Vláknina obsažená v makových semínkách může podpořit trávení.Obrázek: Elena Shchipkova/iStock/Getty Images
V tomto článku
- Výživa
- Výhody
- Nežádoucí účinky
Díky vysokému obsahu vlákniny, vápníku a dalších živin je mák chutnou a výživnou přísadou na bagety, preclíky a další pochutiny. Některé makové výrobky však pro vás nemusí být tak prospěšné. Zde se dozvíte, co je třeba vědět o prospěšnosti a vedlejších účincích máku.
Tip
Mák může podporovat trávení a zdraví srdce, kostí a kůže. Konzumace příliš velkého množství máku však může vést k falešně pozitivnímu výsledku testu na drogy. A konzumace neumytých semen nebo pití makového čaje může mít potenciálně nebezpečný, omamný účinek.
Jedna porce máku je bohatá na živiny, jako jsou tuky, vláknina a vápník. Podle údajů portálu My Food Data je výživová hodnota 1 polévkové lžíce semínek následující:
- Kalorie: 46
- Bílkoviny: 1,6 g
- Tuky: 3,7 g
- Sacharidy: 2,5 g
- Vláknina: 1,7 g
- Cukry: 0,3 g
- Sodík: 2,3 mg
- Vápník: 127 mg
- Železo: 0,9 mg
- Hořčík: 30,5 mg
- Zinek: 0,7 mg
- Mangan: 0,6 mg
Podle výzkumu z října 2013 v časopise Antioxidants obsahují maková semínka také polyfenoly, antioxidanty, které mohou pomáhat předcházet poškození buněk. A makový olej je podle výzkumu z května 2020 v časopise Animals bohatý na nenasycené mastné kyseliny, zejména kyselinu linolovou.
Výhody máku
Mák se může pochlubit celou řadou zdraví prospěšných látek, včetně následujících:
- Mohou podporovat trávení
Maková semínka mohou být díky vysokému obsahu vlákniny vhodná pro vaše trávení. Podle Mayo Clinic může být vláknina prospěšná nejen pro trávení:
- Pravidelnější stolice
- objemnější stolice
- nižší hladina cholesterolu
- regulovanější hladina cukru v krvi
- podpora hubnutí
- Mohou snižovat riziko srdečních onemocnění
Podle výzkumu z května 2013 v časopise Current Atherosclerosis Reports mohou polyfenoly obsažené v máku snižovat riziko srdečních onemocnění.
A makový olej má sám o sobě některé přínosy pro zdraví srdce. Například mastná kyselina linolová obsažená v oleji může podle přehledu z května 2017 v časopise Healthcare pomáhat snižovat hladinu cholesterolu a předcházet ateroskleróze, onemocnění, při kterém se v tepnách hromadí tukové látky.
A co víc, přehled ze srpna 2014 v časopise Circulation zjistil, že výměna zdrojů nasycených tuků za potraviny s kyselinou linolovou je spojena se snížením rizika koronárního onemocnění srdce.
Pokud se chystáte přejít na jiné zdroje nasycených tuků, měli byste si dát pozor na tyto:
- Vláknina obsažená v makových semínkách může podpořit trávení.Obrázek: Elena Shchipkova/iStock/Getty Images
- V tomto článku
- Výživa
- Výhody
Nežádoucí účinky
- Díky vysokému obsahu vlákniny, vápníku a dalších živin je mák chutnou a výživnou přísadou na bagety, preclíky a další pochutiny. Některé makové výrobky však pro vás nemusí být tak prospěšné. Zde se dozvíte, co je třeba vědět o prospěšnosti a vedlejších účincích máku.
- Tip
- Mák může podporovat trávení a zdraví srdce, kostí a kůže. Konzumace příliš velkého množství máku však může vést k falešně pozitivnímu výsledku testu na drogy. A konzumace neumytých semen nebo pití makového čaje může mít potenciálně nebezpečný, omamný účinek.
- Jedna porce máku je bohatá na živiny, jako jsou tuky, vláknina a vápník. Podle údajů portálu My Food Data je výživová hodnota 1 polévkové lžíce semínek následující:
Kalorie: 46
Bílkoviny: 1,6 g
Tuky: 3,7 g
Sacharidy: 2,5 g
Vláknina: 1,7 g
Cukry: 0,3 g
Sodík: 2,3 mg
Vápník: 127 mg
Železo: 0,9 mg
Hořčík: 30,5 mg
Zinek: 0,7 mg
Mangan: 0,6 mg
Podle výzkumu z října 2013 v časopise Antioxidants obsahují maková semínka také polyfenoly, antioxidanty, které mohou pomáhat předcházet poškození buněk. A makový olej je podle výzkumu z května 2020 v časopise Animals bohatý na nenasycené mastné kyseliny, zejména kyselinu linolovou.
Výhody máku
- Mák se může pochlubit celou řadou zdraví prospěšných látek, včetně následujících:
-
- Mohou podporovat trávení
- Maková semínka mohou být díky vysokému obsahu vlákniny vhodná pro vaše trávení. Podle Mayo Clinic může být vláknina prospěšná nejen pro trávení:
- Pravidelnější stolice
- objemnější stolice
- nižší hladina cholesterolu
- regulovanější hladina cukru v krvi
podpora hubnutí
- Mohou snižovat riziko srdečních onemocnění
Podle výzkumu z května 2013 v časopise Current Atherosclerosis Reports mohou polyfenoly obsažené v máku snižovat riziko srdečních onemocnění.
A makový olej má sám o sobě některé přínosy pro zdraví srdce. Například mastná kyselina linolová obsažená v oleji může podle přehledu z května 2017 v časopise Healthcare pomáhat snižovat hladinu cholesterolu a předcházet ateroskleróze, onemocnění, při kterém se v tepnách hromadí tukové látky.
A co víc, přehled ze srpna 2014 v časopise Circulation zjistil, že výměna zdrojů nasycených tuků za potraviny s kyselinou linolovou je spojena se snížením rizika koronárního onemocnění srdce.
Pokud se chystáte přejít na jiné zdroje nasycených tuků, měli byste si dát pozor na tyto:
Červené maso, jako je hovězí nebo zvěřina
drůbež s kůží, například kuřecí maso
Máslo
Sýr
Kromě makového oleje jsou dalšími zdroji této mastné kyseliny:
Tofu