Kešu ořechy mají nízký obsah purinů.Image Credit:nataliaspb/iStock/Getty Images
Kešu ořechy jsou bohatým zdrojem bílkovin, mononenasycených tuků a živin, jako je měď, železo, hořčík a zinek. Protože mají také nízký obsah purinů – sloučenin, které vaše tělo rozkládá na kyselinu močovou – může je jedinec s dnou zařadit do svého jídelníčku. Přebytečná kyselina močová v krevním oběhu se hromadí v kloubech a způsobuje bolest a otoky charakteristické pro dnu. Pokud budete jíst méně potravin bohatých na puriny, jako je hovězí maso, maso z orgánů, korýši a měkkýši, jako jsou mušle, a některé druhy zeleniny ve prospěch potravin s nízkým obsahem purinů, včetně kešu oříšků, můžete své příznaky dny zvládnout.
Obsah purinů
Doporučený příjem
Podle lékařského centra Pittsburské univerzity by dieta při dně měla každý den obsahovat přibližně 6 uncí potravin bohatých na bílkoviny, jako jsou kešu oříšky. Americké ministerstvo zemědělství uvádí, že půl1/2 unce ořechů odpovídá jedné unci bílkovin. Abyste udrželi nízký příjem tuku a kalorií, vybírejte raději kešu oříšky pražené nasucho než na oleji. Kromě toho volte nesolené ořechy. Jedna unce nasolených, nasucho pražených kešu oříšků obsahuje 181 miligramů sodíku, což je 12 % denního limitu 1500 miligramů pro lidi s nízkým obsahem sodíku.
Náhrada bílkovin
Osoby s dnou musí omezit celkový příjem bílkovin, zejména bílkovin živočišného původu, jako je maso, drůbež a ryby. Místo toho by většina bílkovin v dietě při dně měla pocházet z rostlinných bílkovin, včetně ořechů, jako jsou kešu. Kromě toho, že kešu ořechy mají nízkou koncentraci purinů, neobsahují cholesterol, mají méně nasycených tuků na porci než maso a jsou bohaté na srdci prospěšné mono- a polynenasycené tuky. Konzumace méně masa a více rostlinných zdrojů bílkovin, jako jsou ořechy, je spojena se snížením rizika rakoviny a srdečních onemocnění.
Pohled odborníka
Kešu ořechy mohou hrát důležitou roli v dietě při dně, je však třeba jíst je s mírou, abyste se vyhnuli nadbytečným kaloriím, které mohou vést k přibývání na váze. Snědením 3 uncí kešu oříšků získáte 489 kalorií, což je téměř 25 % denní potřeby kalorií dospělého člověka, který dodržuje dietu o 2 000 kaloriích. Chcete-li maximalizovat přínosy bez přílišného množství kalorií, omezte příjem kešu na 1 unci denně nebo přibližně 15 celých kešu.