Správná příprava a skladování potravin vám pomůže omezit plýtvání potravinami.Obrázek Kredit:morefit.eu Creative
V tomto článku
- Jak jsme vybírali
- Objímky na potraviny
- Rubbermaid
- Stasher
- OXO
- Zwilling
- Luxear
- KITHELP
- Vejibag
- Mepal
- Bee’s Wrap
- Chef’n Vibe
Jen málokdo z nás nikdy nevyhodil hlávku zvadlého, starého salátu nebo několik plesnivých bobulí. Ve skutečnosti se podle odhadů amerického ministerstva zemědělství (USDA) vyhodí 30 až 40 procent potravin v USA.
Na tomto seznamu jsou i produkty, které se zkazí v lednici nebo na pultu, než je stihneme sníst. Kompostování je jedním ze způsobů, jak omezit plýtvání potravinami, ale lepší než to je využít to, co máte, dříve než se zkazí.
Existují různé důvody, proč se ovoce a zelenina kazí. Vlhkost znehodnocuje potraviny, jako je salát a bobuloviny, protože nahromaděná voda je rychleji rozloží.
Na druhou stranu vlhkost udržuje některé potraviny čerstvé, například odolnou zeleninu, jako je mrkev a celer, uvádí Centrum pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC). A pak je tu třída ovoce a zeleniny – například mango a broskve – která podle CDC vylučuje plyn etylen, který urychluje zrání blízkých produktů.
Ale je tu nový pohled, který by mohl snížit plýtvání potravinami: „Myslím, že proces je důležitější než prostředek,“ říká Shannon Garcia, RD, LDN, z blogu KISS in the Kitchen.
„Pokud nakupujeme produkty a pak je myjeme, sušíme a připravujeme předtím, než je uložíme do lednice – oproti tomu, když je do lednice vložíme ve stejném sáčku, který jsme dostali v místě nákupu – díky této verzi připravené ke konzumaci je snadnější je rychleji sníst a je méně pravděpodobné, že se ztratí a zkazí ve vaší zásuvce.“
Udržet naše potraviny čerstvé může být díky těmto spořičům potravin jednoduché.
Tip
Někdy nechcete mít v kuchyni další vychytávku. Pokud jste to vy, vyzkoušejte tento profesionální tip: „Některé bylinky – konkrétně koriandr, petržel a další listové – udržuji čerstvé tím, že je uchovávám v malé misce nebo sklenici s ledovou vodou v lednici. Listy tak zůstanou super křupavé a živé. Nefunguje to však pro bazalku nebo jemnější bylinky, jako je kopr a estragon,“ říká Jamie Vespa, RD z blogu Dishing Out Health.
Jak jsme vybírali
Oslovili jsme registrované dietology, aby nám doporučili své nejlepší výrobky, a vybrali jsme tyto spořiče zeleniny na základě následujících kritérií:
- Snadné použití a všestrannost
- Účinnost (tj. jak dobře udržují čerstvost produktů)
- Udržitelnost
- Cena
Přečtěte si více o tom, jak výrobky hodnotíme.
1. Opakovaně použitelné silikonové zásobníky na potraviny Food Huggers
Pětidílné silikonové zásobníky na potraviny k opakovanému použití Food Huggers
Tyto silikonové obaly eliminují potřebu používat plastové obaly.
16,99 USD na Amazonu
Pokud jste si někdy přáli lepší řešení pro tu druhou polovinu vašeho banánu nebo rajčat nebo citronu, Food Huggers je odpověď. Přesně jak naznačuje název, objímají vaše zbytky a vytvářejí vzduchotěsné těsnění, které jim pomáhá trvat déle.
2. Rubbermaid FreshWorks Produce Saver
Šestidílný zásobník na zeleninu Rubbermaid FreshWorks Produce Saver
Vzduchové otvory v těchto nádobách pomáhají snižovat vlhkost, aby se potraviny nekazily.
28,99 USD na Amazonu
Populární na Amazonu, FreshWorks Produce Saver má 4,5 hvězdiček a více než 7 400 recenzí. Profesionální potravináři dokonce testovali tyto kontejnery na cestách a dali jim palec nahoru. Dodávají se v různých velikostech a vícenásobných baleních v závislosti na vašich potřebách.
3. Silikonové sáčky pro opakované použití Stasher
Opakovaně použitelné sáčky na skladování potravin Stasher ze 100% silikonu
Tyto úložné sáčky se dodávají v několika velikostech a různých baleních.
54,99 USD na Amazonu
Existuje několik důvodů, proč tolik dietologů blázní o sáčcích Stasher. Mezi nimi: Jsou odolné proti úniku, vhodné pro mytí v myčce, ekologické a netoxické. Velikost půl galonu je vhodná pro mnoho potřeb skladování potravin, ale sáčky Stasher se dodávají v různých velikostech, včetně sendvičů a svačin.
