Proč jsou ořechy dobré při dně

Nesolené ořechy konzumované s mírou mohou být skvělým doplňkem diety při dně.Image Credit:victoriya89/iStock/GettyImages

Pokud máte rádi ořechy a trpíte dnou, jistě vás potěší, že tato křupavá pochoutka dnu nevyvolává. Ve skutečnosti jsou ořechy při umírněné konzumaci doporučovány odborníky na zdraví jako součást ideální diety při dně.

Podle Národního institutu pro artritidu a muskuloskeletální a kožní onemocnění (NIAMSD) je dna forma artritidy, která vzniká v důsledku nadměrného hromadění kyseliny močové. Když je hladina kyseliny močové v krvi příliš vysoká, vytvoří se jehličkovité krystalky, které se usazují v kloubech po celém těle a způsobují zánět, který vyvolává bolestivé vzplanutí. NIAMSD však upozorňuje, že díky kombinaci léků a diety je dna jednou z nejlépe zvládnutelných forem artritidy.

Diety vhodné při dně

„Strava je pro lidi s dnou důležitá,“ říká Samantha Hellerová, MS, RD, registrovaná dietoložka, fyzioložka cvičení a vedoucí odbornice na klinickou výživu v Centru péče o pohybový aparát a sportovní výkon v NYU Langone Medical Center v New Yorku.

„A výzkumy naznačují, že při léčbě dny může být užitečné stravování založené na rostlinné stravě a plnohodnotných potravinách,“ říká Hellerová. NIAMSD upozorňuje, že obavy ze stravy se soustředí na potraviny s vysokým obsahem purinů, látky, která se rozkládá na kyselinu močovou. A co je hlavním zdrojem purinu? Maso.

„Lidé s dnou by se měli setkat s registrovaným dietologem, který jim pomůže vytvořit individuální dietní přístup,“ říká Hellerová. V praxi se však podle ní pacientům s dnou bude nejlépe dařit, pokud budou dodržovat převážně vegetariánský stravovací plán nebo se budou řídit dietou DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) nebo středomořskou dietou. Obě tyto diety omezují maso jen na malé množství a zaměřují se spíše na rostlinnou stravu.

Proč jsou ořechy dobré při dně

„Ořechy jsou dobrým zdrojem vitamínů, minerálů, bílkovin a zdravých tuků,“ říká Heller a dodává, že „hrají významnou roli v rostlinné stravě“. Nejdůležitější však je, že bez ohledu na druh „ořechy nejsou považovány za potraviny s vysokým obsahem purinu,“ říká, což znamená, že bez ohledu na to, co preferujete – arašídy, pistácie, vlašské ořechy, mandle nebo jiné – mohou lidé s dnou jíst jakýkoli druh ořechů, který jim chutná.

Nesolené ořechy konzumované s mírou mohou být skvělým doplňkem diety při dně.Image Credit:victoriya89/iStock/GettyImages

• Pokud máte rádi ořechy a trpíte dnou, jistě vás potěší, že tato křupavá pochoutka dnu nevyvolává. Ve skutečnosti jsou ořechy při umírněné konzumaci doporučovány odborníky na zdraví jako součást ideální diety při dně.
• Podle Národního institutu pro artritidu a muskuloskeletální a kožní onemocnění (NIAMSD) je dna forma artritidy, která vzniká v důsledku nadměrného hromadění kyseliny močové. Když je hladina kyseliny močové v krvi příliš vysoká, vytvoří se jehličkovité krystalky, které se usazují v kloubech po celém těle a způsobují zánět, který vyvolává bolestivé vzplanutí. NIAMSD však upozorňuje, že díky kombinaci léků a diety je dna jednou z nejlépe zvládnutelných forem artritidy.

Diety vhodné při dně

• „Strava je pro lidi s dnou důležitá,“ říká Samantha Hellerová, MS, RD, registrovaná dietoložka, fyzioložka cvičení a vedoucí odbornice na klinickou výživu v Centru péče o pohybový aparát a sportovní výkon v NYU Langone Medical Center v New Yorku.
• „A výzkumy naznačují, že při léčbě dny může být užitečné stravování založené na rostlinné stravě a plnohodnotných potravinách,“ říká Hellerová. NIAMSD upozorňuje, že obavy ze stravy se soustředí na potraviny s vysokým obsahem purinů, látky, která se rozkládá na kyselinu močovou. A co je hlavním zdrojem purinu? Maso.
• „Lidé s dnou by se měli setkat s registrovaným dietologem, který jim pomůže vytvořit individuální dietní přístup,“ říká Hellerová. V praxi se však podle ní pacientům s dnou bude nejlépe dařit, pokud budou dodržovat převážně vegetariánský stravovací plán nebo se budou řídit dietou DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) nebo středomořskou dietou. Obě tyto diety omezují maso jen na malé množství a zaměřují se spíše na rostlinnou stravu.
• Proč jsou ořechy dobré při dně

„Ořechy jsou dobrým zdrojem vitamínů, minerálů, bílkovin a zdravých tuků,“ říká Heller a dodává, že „hrají významnou roli v rostlinné stravě“. Nejdůležitější však je, že bez ohledu na druh „ořechy nejsou považovány za potraviny s vysokým obsahem purinu,“ říká, což znamená, že bez ohledu na to, co preferujete – arašídy, pistácie, vlašské ořechy, mandle nebo jiné – mohou lidé s dnou jíst jakýkoli druh ořechů, který jim chutná.

• DASH a středomořská dieta také zdůrazňují ořechy jako součást zdravého stravovacího plánu. Podle Mayo Clinic je dieta DASH v podstatě určena ke snížení rizika vysokého krevního tlaku. Proto klade důraz na snížení příjmu soli (sodíku) a zároveň klade důraz na:
• zeleninu.
• Ovoce.
• Nízkotučné mléčné výrobky.
• Klinika Mayo k tomu přidává mírné množství:
• celozrnné potraviny.
• Ryby.
• Drůbež.
• Ořechy (nesolené).

Co se týče středomořské stravy, Mayo Clinic uvádí, že se zaměřuje na omezení červeného masa a naopak upřednostňuje:

zeleninu.

Ovoce.

Celozrnné potraviny.

Zdravé tuky.

Ryby.

Fazole.

Olivový olej.

Ořechy.

• Semínka.
• Ořechy: Nízký obsah močoviny a protizánětlivé účinky.
• Kromě nízkého obsahu purinů mohou být ořechy také ideální náhradou bílkovin pro lidi s dnou, kteří se vyhýbají masu nebo ho omezují.
• Studie zveřejněná v září 2016 v časopise American Journal of Clinical Nutrition zjistila, že ořechy jsou dobrým zdrojem bílkovin a že působí protizánětlivě. (Nezapomeňte: zánět může vyvolat bolestivé vzplanutí dny.) Mezi více než 5 000 účastníky studie vědci zjistili, že ti, kteří běžně konzumovali arašídy a/nebo jakýkoli druh stromových ořechů, měli nižší systémový zánět.

Někteří účastníci byli také požádáni, aby změnili svůj jídelníček a konzumovali tři týdenní porce ořechů místo tří týdenních porcí červeného masa, zpracovaného masa, vajec nebo rafinovaných obilovin. Výsledek? Zánět se výrazně snížil.