Od rýžových pilafů po taco salát, budete milovat těchto šest lahodných receptů na rýži, které jsou schváleny dietetiky. Image Credit: Iamthatiam / iStock / GettyImages
Náhodně uvaříte příliš mnoho rýže? Byli jsme tam. A až příliš často skončíme se zbytky rýže v chladničce, abychom o týden později našli suchou a hromadu nepoživatelných zrn.
Není však nutné nechat zbylou rýži promarnit, když existuje nespočet způsobů, jak znovu využít základnu večeře.
Od rýžového pilafa po taco salát, těchto šest lahodných receptů na večeři schválených dietetiky – vše pod 500 kalorií – vdechne vaší zbytkové rýži nový život.
1. Večeře Veggie Fried Rice
Tato zdravější verze vegetariánské smažené rýže je stejně chutná jako jídlo. Obrázek kreditu: morefit.eu
- Kalorie: 295
Tato zdravá chuť na oblíbeném jídle – vegeie smažená rýže – vymění bílou rýži za hnědou odrůdu a do každého chutného kousnutí přidá více vlákniny (7 gramů na porci) a vitamínů B. Rychlé a pohodlné použití zmrazené kukuřice, hrášku a mrkve, které jsou stejně výživné jako čerstvé zeleniny, šetří čas na přípravu.
Chcete-li dále zvýšit výživovou hodnotu tohoto snadného receptu, jednoduše přidejte několik míchaných vajec, abyste zvýšili obsah bílkovin a tuků a hodili některé neškrobové vegetariány, jako jsou papriky, špenát nebo kale, Maxine Yeung, RD, CPT, a registrovaný dietetik, osobní trenér a zakladatel The Wellness Whisk, říká morefit.eu.
„Pokud si děláte starosti s příjmem sodíku, zvažte náhradu sójové omáčky za kokosové aminokyseliny,“ říká Yeung.
Zde získáte recept na večeři Veggie Fried Rice a informace o výživě.
2. Taco salát s hnědou rýží
Tento vyvážený taco salát s hnědou rýží vás udrží na hodiny. Obrázek Credit: morefit.eu
- Kalorie: 390
Vyhodit tento chutný taco salát z jednoduchých spižírských sponek trvá jen pět minut.
„Mnoho salátů se zajímá o to, že nejsou dobře vyvážené, často postrádají složité sacharidy, což vás vede k tomu, že budete mít hlad docela rychle poté,“ říká Yeung. „[Ale] tato kombinace fazolí, hnědé rýže, zeleniny a avokáda je nabitá bílkovinami [15 gramů], vlákninou [18 gramů] a komplexními sacharidy, které vám společně pomohou udržet vás plnější a delší.“
Pro trochu více zeleninové odrůdy doporučuje Yeung míchat římský salát se špenátem, kale nebo nakrájeným zelím. Pro-tip: Opláchněte konzervované fazole, abyste snížili obsah sodíku.
Získejte recept na Taco s hnědou rýží a informace o výživě zde.
3. Kari sladký brambor a rýžový salát
Tento chutný rýžový salát servíruje spoustu vitamínů a minerálů díky sladkým bramborám a pistácím. Image Credit: Megan Betteridge / adobe stock
- Kalorie: 301
Tento chutný rýžový salát, okořeněný kořeněným kari a sladkým mangovým chutney, plává superpotravinami, jako jsou sladké brambory, které jsou nabité antioxidanty, vlákninou, draslíkem a vitamíny A, C a B6, a pistáciami, které jsou nabité zdravými tuky, bílkovinami, vitamin B6, thiamin a měď a řadí se mezi pět nejlepších ořechů s nejvyšším obsahem bílkovin, říká Yeung.
Yeung miluje, že tento voňavý rýžový salát obsahuje také islandský jogurt Siggi. „Textura je nejen bohatá a krémová, ale také má vyšší obsah bílkovin a nižší obsah cukru než většina jogurtů,“ říká.
A pokud sledujete příjem cukru, Yeung navrhuje místo toho použít polovinu brusinek. Nasekejte je na menší kousky, abyste při každé sousto dostali trochu sladkosti.
