Přidejte odměrku do svého ranního smoothie, vmíchejte trochu do těsta na palačinky nebo použijte v receptu na energetické kuličky, abyste do svého jídelníčku dostali více bílkovin.Image Credit: iprogressman/iStock/GettyImages
Proteinový prášek je pohodlný způsob, jak dostat do svého jídelníčku více makra, a syrovátka je prostě jednou z nejoblíbenějších možností pro ty, kteří chtějí doplnit své jídelní plány.
Video dne
„Syrovátka je jedním ze dvou proteinů, které se nacházejí v kravském mléce,“ říká dietoložka Kayla Girgen, RD, zakladatelka společnosti Nutrition Untapped. (Dalším proteinem je kasein.) „Syrovátkový protein je kompletní protein, což znamená, že obsahuje všech devět esenciálních aminokyselin. Esenciální aminokyseliny jsou stavební kameny bílkovin, které si naše tělo neumí samo vytvořit a musí je přijímat z naší stravy. “
reklama
Syrovátkový protein je stále populárnější, protože se rychle tráví a obvykle má vysokou koncentraci aminokyselin s rozvětveným řetězcem (BCAA), leucinu, isoleucinu a valinu, říká Girgen.
„Vzhledem k rychlé absorpci a profilu aminokyselin je syrovátkový protein považován za ideální doplněk po tréninku,“ říká Girgen.
Existují čtyři hlavní typy syrovátkového proteinu:
- Syrovátkový proteinový koncentrát: „Syrovátkový proteinový koncentrát je nejméně zpracovaným typem syrovátky a skládá se ze 70 až 80 procent bílkovin,“ říká Girgen.
- Syrovátkový proteinový izolát: „Syrovátkový koncentrát je zbaven většiny laktózy (mléčného cukru), i když jej lze ještě více filtrovat, aby se odstranilo velké množství laktózy a tuku, čímž vzniká syrovátkový protein izolát, což je 90 až 95 procent bílkovin,“ říká
- Hydrolyzát syrovátkového proteinu: „Syrovátkový hydrolyzát je formou předtráveného syrovátkového proteinu, což znamená, že proteinové řetězce jsou menší a rychleji se vstřebávají do krevního řečiště,“ říká.
- Micelární syrovátka: Toto je novější forma syrovátkového proteinu. „Byl vyroben tak, aby se trávil pomaleji a prodlužoval uvolňování aminokyselin do krevního řečiště,“ říká Girgen.
reklama
Standardní velikost porce pro proteinové prášky je jedna až dvě odměrky (25 až 50 gramů), ale před použitím produktu si přečtěte pokyny na obalu.
Nyní, když znáte základy, čtěte dále o nejlepších syrovátkových proteinových prášcích.
1. Nejlepší nízkorozpočtová syrovátka: Optimální výživa Gold Standard Whey
Navštivte stránkuTento výběr je bez lepku a obsahuje trochu umělého sladidla, takže je bez přidaného cukru.Image Credit: ON
Na 1 odměrku: 120 kalorií, 1,5 g celkového tuku, 50 mg sodíku, 3 g sacharidů, 1 g cukru, 24 g bílkovin
reklama
„Protein Gold Standard Optimum Nutrition je směs syrovátky, která obsahuje izolát syrovátkové bílkoviny a koncentrát syrovátkové bílkoviny,“ říká Girgen.
Tato řada proteinů má certifikaci NSF pro sport, což znamená, že je testována třetí stranou na škodlivé složky. Obsahuje více než 5 gramů BCAA, které vám pomohou budovat svaly a zlepšit váš trénink.
