Přidáním nevařené rýže do polévky se rýže nasákne chutí receptu.Obrázek Kredit:Elena_Danileiko/iStock/GettyImages
Přidáním rýže do polévky získáte vydatné jídlo. Rýži můžete do polévky přidat již uvařenou, nebo neuvařenou, ale ovlivňuje to recept. Nevařená rýže nasákne tekutinu, takže budete potřebovat mnohem více vývaru nebo vody a může se prodloužit doba vaření polévky.
Tip
Přidání nevařené rýže do polévky umožní rýži nasáknout chutě receptu. Vyžaduje však také větší poměr rýže k tekutině.
Pro pikantní polévku s kuřecím masem a rýží přidejte do obyčejné kuřecí polévky již uvařenou rýži. Ve skutečnosti můžete přidat vařenou rýži do jakékoli polévky na bázi vývaru, která potřebuje trochu hmoty. Můžete se rozhodnout, kolik rýže chcete přidat, abyste vytvořili správný poměr rýže k polévce, který odpovídá vašim osobním preferencím.
Pokud se rozhodnete přidat do polévky vařenou rýži, přidejte ji těsně předtím, než budete pokrm podávat, a dejte jí jen několik minut na plotně, aby se prohřála. Pokud přidáte uvařenou rýži příliš brzy, bude se v polévce dále vařit a vyjde vám kašovitá a nechutná.
Pokud do polévky přidáte neuvařenou rýži, musíte počítat s tím, že nasákne část tekutiny z receptu, aby se hydratovala a nabobtnala, takže budete potřebovat tekutinu navíc. Mnoho receptů vyžaduje přidání nevařené rýže a počítá s potřebou většího množství tekutiny v receptu. Množství potřebné tekutiny navíc závisí na druhu použité rýže, vysvětluje Fine Cooking.
Například tento recept na asijskou polévku z tempehu, brokolice a rýže vyžaduje nevařenou hnědou rýži, ale na 6 porcí je potřeba 64 uncí vývaru. V tomto konkrétním receptu se po přidání nevařené hnědé rýže musí polévka vařit ještě nejméně 35 minut, aby se chutě spojily a rýže změkla.
Hnědá rýže se vaří déle než bílá. Pokud místo ní používáte bílou rýži, dejte jí na konci vaření asi 20 minut, aby změkla. Převaření rýže vede spíše k vytvoření kašovité kaše než uspokojivé polévky.
Pokud do polévky přidáváte neuvařenou rýži, je vhodné vyndat lžící větší ingredience, jako jsou kousky kuřete, mrkve nebo celeru, a odložit je stranou, zatímco se rýže bude vařit potřebných 20 až 35 minut. Předejdete tak rozvaření zeleniny nebo jiných ingrediencí. Jakmile rýže změkne, vraťte do ní tyto drobné ingredience, abyste polévku rozmixovali do vydatného pokrmu.
Zbytky polévky s rýží
Přidáním nevařené rýže do polévky se rýže nasákne chutí receptu.Obrázek Kredit:Elena_Danileiko/iStock/GettyImages
Přidáním rýže do polévky získáte vydatné jídlo. Rýži můžete do polévky přidat již uvařenou, nebo neuvařenou, ale ovlivňuje to recept. Nevařená rýže nasákne tekutinu, takže budete potřebovat mnohem více vývaru nebo vody a může se prodloužit doba vaření polévky.
Tip