Mléko je zásaditý nápoj.Image Credit:Pakorn Kumruen / EyeEm/EyeEm/GettyImages
Hladina pH lidského těla je přirozeně zásaditá. Stupnice pH měří, jak kyselá nebo zásaditá je daná látka (0 je kyselá, 14 je zásaditá a 7 je neutrální). Tělo potřebuje ke správnému fungování pH v rozmezí 7,35-7,45. Konzumace zásaditých nápojů a potravin však toto číslo neovlivňuje.
Acidobazická homeostáza
V článku v časopise Journal of Environmental and Public Health z roku 2012 vědci zjistili, že zvýšené množství ovoce a zeleniny (které obvykle nejsou kyselinotvorné) v zásadité stravě může prospívat zdraví kostí a zmírnit chronická onemocnění, jako je hypertenze a mrtvice. A studie z května 2017 v časopise Journal of Renal Nutrition ukázala, že pacienti s chronickým onemocněním ledvin se při zásadité stravě cítili lépe.
Existuje mnoho přirozeně zásaditých nápojů, které můžete přidat do svého jídelníčku, abyste si udrželi celkové zdraví. Pití zásaditých nápojů je také dobré pro vaše zuby, protože kyselé nápoje mohou způsobovat zubní erozi.
Přírodní zásadité nápoje
Voda: Čistá voda má neutrální pH 7, přičemž voda z vodovodu má pH kolem 7,4. Balená voda má obvykle pH v rozmezí 6,9-7,5, i když sycená voda (pH v rozmezí 4,9-5,5) je kyselá, protože obsahuje kyselinu uhličitou. Neslazený zázvor je také zásaditý, takže jeho přidání do vody může pomoci zvýšit pH. Správná hydratace se u každého jedince liší, ale je důležité pít dostatečné množství vody pro mnoho tělesných funkcí, například pro udržení zdravého srdce, mozku a svalů.
Mléko a mléčné alternativy: Podle American College of Healthcare Sciences je syrové mléko – kozí i kravské – zásadité. Studie z července 2015 v časopise Nutrition Today dospěla k závěru, že syrové mléko nemá více živin, ale nese s sebou větší riziko otravy potravinami než mléko pasterizované.
Zásadité je také podmáslí a jogurt. Mandle a sója jsou zásadotvorné potraviny, takže mléčné alternativy jako sójová mléka jsou také zásadotvorné nápoje. Zásadité je také pH mandlového mléka.
Čaj: Díky pH čaje je neslazený čaj, včetně většiny bylinných a zelených čajů, zásaditým nápojem. Zelený čaj také obsahuje mnoho antioxidantů a je spojován se snižováním rizika srdečních onemocnění, rakoviny a cukrovky.
Mléko je zásaditý nápoj.Image Credit:Pakorn Kumruen / EyeEm/EyeEm/GettyImages
Hladina pH lidského těla je přirozeně zásaditá. Stupnice pH měří, jak kyselá nebo zásaditá je daná látka (0 je kyselá, 14 je zásaditá a 7 je neutrální). Tělo potřebuje ke správnému fungování pH v rozmezí 7,35-7,45. Konzumace zásaditých nápojů a potravin však toto číslo neovlivňuje.