Zatímco tento recept má širokou škálu chutí a textur a obsahuje zdroje všech tří makroživin, Yeung říká, že slouží lépe jako příloha než jako hlavní předkrm. Aby bylo toto jídlo vyvážené, stačí přidat více vlákniny a chudých bílkovin (cíl na nejméně 10 gramů na jídlo), jako je tofu nebo kuřecí prsa.
Získejte recept na sladké kari brambory a rýžový salát a informace o výživě zde.
4. Pečené poháry na žalud s rýžovým pilafem
Tyto pečené žaludové squashové šálky jsou plněné rýží, mozzarellou a zeleninou. Uznání obrázku: Susan Marque
- Kalorie: 427
Tento sýrový hnědý rýžový pilaf je dobře vyvážený díky písmu vlákniny z různých druhů zeleniny, zdravých tuků z olivového oleje a mandlí a bílkovin z mozzarelly, říká Yeung. Nemluvě o tom, že tato kreativní rýžová mísa podává sladké a slané příchutě a různé textury, od měkké tykve až po křupavé mandle, pro úplného potěšení patra.
„Žaludová tykev se liší od většiny tykví, protože můžete jíst kůži, která je nabitá vlákninou, karotenoidy a fytonutrienty, které mají antioxidační a protizánětlivé účinky,“ říká Yeung.
Doplněním přísad bohatých na živiny je pór zdravý pro srdce. Tato úžasná allium jsou dobrým zdrojem alicinu (sloučeniny, která může snižovat zánět) a navíc obsahují další silné antioxidanty, karotenoidy, vitamín K a mangan, říká Yeung.
Máte obavy o kalorie? K omezení kalorií na porci můžete vždy použít méně mozzarelly.
Získejte pečené squashové poháry na žalud s receptem na rýži Pilaf a nutriční informace zde.
5. Grilovaný losos Sweet-n-Spice s rýží
Tento grilovaný sladký a slaný losos se podává na lůžku z hnědé rýže. Image Credit: latinist / adobe stock
- Kalorie: 467
„Kombinace medu, koriandru a kmínu dává tomuto lososovému a rýžovému pokrmu mírně sladkou, citrusovou chuť bez velkého množství přidaného cukru,“ říká Yeung.
Plný zdravých tuků a bílkovin, losos je skvělým doplňkem každého stravovacího plánu, říká Yeung. Nejen skvělé jídlo na hubnutí, občerstvení na lososu také podporuje zdraví srdce a mozku díky jeho nadměrným množstvím omega-3 mastných kyselin a jeho bohatý obsah vitaminu D posiluje vaše kosti.
I když má toto jídlo plné ústa všechny tři makroživiny, postrádá neškrobovou vlákninu, říká Yeung, který pro lepší rovnováhu doporučuje přidat zeleninu. „Grilovaný chřest nebo restovaný mangold s česnekem bude k tomuto jídlu skvělý,“ říká.
Získejte recept na grilovaného sladkého lososa s rýží a rýží zde.
6. Tofu a míchaný rýžový salát
Tento tofu salát připravuje hnědou a černou rýži a dodává více vlákniny a živin. Image Credit: Susan Marque
- Kalorie: 473
S krásnou rovnováhou bílkovin, zdravých tuků a vlákniny získáte hromadu výživy a výbuch chutí s každým kouskem tohoto lehkého, ale plného slaného tofu salátu. Tofu je skvělý rostlinný protein, protože obsahuje všechny esenciální aminokyseliny a má vysoký obsah manganu, vápníku, fosforu a železa, říká Yeung.
Sezamová semínka přidávají ořechovou a uspokojivou chuť a dodávají také bílkoviny, vlákninu a mononenasycené a polynenasycené tuky, stejně jako mnoho vitamínů a minerálů, včetně thiamin, niacin, vápník, hořčík, mangan a zinek, říká Yeung. Černá rýže se může pochlubit ještě více bílkovinami, vlákninou, železem a antioxidanty.
Dokonce i sladký a chutný lahodný dresink přináší řadu zdravotních výhod. Ukázalo se, že jablečný ocet pomáhá řídit hladinu cukru v krvi, zejména po jídle, zatímco zázvor může pomoci při zánětu, nevolnosti a trávení, říká Yeung.
Zde získáte recept na tofu a míchaný rýžový salát a informace o výživě.