Typická porce čtyř knedlíků vařených v páře má 150 až 280 kalorií.Obrázek Kredit:tab1962/iStock/GettyImages
Čínské knedlíčky, tzv. wontony, jsou balíčky s masovou, zeleninovou nebo sladkou náplní uvnitř lehkého těsta, které se podávají samotné nebo v polévce. Mohou být vařené v páře nebo smažené – nejzdravější variantou jsou knedlíčky vařené v páře. Kalorie v těchto knedlíčcích se mohou výrazně lišit v závislosti na jejich náplni.
Tip
Typická porce čtyř knedlíků vařených v páře má 150 až 280 kalorií. Přitom výživový obsah a počet kalorií se může velmi lišit podle toho, jakou náplň si vyberete.
Podle USDA obsahuje jeden střední knedlík v páře o hmotnosti 37 g 41,8 kalorií, 1,7 g tuku, 4,1 g sacharidů, 0,4 g vlákniny, 0,9 g cukru a 2,5 g bílkovin. To platí pro náplň z masa, drůbeže nebo mořských plodů; údaje pro náplň pouze ze zeleniny nejsou k dispozici.
Pozoruhodný obsah živin ve výše uvedeném středně velkém knedlíku s masem, drůbeží nebo mořskými plody zahrnuje vápník (23 mg), hořčík (18 mg), fosfor (106 mg), draslík (237 mg), selen (14,8 mcg), zinek (1,4 mg), foláty (15 mcg) a velmi pozoruhodných 368 mg sodíku.
Nezapomeňte: Ministerstvo zdravotnictví a sociálních věcí doporučuje omezit denní příjem sodíku na méně než 2 300 mg denně. Pokud zvětšíte velikost porce na typické čtyři knedlíky, získáte výživové hodnoty 148 kalorií, 6,8 g tuku, 16,4 g sacharidů, 1,6 g vlákniny, 3,6 g cukru a 10 g bílkovin a náhle působivých 1472 mg sodíku.
Srovnání náplní knedlíků
Možná vás překvapí, jak drasticky může výběr náplně knedlíků ovlivnit nejen počet kalorií, ale i sacharidů v knedlících, stejně jako obsah sodíku, bílkovin a tuku. Přehledné nutriční informace od společnosti PF Chang’s toto porovnání značně usnadňují a zároveň upozorňují na skutečnost, že typická velikost porce se obvykle skládá ze čtyř až šesti čínských knedlíků – nikoli pouze z jednoho.
Vezměte si, kolik kalorií obsahují vepřové knedlíčky. Skromná porce čtyř vepřových knedlíků vařených v páře obsahuje v jejich výživových údajích následující zajímavosti:
- 280 kalorií
- 13 g tuku (včetně 5 g nasycených tuků)
- 25 g sacharidů
- 1 g vlákniny
- 4 g cukru
- 13 g bílkovin
- 720 mg sodíku
Typická porce čtyř knedlíků vařených v páře má 150 až 280 kalorií.Obrázek Kredit:tab1962/iStock/GettyImages
- Čínské knedlíčky, tzv. wontony, jsou balíčky s masovou, zeleninovou nebo sladkou náplní uvnitř lehkého těsta, které se podávají samotné nebo v polévce. Mohou být vařené v páře nebo smažené – nejzdravější variantou jsou knedlíčky vařené v páře. Kalorie v těchto knedlíčcích se mohou výrazně lišit v závislosti na jejich náplni.
- Tip
- Typická porce čtyř knedlíků vařených v páře má 150 až 280 kalorií. Přitom výživový obsah a počet kalorií se může velmi lišit podle toho, jakou náplň si vyberete.
- Podle USDA obsahuje jeden střední knedlík v páře o hmotnosti 37 g 41,8 kalorií, 1,7 g tuku, 4,1 g sacharidů, 0,4 g vlákniny, 0,9 g cukru a 2,5 g bílkovin. To platí pro náplň z masa, drůbeže nebo mořských plodů; údaje pro náplň pouze ze zeleniny nejsou k dispozici.
- Pozoruhodný obsah živin ve výše uvedeném středně velkém knedlíku s masem, drůbeží nebo mořskými plody zahrnuje vápník (23 mg), hořčík (18 mg), fosfor (106 mg), draslík (237 mg), selen (14,8 mcg), zinek (1,4 mg), foláty (15 mcg) a velmi pozoruhodných 368 mg sodíku.
- Nezapomeňte: Ministerstvo zdravotnictví a sociálních věcí doporučuje omezit denní příjem sodíku na méně než 2 300 mg denně. Pokud zvětšíte velikost porce na typické čtyři knedlíky, získáte výživové hodnoty 148 kalorií, 6,8 g tuku, 16,4 g sacharidů, 1,6 g vlákniny, 3,6 g cukru a 10 g bílkovin a náhle působivých 1472 mg sodíku.
- Srovnání náplní knedlíků
Možná vás překvapí, jak drasticky může výběr náplně knedlíků ovlivnit nejen počet kalorií, ale i sacharidů v knedlících, stejně jako obsah sodíku, bílkovin a tuku. Přehledné nutriční informace od společnosti PF Chang’s toto porovnání značně usnadňují a zároveň upozorňují na skutečnost, že typická velikost porce se obvykle skládá ze čtyř až šesti čínských knedlíků – nikoli pouze z jednoho.
Vezměte si, kolik kalorií obsahují vepřové knedlíčky. Skromná porce čtyř vepřových knedlíků vařených v páře obsahuje v jejich výživových údajích následující zajímavosti:
280 kalorií
- 13 g tuku (včetně 5 g nasycených tuků)
- 25 g sacharidů
- 1 g vlákniny
- 4 g cukru
- 13 g bílkovin
- 720 mg sodíku
- Nyní si všimněte rozdílu v porci čtyř krevetových knedlíčků vařených v páře. Krevetové knedlíčky mají asi o 30 % méně kalorií, asi o 30 % více bílkovin, méně vlákniny (i když množství vlákniny v dušených vepřových knedlících není velké) a o více než 20 % vyšší obsah sodíku.
190 kalorií
- 4 g tuku (včetně 1 g nasyceného tuku)
- 20 g sacharidů
- 0 g vlákniny
- 4 g cukru
- 17 g bílkovin
- 890 mg sodíku
- Srovnání minipotravin
Značkové minipotraviny Annie Chun jsou další příležitostí k porovnání náplní. Tyto drobné mražené předkrmy se dodávají v porcích po čtyřech 36gramových kusech, což zhruba odpovídá jednomu již popsanému středně velkému knedlíku.