4. OXO Good Grips Green Saver
OXO Good Grips GreenSaver Produce Keeper
Tyto nádoby filtrují plyny, které způsobují, že se produkty rychleji kazí.
14,95 USD na Amazonu
Prvek pro uchování produktů v kontejnerech OXO GreenSaver je filtr s aktivním uhlím, který zachycuje a absorbuje plyn ethylen, který dozrává některé druhy ovoce a zeleniny. Můžete nakupovat více velikostí, včetně jedné pro vaše bylinky.
5. Sada vakuových uzávěrů Zwilling Fresh and Save
Vakuová svářečka ZWILLING Fresh & amp; Save
Tato sada pro začátečníky se dodává s mini ruční vakuovačkou, která vám pomůže začít.
79,99 USD na Amazonu
Tato startovací sada je dodávána s plastovými sáčky bez BPA a opakovaně použitelnými (celkem čtyři), stejně jako ruční vakuum pro odsávání přebytečného vzduchu v kontejnerech pro skladování potravin. Dodává se také se dvěma skleněnými nádobami a odpovídajícími vakuovými víky.
6. Nádoby na skladování čerstvých produktů Luxear
Nádoby na skladování čerstvých produktů Luxear
Tyto skladovací nádoby pojmou více druhů potravin, aniž by došlo ke křížové kontaminaci.
39,99 USD na Amazonu
Vizuálně podobné kontejnerům Rubbermaid FreshWorks, kontejnery Luxear bez BPA získávají jedinečné body za to, že jsou rozděleny. Přemýšlejte: bobule v cedníku na jedné straně a čerstvý salát na druhé straně. Máte možnost zakoupit si dvoudílnou nebo třídílnou sadu.
7. Opakovaně použitelné sáčky KITHELP
Opakovaně použitelné sáčky KITHELP (18 balení)
Investice do této startovací sady 18 balení vám pomůže výrazně ušetřit za jednorázové plastové sáčky.
19,99 USD na Amazonu
Opakovaně použitelné sáčky KITHELP, které neobsahují BPA, jsou nepropustné, omyvatelné a recyklovatelné v galonových, obědových a svačinových sáčcích, jsou levnějšími bratranci sáčků Stasher. Toto startovací balení je skvělým způsobem, jak se ponořit do opakovaně použitelných sáčků.
8. Sáčky na čerstvou zeleninu Vejibag
Sáčky na skladování čerstvé zeleniny Vejibag
Látkové sáčky pomáhají udržet některé produkty vlhké, takže vydrží déle čerstvé.
66,99 USD na Amazonu
V těchto froté sáčcích vyrobených v Severní Karolíně lze skladovat odolnější zeleninu, jako je mrkev, řepa a brokolice, stejně jako některé bylinky a listové greeny. Zabalte své produkty do sáčků poté, co je navlhčíte vodou, a měly by vydržet týden nebo déle. Tento sáček se může také zdvojnásobit jako skvělé úložiště pro čerstvý bochník chleba.
9. Cestovní kelímek na zeleninu a ovoce Mepal
Mepal Kelímek na ovoce a zeleninu na svačinu
Tento hrnek obsahuje cedník, který pomáhá odvádět přebytečnou vodu.
24,49 USD na Amazonu
Pro životní styl na cestách jsou tyto šálky funkční. Opláchněte své bobule nebo čerstvě nakrájenou zeleninu ve vložce cedníku a upusťte je do šálku – nevyžaduje se žádný papírový ručník, který by vysušil vaše jemné produkty. Jen nezapomeňte na tu roztomilou a praktickou mini vidličku, než vyrazíte na cestu.
10. Opakovaně použitelné obaly na potraviny Bee’s Wrap
Opakovaně použitelné obaly na potraviny ze včelího vosku Bee’s Wrap (3 balení)
Zabalení potravin do papíru pro opakované použití zabere v lednici méně místa.
15,49 USD na Amazonu
Tento opakovaně použitelný potravinový obal, označovaný jako „přírodní alternativa k plastovému obalu“, je dobrý po dobu jednoho roku. Mezi jednotlivými použitími jej jednoduše umyjte vodou a mýdlem. Je ideální pro robustní zeleninu a stejně užitečné pro zakrytí zbytků pokrmů, zabalení vašeho oblíbeného sýra nebo dokonce bochníku chleba.
11. Opakovaně použitelný košík na bobule Chef’n Vibe
Košík na bobule Chef’n Vibe
Tento malý košík je ideální na venkovní svačinky.
11,99 dolarů na Amazonu
Rozpoznatelnější verze výrobku Mepal, tento koš na bobule bez BPA je dodáván s průhledným vnějším kontejnerem, který je uzavíratelný. Je také vhodný pro mytí v myčce nádobí.