S cenou 92 centů za unci je to jeden z cenově nejvýhodnějších produktů. A má mnoho lahodných příchutí, ze kterých si můžete vybrat, včetně Čokoládového oříšku, Čokoládového sladu, Čokoládového arašídového másla, Mocha Cappucino, Rocky Road a dalších.
reklama
Koupit: Amazon.com; Cena: 29,33 USD
2. Nejlepší chutnající syrovátka: Dymatize Elite Whey
Navštivte stránku Přidejte tento prášek do ovesné kaše (neboli „proatmeal“) nebo kávy pro rychlou snídani bohatou na bílkoviny.Image Credit: Dymatize
Na 1 odměrku: 120 kalorií, 0,5 g celkového tuku, 140 mg sodíku, 2 g sacharidů, <1 g sugar, 25 g protein
Tato proteinová směs je vyrobena ze všech tří typů syrovátky (koncentrát, izolát a hydrolyzát) a obsahuje 25 gramů bílkovin a méně než 3 gramy sacharidů na porci.
Je bez lepku, neobsahuje žádné přidané cukry (ale obsahuje umělá sladidla) a je certifikován třetí stranou Informed Choice Trusted by Sport, organizací, která testuje nečistoty a zakázané látky. Nejlepší ze všeho je, že je to super chutné!
„Dymatize je známá svou všestranností a lahodnými chutěmi,“ říká Girgen. Ve skutečnosti je k dispozici v čokoládě, jednoduché vanilce, ovocných oblázcích a kakaových oblázcích (což by mělo uspokojit vaši dětskou nostalgii).
Koupit: Amazon.com; Cena: 31,14 USD
3. Nejlepší neslazená syrovátka: Nahá syrovátka krmená trávou
Navštivte stránkuGirgen doporučuje tento pro pečení nebo přidání do jakéhokoli receptu pro načerpání bílkovin.Image Credit: Naked Whey
Na 2 odměrky: 120 kalorií, 2 g celkového tuku, 45 mg sodíku, 3 g sacharidů, 2 g cukru, 25 g bílkovin
Tento výběr obsahuje pouze jednu složku: syrovátkový proteinový koncentrát – a pochází z malých mléčných farem, kde jsou krávy po celý rok krmeny trávou. „Je bez GMO, bez růstového hormonu a neobsahuje žádná umělá barviva, sladidla ani příchutě,“ říká Girgen.
Obsahuje 5,9 gramů BCAA, které pomáhají s regenerací po tréninku. Navíc je certifikován Informed Choice Trusted by Sport.
Koupit: Amazon.com; Cena: 89,83 $
4. Nejlepší vanilková syrovátka: BiPro ELITE French Vanilla
Navštivte stránkuV tomto proteinovém prášku s příchutí francouzské vanilky nenajdete žádný cukr.Image Credit: morefit.eu Creative
Na 1 odměrku: 90 kalorií, <1 g total fat, 150 mg sodium, <1 g carbs, 20 g protein
„Toto je jeden z nejčistších izolátů syrovátkové bílkoviny na trhu,“ říká Girgen. „Obsahuje pouze čtyři složky (syrovátkový proteinový izolát, přírodní příchutě, slunečnicový lecitin a extrakt z listů stévie).“
Je bez cukru, bez lepku, bez hormonů/RBST a certifikovaný košer, bez plniv nebo umělých příchutí. Každá porce obsahuje 20 gramů izolátu syrovátkové bílkoviny a také 2,5 gramu leucinu.
Konečně je to NSF Certified for Sport, takže víte, že každá šarže byla testována na zakázané látky a je vhodná pro lidi, kteří cvičí.
Koupit: Amazon.com; Cena: 37,99 $
5. Nejlepší syrovátka z krmení: Hladiny syrovátkového proteinu z krmení
Navštivte stránku Značka Levels nezávisle testuje své produkty na škodlivé přísady, jako jsou těžké kovy. Image Credit: Levels
Na 1 odměrku: 130 kalorií, 2,5 g celkového tuku, 60 mg sodíku, 3 g sacharidů, 2 g cukru, 24 g bílkovin
„Tento syrovátkový koncentrát je vyroben z bílkovin krmených trávou,“ říká Girgen. „Neobsahuje umělá plniva, příchutě a sladidla a je bez GMO a sóji.“
Každá porce obsahuje 24 gramů bílkovin a 5,4 gramů BCAA leucinu, isoleucinu a valinu. Pokud jde o příchutě, mezi fanoušky je oblíbená čokoláda – vyrábí se z kakaa lisovaného za studena a lehce slazená extraktem z mnicha.
