Dokonce i pro vás prospěšné živiny, jako je kyselina listová a železo, byste ve stáří neměli jíst v nadměrném množství. Image Credit: AleksandarNakic/E+/GettyImages
Zdravé stravování a zdravé stárnutí jdou ruku v ruce: Čím více potravin bohatých na živiny naskládáte na talíř (spárované s jinými návyky vhodnými pro vás, jako je pravidelné cvičení a zvládání stresu), tím větší je pravděpodobnost dlouhověkosti.
Ale nadměrné konzumace určitých živin může zvýšit vaše šance na rozvoj některých chronických onemocnění a zhoršit vaši schopnost elegantně stárnout.
reklama
Vyhněte se potenciálnímu poškození a žijte déle omezením těchto sedmi živin.
Související čtení
Pokud chcete dobře stárnout, jezte těchto 7 živin denně
1. Cukr
Nadměrný cukr může sabotovat vaše zdraví, zejména s přibývajícím věkem.
Příjem příliš velkého množství cukru může zvýšit riziko cukrovky a zvýšit hladinu triglyceridů, což může potenciálně vést k srdečním onemocněním, říká Phyllis Famularo, DCN, RD, CSG, dietoložka se specializací na gerontologii. A co víc, dieta s vysokým obsahem zpracovaných potravin, včetně cukru, je spojena s obezitou, dodává.
reklama
Místo toho se snažte do svých jídel začlenit více zeleniny, držet se menších porcí sacharidů a kontrolovat etikety potravin na přidané cukry, říká Angel Planells, RDN, FAND, odborník na výživu se zkušenostmi se stárnutím a výživou starších dospělých a tiskový mluvčí Akademie výživy a dietetiky.
2. Dusičnany
Pokud chcete zdravě stárnout, vyřaďte z denní stravy potraviny obsahující dusičnany.
Dusičnany jsou sloučeniny používané k uchování a zlepšování vzhledu některých potravin, včetně zpracovaného masa, jako je šunka, slanina, deli maso a párky v rohlíku, říká Planells.
reklama
V nadměrném množství mohou potraviny obsahující dusičnany-které rovněž bývají produkty s vysokým obsahem sodíku-vést k srdečním onemocněním tím, že způsobí ztuhnutí a zúžení tepen, říká Famularo. A také se zdá, že souvisejí s rozvojem cukrovky, říká.
Některé výzkumy navíc dospěly k závěru, že konzumace těchto potravin ve vysokých množstvích může zvýšit výskyt různých druhů rakoviny, dodává Planells.
Takeaway: I když je v pořádku si je užít znovu a znovu, zkuste z jídelníčku omezit tyto potraviny bohaté na dusičnany.
reklama
3. Sodík
I když potřebujete sodík k přežití, v přebytku může způsobit zmatek na vašem zdraví. „Příliš mnoho sodíku může vést k hypertenzi a srdečním chorobám,“ říká Famularo.
V oddělení soli je to bohužel příliš snadné. Je to proto, že některé potraviny – jako vysoce zpracované balené potraviny nebo položky z restaurací – mohou obsahovat až 1400 miligramů sodíku v jedné porci, říká Planells.
V kontextu se doporučuje, abychom dostali méně než 2 000 miligramů sodíku denně, říká Planells. Průměrný Američan přesto dostává denně více než 3 200 miligramů.
Klíčová je opět kontrola etiket na potravinách. Cokoli s denní hodnotou 20 procent (DV) nebo vyšší je považováno za potravinu s vysokým obsahem sodíku. Chcete -li snížit sodík, rozhodněte se pro potraviny, které jsou nižší než 700 miligramů na porci, a zvyšte příjem ovoce a zeleniny, říká Planells.
4. Trans -tuky
Umělé trans-tuky-umělé látky používané ke zlepšení chuti, textury a trvanlivosti zpracovaných potravin-jsou takovou překážkou pro zdraví, byly americkým úřadem pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) považovány za nebezpečné.
Zde je důvod: Podle American Heart Association mohou trans -tuky zvýšit váš špatný cholesterol (a zároveň snížit hladinu dobrého cholesterolu) a zvýšit riziko srdečních chorob, mrtvice a diabetu 2. typu.
A co víc, dieta s vysokým obsahem trans -tuků může poškodit i vaše mozkové zdraví. Studie z Neurologie z října 2019 zjistila, že lidé s vyšší hladinou umělých trans-tuků v krvi mají větší pravděpodobnost vzniku Alzheimerovy choroby nebo demence.
A přestože jim FDA zakázal většinu potravin, výrobek může být považován za „bez trans-tuků“, pokud obsahuje méně než 0,5 gramu trans-tuků na porci, říká Planells. Ačkoli to zní jako dospívající množství trans -tuků, tyto malé porce se mohou časem sčítat.
Abyste se vyhnuli pasti na trans-tuky, omezte příjem smažených potravin, rychlého občerstvení, živočišných potravin (jako je červené maso a mléčné výrobky), margarínu, nemléčných smetan, krekrů, sušenek, koláčů, pečiva a některých mražených potravin ( jako pizza), říká Planells.
5. Nasycené tuky
Stejně jako trans -tuky mohou nasycené tuky v nadměrném množství neúmyslně zvýšit riziko vzniku určitých zdravotních problémů, jak stárnete.
Strava s vysokým obsahem nasycených tuků spojená s potravinami s vysokým obsahem sodíku může přispět k srdečním chorobám, cukrovce, obezitě a dalším chronickým onemocněním, říká Famularo.
Famularo doporučuje omezit nasycené tuky na 10 procent vašich denních kalorií. Jedním ze způsobů, jak toho dosáhnout, je omezení příjmu živočišných produktů. „Tah na rostlinnou dietu je nejlepší způsob, jak omezit nasycené tuky vyskytující se převážně v živočišných potravinách,“ říká.
Společnost Planell souhlasí s tím, že byste si měli talíř zabalit rostlinami, jako je ovoce a zelenina, a vybrat si celozrnné produkty, luštěniny a zdravější tuky, jako je olivový olej.
6. Kyselina listová
Kyselina listová je vitamin B nacházející se v zelené listové zelenině, ovoci, fazolích a obohaceném chlebu a obilovinách. Pomáhá tělu vytvářet nové buňky a je zvláště důležité pro těhotné lidi, protože pomáhá předcházet defektům neurální trubice u rostoucího plodu, říká Famularo.
Ale „některé výzkumy naznačily, že příliš mnoho kyseliny listové u starších dospělých může způsobit periferní neuropatii (typ poškození nervů),“ vysvětluje Famularo.
V důsledku toho se vždy poraďte se svým lékařem, než začnete užívat doplňky kyseliny listové.
7. Žehlit
Podle Národní lékařské knihovny USA potřebujeme železo pro mnoho funkcí, včetně transportu kyslíku z plic do všech ostatních částí našeho těla.
Ale jak stárneme, naše potřeby železa se často mění. Například jakmile člověk projde menopauzou, požadavek na železo výrazně klesá, říká Famularo.
A pokud budete i nadále přijímat více železa, než vaše tělo potřebuje, může to poškodit vaše zdraví. Přebytečné železo se může hromadit v tkáních, zejména v játrech, slinivce, srdci, kloubech a mozku a může přispět k určitým typům rakoviny a cukrovky, říká Famularo.
Vždy se tedy poraďte se svým lékařem, zda je bezpečné užívat doplněk železa.
reklama