Míchaná vejce jsou skvělým nápadem pro první fázi diety South Beach.Image Credit:Tatiana Volgutova/iStock/GettyImages
Během nejrestriktivnější části diety South Beach, tedy ve fázi jedna, nemusí být snídaně nijak složitá. Recepty na snídaně podle South Beach najdete buď na internetu, nebo můžete využít hotová jídla společnosti, která vám mohou být zaslána až domů.
Jak to všechno začalo
Začátek nové diety může být zastrašující. Je pravděpodobné, že se budete muset vzdát některých jídel, která máte rádi, abyste splnili zásady jakéhokoli plánu, který budete dodržovat. Zatímco některé módní diety jsou ve svém přístupu velmi restriktivní, dieta South Beach je poměrně flexibilní.
Dr. Arthur Agatston je tvůrcem diety South Beach. Jeho cílem bylo navrhnout způsob stravování, který by pomohl v boji proti srdečním chorobám a vedl ke zdravějšímu životnímu stylu, uvádí se na webových stránkách South Beach Diet. Dieta byla vytvořena v roce 2005 a v roce 2020 pozměněna s příklonem ke keto dietě v knize Dr. Agatstona The New Keto-Friendly South Beach Diet.
První fáze původní diety trvá 14 dní, ale keto-friendly verze ji prodlužuje na šest měsíců. Delší úvodní fáze byla navržena tak, aby se tělo mohlo na keto adaptovat. Ketogenní dieta je stravovací plán s velmi nízkým obsahem sacharidů, vysokým obsahem tuků a střídmým obsahem bílkovin, který nutí tělo používat jako palivo tuky namísto sacharidů, vysvětluje Harvard Health Publishing.
Funguje nízkosacharidová dieta?
Pokud se snažíte rozhodnout, jakou dietu dodržovat, je důležité vědět, že studie z června 2018 publikovaná v časopise European Journal of Nutrition ukázala, že nejdůležitějším aspektem plánu na hubnutí je snížení příjmu kalorií.
Vědci vysvětlují, že nízkosacharidové diety s vysokým obsahem tuků nejsou nutně lepší než jiné přístupy k hubnutí. Pokud se sníží množství kalorií, zlepší se tělesná hmotnost i zdravotní stav. Uvádějí také, že je obtížné držet ketogenní dietu, takže ideální je umírněnější příjem sacharidů.
Cílem počátečního 14denního období původní diety South Beach je podle příručky diety snížit inzulinovou rezistenci v těle. Toho je dosaženo vyřazením cukru a rafinovaných sacharidů.
Studie z dubna 2017 publikovaná v časopise Clinical Nutrition vysvětluje, že k inzulínové rezistenci dochází při častém kolísání hladiny cukru v krvi. Jak vědci poznamenávají, snížení příjmu sacharidů může pomoci inzulínové rezistenci předcházet. To vyžaduje konzumaci potravin s nízkým glykemickým indexem (GI) a vysokým obsahem vlákniny.
Potraviny povolené během fáze 1
Kromě rafinovaných sacharidů byste měli vyřadit patří tučné maso, jako je hovězí, vepřové a kuřecí křídla. Zakázány jsou také škrobové sacharidy, jako je chléb, ovesné vločky a těstoviny. Během tohoto období se vzdáte alkoholu a sladkostí.
I když to vypadá, že se vzdáváte mnoha věcí, stále existuje mnoho potravin, které si můžete dopřát. Cílem je zbavit se chuti na cukr a alkohol a zároveň posílit svůj jídelníček o libové bílkoviny, zdravé tuky a minimálně zpracované sacharidy.
Pokud jde o maso, máte spoustu možností:
- Můžeš si vybrat: Flank steak, 93% libové mleté hovězí maso, London broil, svíčkovou.
- krůtí prsa bez kůže, mletá krůtí prsa, krůtí slanina, krůtí klobása.
- Ryby, sašimi, měkkýši a korýši, rybí konzervy.