Koupit: Amazon.com; Cena: 29,95 $
6. Nejlepší syrovátka pro zvýšení hmotnosti: Transparentní Labs Mass Gainer
Navštivte PageThis syrovátkový protein obsahuje 790 kalorií a 53 gramů bílkovin do jedné porce se dvěma odměrkami.Image Credit: Transparent Labs
Na 2 odměrky: 790 kalorií, 14 g celkového tuku, 610 mg sodíku, 114 g sacharidů, 17 g cukru, 53 g bílkovin
„Tato směs syrovátkových proteinů je skvělým po tréninku pro každého, kdo chce nabrat hmotu po těžkém tréninku v posilovně,“ říká Girgen, „poměr sacharidů a bílkovin 2:1 pomáhá nakrmit a opravit svaly pro rychlou regeneraci.“ Sacharidy pocházejí z tapioky, sladkých brambor a ovsa, zatímco bílkoviny pocházejí ze syrovátkového koncentrátu krmeného trávou.
Je bez umělých příchutí (na rozdíl od mnoha jiných mass gainerů) a je slazený stévií a mnišským ovocem.
„Tento doplněk syrovátkové bílkoviny je obohacen směsí ovoce a zeleniny, jakož i vlákninou a probiotiky pro optimální zdraví střev,“ dodává. „Lze ho použít jako náhradu jídla nebo po tréninku.“
Velký bonus: Transparent Labs skutečně dostojí svému jménu, protože testuje svou produktovou řadu s třetí stranou a sdílí výsledky na webu.
Koupit: TransparentLabs.com; Cena: 49,99 $
Co je třeba zvážit při výběru syrovátkového proteinového prášku
Rozpočet
„Hydrolyzát syrovátkového proteinu a micelární syrovátka bývají dražší, což nutně neznamená, že jsou lepší,“ říká Girgen.
Pokud je pro vás cenovka důležitá, Girgen říká, že syrovátkový proteinový koncentrát je obvykle nejdostupnější ze syrovátkových proteinů.
Zdravotní cíle
Zvažte různé druhy syrovátky a jak mohou pomoci vašim zdravotním cílům.
Pokud je vaším cílem přibrat na váze, možná budete chtít vybrat hydrolyzovanou formu syrovátky – a pokud je vaším cílem zhubnout, možná budete chtít micelární syrovátku.
„Hydrolyzát syrovátkového proteinu je předtráven a mnohem rychleji se vstřebává do krevního řečiště (je třeba mít na paměti, že syrovátkový protein je již velmi rychle stravitelný!). Protože se hydrolyzátová forma syrovátky vstřebává tak rychle, způsobuje větší inzulínovou odpověď, která není vždy žádoucí – zvláště při hubnutí,“ říká Girgen.
„Micelární syrovátka je na druhé straně forma syrovátky, která se tráví pomalu, což vede k pomalejší reakci inzulínu v krevním řečišti.“
Alergie
„Každý, kdo má alergii na mléčnou bílkovinu, by se měl vyhýbat všem typům syrovátkových a kaseinových bílkovin,“ říká Girgen.
Syrovátkový proteinový izolát může být nejlepší volbou pro každého, kdo má intoleranci na laktózu, protože obsahuje menší množství laktózy ve srovnání se syrovátkovým koncentrátem, říká Girgen.
Certifikace
Protože doplňky nejsou přísně regulovány FDA, někteří lidé se rozhodnou pro syrovátkový protein, který má certifikaci NSF pro sport nebo Informed Choice Trusted by Sport, říká Girgen.
Tato certifikace třetí strany zajišťuje, že produkt odpovídá štítku s údaji o doplňku a neobsahuje žádné nežádoucí látky nebo přísady.
„Symbol NSF Certified for Sport pomáhá chránit spotřebitele a zajišťuje, že dostanou to, za co platí – nic méně a nic víc,“ říká.
Související čtení
Vše, co potřebujete vědět, abyste našli ten nejlepší rostlinný proteinový prášek pro vás
reklama