Ovesné vločky mohou u lidí citlivých na oves způsobovat pálení žáhy.Image Credit:Vladimir Mironov/iStock/GettyImages
Miliony Američanů se potýkají s opakovaným pálením žáhy. Častým viníkem jsou kořeněná jídla, ale i ovesné vločky mohou u některých lidí s citlivostí na oves způsobovat pálení žáhy. Je to však oves? Dobrá zpráva: Existují tipy, které vám pomohou vychutnat si ovesné vločky a předejít příznakům.
Vše o ovsu
Obyčejné ovesné vločky nejsou obecně spojovány s refluxem, což znamená, že u většiny lidí pravděpodobně nevyvolají příznaky. Podle studie z dubna 2013 v časopise Gastroenterology Research and Practice jsou tyto celozrnné obiloviny samy o sobě ideální součástí stravy, která může pomoci kontrolovat kyselý reflux a potlačit jeho příznaky.
Mějte na paměti, že doporučené zásady stravování při refluxu jsou jen zásady. Nepředpokládají všechny potraviny, které by u vás mohly vyvolat pálení žáhy, protože tento problém je velmi individuální. Jeden člověk si může bez problémů pochutnat na ovesných vločkách, zatímco jiný člověk, který si pochutnává na stejném jídle, může pociťovat refluxní kyselinu.
„Pálení žáhy může být důsledkem celé řady problémů,“ vysvětluje doktor Rajsree Nambudripad, internista ze St Jude Medical Center a zakladatel OC Integrative Medicine, oba ve Fullertonu v Kalifornii. „Někdy se jedná o alergii nebo citlivost na potraviny. Potravina s vámi nesouhlasí, takže se vám po jídle vrací. V případě ovesných vloček může jít o citlivost na ovesné vločky nebo na některou z polev. Opravdu záleží na konkrétním člověku a na tom, jak je ovesná kaše připravena.“
Co je ve vaší ovesné kaši?
Pálení žáhy nemusí způsobovat samotná ovesná kaše, ale to, co si do ní přidáváte a co problém vyvolává.
Například ovesná kaše připravená z plnotučného mléka nebo posypaná máslem může být problematická, protože potraviny s vysokým obsahem tuku mají tendenci uvolňovat svalstvo dolního jícnového svěrače, což může umožnit žaludečním šťávám proudit zpět do jícnu a způsobit pálení žáhy, upozorňuje Národní institut pro diabetes a nemoci trávicího ústrojí a ledvin.
„Pokud hnědý cukr na ovesné kaši způsobuje pálení žáhy, můžete místo něj zkusit malé množství javorového sirupu,“ říká Dr. Nambudripad. „Javorový sirup je dobrou přírodní variantou sladidla, protože obsahuje mnoho stopových minerálů.“ Nebo zvažte skořici. „Přidáním skořice můžete skutečně snížit množství potřebného sladidla v ovesné kaši,“ říká. „Skořice je obvykle dobře snášena a dělá věci sladšími, aniž by přidávala cukr.“
Ovesné vločky mohou u lidí citlivých na oves způsobovat pálení žáhy.Image Credit:Vladimir Mironov/iStock/GettyImages
Miliony Američanů se potýkají s opakovaným pálením žáhy. Častým viníkem jsou kořeněná jídla, ale i ovesné vločky mohou u některých lidí s citlivostí na oves způsobovat pálení žáhy. Je to však oves? Dobrá zpráva: Existují tipy, které vám pomohou vychutnat si ovesné vločky a předejít příznakům.
Vše o ovsu
Obyčejné ovesné vločky nejsou obecně spojovány s refluxem, což znamená, že u většiny lidí pravděpodobně nevyvolají příznaky. Podle studie z dubna 2013 v časopise Gastroenterology Research and Practice jsou tyto celozrnné obiloviny samy o sobě ideální součástí stravy, která může pomoci kontrolovat kyselý reflux a potlačit jeho příznaky.
Mějte na paměti, že doporučené zásady stravování při refluxu jsou jen zásady. Nepředpokládají všechny potraviny, které by u vás mohly vyvolat pálení žáhy, protože tento problém je velmi individuální. Jeden člověk si může bez problémů pochutnat na ovesných vločkách, zatímco jiný člověk, který si pochutnává na stejném jídle, může pociťovat refluxní kyselinu.
„Pálení žáhy může být důsledkem celé řady problémů,“ vysvětluje doktor Rajsree Nambudripad, internista ze St Jude Medical Center a zakladatel OC Integrative Medicine, oba ve Fullertonu v Kalifornii. „Někdy se jedná o alergii nebo citlivost na potraviny. Potravina s vámi nesouhlasí, takže se vám po jídle vrací. V případě ovesných vloček může jít o citlivost na ovesné vločky nebo na některou z polev. Opravdu záleží na konkrétním člověku a na tom, jak je ovesná kaše připravena.“
Co je ve vaší ovesné kaši?
Pálení žáhy nemusí způsobovat samotná ovesná kaše, ale to, co si do ní přidáváte a co problém vyvolává.
Například ovesná kaše připravená z plnotučného mléka nebo posypaná máslem může být problematická, protože potraviny s vysokým obsahem tuku mají tendenci uvolňovat svalstvo dolního jícnového svěrače, což může umožnit žaludečním šťávám proudit zpět do jícnu a způsobit pálení žáhy, upozorňuje Národní institut pro diabetes a nemoci trávicího ústrojí a ledvin.
„Pokud hnědý cukr na ovesné kaši způsobuje pálení žáhy, můžete místo něj zkusit malé množství javorového sirupu,“ říká Dr. Nambudripad. „Javorový sirup je dobrou přírodní variantou sladidla, protože obsahuje mnoho stopových minerálů.“ Nebo zvažte skořici. „Přidáním skořice můžete skutečně snížit množství potřebného sladidla v ovesné kaši,“ říká. „Skořice je obvykle dobře snášena a dělá věci sladšími, aniž by přidávala cukr.“
Harvard Health Publishing také uvádí, že alergie na pšenici může přispívat k zánětu jícnu, který způsobuje příznaky podobné refluxu. A oves se často zpracovává ve stejných zařízeních, kde se zpracovává pšenice, což vytváří riziko kontaminace lepkem, jak uvádí přehled v časopise Frontiers in Pediatrics ze září 2019.
Dr. Nambudripad doporučuje, abyste si vybrali značku ovesných vloček, která je certifikovaná jako bezlepková, pokud jste citliví na lepek a po konzumaci obyčejných ovesných vloček vás pálí žáha.