- Vařená šunka, kanadská slanina, vepřová panenka
- Jehněčí maso, jehněčí kotleta, jehněčí hřbet
- lahůdkové maso, např. kuřecí prsa, krůtí prsa, šunka a hovězí pečeně
Většina druhů sýrů je v dietě povolena. Řecký jogurt, mléko, podmáslí, kefír a sójové mléko jsou také zahrnuty. Můžete si dát i vejce a vaječné bílky. Během první fáze je povolena většina ořechů, semen a rostlinných olejů.
Pokud jde o zeleninu, máte spoustu možností: artyčoky, rukola, rajčata, šalotka a cuketa jsou jen některé příklady dostupné zeleniny. Během této fáze bude většina sacharidů pocházet ze zeleniny.
Recepty na snídani na South Beach
Cítíte se zahlceni omezenými možnostmi snídaně v první fázi South Beach diety? Jídla si můžete objednat na webových stránkách společnosti. Jednou z možností snídaně je čokoládový koktejl. Tento koktejl má například 200 kalorií, 13 gramů čistých sacharidů, 11 gramů bílkovin a 10 gramů tuku.
Šejky jsou rychlou volbou, pokud jste ráno na cestách. Pokud obvykle snídani vynecháváte, je to pravděpodobně nejpohodlnější varianta. Můžete si doma vytvořit vlastní koktejl z ingrediencí povolených během první fáze.
Začněte šálkem plnotučného nebo sójového mléka. Přidejte dvě polévkové lžíce arašídového nebo mandlového másla pro zdravý tuk a trochu bílkovin. Přidejte půl odměrky čokoládového proteinového prášku a rozmixujte. Díky tomuto jednoduchému receptu získáte k snídani bílkoviny, sacharidy a dobré tuky.
Pokud máte více času a jste ochotni vařit, na webových stránkách South Beach se prodává míchaná snídaně, kterou si můžete rychle ohřát. Jediné, co musíte udělat, je přidat vejce. Míchanice obsahuje kapustu, cibuli, sýr čedar, houby, rajčata, koření a česnek. Když si ji budete připravovat doma, rozklepněte do směsi dvě vejce, zamíchejte, aby se míchala, a v mikrovlnné troubě ji uvařte.
Tento recept si můžete snadno zopakovat i doma. Nakrájejte zeleninu a vařte ji do změknutí, pak přidejte vejce a zamíchejte. Celková výživová hodnota tohoto jídla je 70 kalorií, 2 gramy sacharidů, 5 gramů bílkovin a 4 gramy tuku.
Možná, že vejce nejsou zrovna váš šálek kávy, ale rádi byste si ráno dali něco pevnějšího a sytějšího než proteinový koktejl. Zatímco většina sacharidů je mimo jídelníček, můžete si dát tyčinku Tropical Coconut Almond, která je jedním z oblíbených snídaňových produktů South Beach. Tyčinka obsahuje 10 gramů čistých sacharidů, 210 kalorií, 8 gramů bílkovin a 15 gramů tuku.
Oblíbené snídaňové recepty ze South Beach si můžete připravit doma z dostupných potravin v první fázi. Tento recept morefit.eu na tyčinky s konopnými srdíčky a kokosem obsahuje kokos, mandlové máslo, konopná srdíčka, javorový sirup a skořici, takže se do této diety hodí.
Doporučení pro cvičení během fáze 1
Cvičení je nedílnou součástí plánu South Beach Diet je cvičení. Jejich příručka obsahuje jak cvičení chůze, tak intervalový trénink chůze po schodech během fáze. Intervalový trénink vyžaduje zvyšování intenzity cvičení po dobu jedné minuty, po níž následuje doba odpočinku. Cvičení doporučovaná během této fáze jsou aerobní a nevyžadují zvedání závaží.
Cvičení urychlí váš pokrok a pomůže vám zhubnout více, protože spálíte více kalorií. Cviky obsažené v příručce jsou určeny pro začátečníky, ale pokud již pravidelně navštěvujete posilovnu, můžete ve cvičení pokračovat.
Pokud například dáváte přednost jízdě na kole před chůzí, zůstaňte u ní. Bohužel je obtížné přepočítat kilometry na kole na kroky při chůzi, takže je těžké porovnat vámi odvedenou práci s doporučenými pokyny. S postupujícími fázemi diety se zvyšuje počet a rozmanitost cviků, což usnadňuje navrhování tréninku.