Psyllium i metylcelulóza pomáhají udržovat pravidelnost.Image Credit:Wavebreakmedia Ltd/Wavebreak Media/Getty Images
Strava s vysokým obsahem vlákniny může přispět k vašemu zdraví a celkovému pocitu pohody. Výrobky s rozpustnou vlákninou, jako je psyllium a metylcelulóza, vám nejen pomohou udržet pravidelnost, ale také snižují hladinu cholesterolu, zmírňují zvýšení hladiny cukru v krvi po jídle, které se vyskytuje u diabetiků, snižují riziko rakoviny tlustého střeva a prsu, léčí syndrom dráždivého tračníku a pomáhají vám zhubnout. Ačkoli mají podobné funkce, existují případy, kdy může být jeden typ vlákniny vhodnější než jiný. Požádejte svého lékaře, aby vám pomohl vybrat výrobek s vlákninou, který je pro váš zdravotní stav nejvhodnější.
Zdroje
Jak vláknina psyllium, tak methylcelulóza pocházejí z přírodních zdrojů. Vláknina psyllium se vyrábí ze slupek rostliny Plantago ovata neboli „blonďaté psyllium“. Když se slupky nebo semena přidají do vody, absorbují a zachytí vodu a vytvoří se kolem nich želatinová látka. Slupky psyllia používané v komerčních výrobcích jsou sušené a nasekané nebo v prášku.
Methylcelulóza se vyrábí chemickou úpravou přírodní rostlinné celulózy. Molekula methylcelulózy se přirozeně nevyskytuje v žádné rostlinné ani živočišné tkáni. Methylcelulóza je polymer: řetězec stejných molekul spojených dohromady. Po přidání methylcelulózy do vody se řetězce spojí s dalšími řetězci a vytvoří gelovou matrici, která absorbuje a udržuje vodu.
Chuť
Je snazší užívat doplněk stravy s vlákninou každý den, pokud dobře chutná. Oblíbená značka práškové methylcelulózy má pomerančovou příchuť. Methylcelulosa se volně rozpouští ve vodě nebo džusu. Methylcelulóza se prodává také ve formě tablet.
Vláknina psyllium se ve skutečnosti ve vodě nerozpouští, ale tvoří gel. Prášek psyllia můžete také smíchat se svým oblíbeným džusem, abyste zlepšili jeho chuť. Psyllium je k dostání ve formě kapslí, hrubě mletých s obsahem vláknitých částí slupek psyllia, oplatek, ochucených a neochucených prášků. Po každé dávce psyllia nebo methylcelulózy by mělo následovat 8 oz. vody, aby se vláknina nesrazila v jícnu a nezpůsobila dušení.
Zácpa
Psyllium a methylcelulóza se používají k léčbě zácpy. Obě absorbují vodu a při průchodu střevem zvětšují svůj objem. Výsledné zvýšení celkového množství stolice stimuluje svaly střeva a rychleji vytlačuje odpad ven. Psyllium i metylcelulóza změkčují stolici, zvětšují velikost a hmotnost stolice a zvyšují frekvenci vyprazdňování.
Břišní nežádoucí účinky
Vláknina psyllia je částečně trávena nebo fermentována bakteriemi ve střevech. Může se tak tvořit plyn a způsobovat nadýmání, křeče v břiše a zvýšenou plynatost. Methylcelulóza jako derivát celulózové vlákniny není v lidském tlustém střevě fermentována. To by mělo z metylcelulózy učinit alternativní zdroj vlákniny, pokud nesnášíte psyllium. Výzkumníci studie z roku 1996 publikované v časopise „Annals of Internal Medicine“ však zjistili, že psyllium nezpůsobuje větší plynatost a břišní potíže než metylcelulóza.