří dávají přednost zakončení jídla na sladkou notu, nabízejí sušenky štěstí více než jen dezert. Tyto tenké, křupavé oplatkové sušenky poskytují zábavné papírové „štěstí“. Navíc kalorie v sušenkách štěstí jsou malé, jen asi 20 kalorií na jednu sušenku, pro ty, kteří drží přísnou dietu.
Tip
Sušenky štěstí obsahují asi 20 kalorií na jednu sušenku, což strávníkům umožňuje přerušit konce jídel sladkým dezertem, který nepřináší žádné pocity viny po jídle.
Kalorie sušenek FortuneCookie
Sušenky štěstí jsou obvykle zdarma, když jíte v čínské restauraci nebo si objednáte čínské jídlo s sebou. Podle společnosti Panda Express obsahuje jedlá porce sušenky štěstí přibližně 20 kalorií v osminové porci. Ačkoli počet kalorií není velký, vzdáváte se také konzumace zdravé potraviny – sušenky štěstí mají jen malou nebo žádnou výživovou hodnotu.
Výživový profil sušenky štěstí se podle společnosti Panda Express rozděluje takto:
- Žádné kalorie z tuku
- Žádný cholesterol
- 8 miligramů sodíku
- 5 gramů sacharidů
- 2 gramy cukru
- Žádné bílkoviny
Většina kalorií v sušenkách štěstí pochází z cukru, proto je počet sacharidů na tak malou sušenku poměrně vysoký. Podle USDA však jeden koláček štěstí poskytuje stopové množství některých živin, mezi které patří 0,4 gramu bílkovin, 0,2 gramu lipidových tuků a 0,2 gramu vlákniny.
Společnost Panda Express však uvádí, že tyto nutriční hodnoty se mohou lišit v závislosti na regionu a sezónních změnách ingrediencí a rozdílech v balení. U tak malého potravinářského výrobku by odchylky od nutričního obsahu neměly být statisticky významné.
FortuneCookie Složení
Podle receptu na fortune cookie z prosince 2015 od BBC lze tuto oblíbenou čínskou pochoutku po jídle připravit z vajec, vanilkového a mandlového extraktu, slunečnicového oleje, bílé mouky, cukru a kukuřičné mouky. Po smíchání ingrediencí získá těsto na sušenky hladkou konzistenci, protože se připravuje k pečení.
Když je těsto po upečení ještě teplé, můžete sušenky vytvarovat na okraji hrnku nebo šálku, abyste získali správný zakřivený tvar. Při tvarování můžete dovnitř vlepit malé papírové „štěstí“. Aby bylo toto štěstí tradiční, můžete na zadní stranu papíru uvést čínskou frázi s překladem nebo seznam „šťastných“ čísel. Po dokončení můžete sušenky přenést do plechovek, aby vychladly, ztuhly a zpevnily svůj tvar.
Ne každý však může jíst sušenky štěstí. Lidé s následujícími potravinovými alergiemi by se jejich konzumaci měli vyhnout:
- Alergie na vejce: Podle American College of Allergy, Asthma & Immunology (ACAAI) jsou vejce od března 2019 jedním z nejčastějších potravinových alergenů.
- Až 2 procenta dětí jsou alergická. Recept, například na sušenky štěstí, můžete případně upravit tak, aby neobsahoval vejce.
ACAAI uvádí, že pokud recept vyžaduje tři nebo méně vajec, můžete každé vejce nahradit směsí 1 lžíce oleje, 1 lžíce vody a 1 lžičky prášku do pečiva.
Další možností je použít 1 lžičku droždí rozpuštěnou v 1 šálku teplé vody.
- Nesnášenlivost lepku: Podle Národního institutu pro diabetes a nemoci trávicího ústrojí a ledvin (NIDDK) trpí celiakií, poruchou trávení, kterou vyvolává konzumace potravin obsahujících lepek, až jeden ze 141 Američanů.
Lepek se často vyskytuje v balených potravinách, jako jsou například sušenky štěstí.
Ti, kteří jsou citliví na lepek, mohou být schopni snášet sušenky štěstí. Podle studie Digestion z května 2015 86 % lidí, kteří se domnívali, že jsou citliví na lepek, může ve skutečnosti část lepku tolerovat.