Na bílém pultu leží hromádka mortadely.Obrázek: Photopips/iStock/Getty Images
Období od 4 do 6 měsíců, kdy většina dětí začíná jíst pevnou stravu, je pro rodiče i kojence vzrušující. Nejenže váš drobeček může začít jíst s rodinou, ale můžete se s ním podělit o svá oblíbená jídla. Ne všechny potraviny jsou však v této fázi bezpečné a většina miminek bude na stolní jídlo – jako je například lahůdkové maso – připravena až za několik dalších měsíců. Přestože lahůdkové maso může být součástí vyvážené stravy vašeho kojence, je důležité znát jeho výhody a nevýhody.
Zavedení
Je zábavné seznamovat dítě s novými potravinami a sledovat jeho reakce, ale je důležité počkat na správný čas. Vaše dítě může být připraveno na maso v 6 měsících, ale Medline Plus doporučuje zavádět je přibližně v 8 měsících věku. Maso zavádějte společně s potravinami, které vaše dítě již vyzkoušelo. Pokud se tak objeví příznaky potravinové alergie, budete vědět, která potravina je pravděpodobným spouštěčem.
Příprava
Drobně nakrájené nebo nasekané maso je nejlepší volbou pro snížení rizika udušení. Lahůdkové maso lze snadno nakrájet na malé kousky, což je dobrá volba pro nové strávníky. Webová stránka HealthyChildren.org, kterou vytvořila Americká pediatrická akademie, doporučuje krájet všechny potraviny včetně masa na kousky o velikosti maximálně půl palce. K nakrájení lahůdkového masa pro dítě použijte malý nůž nebo ho jednoduše natrhejte na malé kousky čistými prsty.
Doporučené způsoby podávání
Když dítěti poprvé představíte lahůdkové maso, můžete mu na tác nebo talířek v dětské židličce nasypat malé množství, aby mohlo tuto novou potravinu ochutnat. Podávejte je se sušenkami, sýrem, ovocem a zeleninou, vše nakrájené na přiměřeně velké kousky, abyste získali komplexní jídlo. Až bude starší, bude mít více zubů a bude lépe žvýkat a polykat, položte mu na chleba se sýrem lahůdkové maso a připravte mu sendvič k obědu. Nakrájené lahůdkové maso vmíchejte do těstovin nebo zeleninové polévky nebo ho přidejte do sýrové pizzy.
Bezpečnost a výživa
Maso nakrájené na malé kousky je pro většinu dětí bezpečnou potravinou. Z výživového hlediska však nemusí být tou nejvhodnější volbou. I když je pravděpodobně v pořádku, že čas od času kojence lahůdkovým masem krmíte, čerstvé maso má vyšší nutriční hodnotu. Lahůdkové maso obsahuje určité množství bílkovin, které jsou nezbytné pro přiměřený růst a vývoj. Obsahují však také poměrně velké množství tuku, což může přispět k nezdravému přibývání na váze a srdečním onemocněním v budoucnu. Obvykle mají také vysoký obsah sodíku. Pro dosažení co největšího přínosu pro zdraví podávejte lahůdkové maso v kombinaci s čerstvým kuřecím, hovězím, vepřovým a rybím masem.