Čtyřapůlpalcový bagel má asi 360 kalorií a 1 lžíce smetanového sýra má asi 70 kalorií.Image Credit:MelindaSiklosi/Moment/GettyImages
Mnoho odborníků, včetně Akademie pro výživu a dietetiku, doporučuje snídat kvůli přínosu pro celkové zdraví a pohodu. Počítá se tedy vaše oblíbená snídaně – bageta se smetanovým sýrem – mezi zdravé?
Tip
Čtyřapůlpalcový bagel má asi 360 kalorií a 1 lžíce smetanového sýra má asi 70 kalorií.
Obiloviny a sacharidy
Bagel je skvělým zdrojem sacharidů z obilovin, kterých americké ministerstvo zemědělství doporučuje dospělým konzumovat 6 až 8 uncí každý den. Není to však tak jednoduché – alespoň polovina těchto zrn (asi 3 až 4 unce denně) by měla být celozrnná. A jedna bageta může obsahovat více porcí, než si myslíte.
Video dne
Celá zrna jsou přesně to, co naznačuje jejich název: celé zrno, ne jen jeho část. Když jíte celá zrna, získáváte spoustu vlákniny, vitaminů a minerálních látek. Když jíte rafinovaná zrna, jako je bílý chléb nebo bílá rýže, možná si pochutnáte na jemnější struktuře, ale nedostanete tolik živin.
Zkoumání bagelů a kalorií
Při bližším pohledu na bagel a nutriční údaje zjistíte, že velký obyčejný bagel o průměru 4,5 palce váží přibližně 130 gramů, tedy o něco více než 4,5 unce. To znamená, že jeden bagel je více, než je průměrná doporučená denní dávka rafinovaných sacharidů pro dospělého člověka.
Tento 4,5 unce velký bagel má asi 360 kalorií. Přidejte 1 lžíci smetanového sýra a získáte dalších 70 kalorií. Tento bagel obsahuje mnohem více rafinovaných sacharidů než plátek bílého chleba, který váží jen 1 unci a má 79 kalorií. To znamená, že jeden bagel se rovná přibližně čtyřem krajícům chleba.
Možná byste předpokládali, že bagel s vejcem vám dodá přísun bílkovin, protože je v něm vejce, ale není to tak docela pravda. Vaječný bagel má 364 kalorií a také stejných 14 gramů bílkovin jako obyčejný bagel.
Naopak vícezrnný bagel by mohl být lepší volbou. Porce o hmotnosti 4,5 unce má pouze 313 kalorií a více než 8 gramů vlákniny. Kalorie ve smetanovém sýru lze snížit výběrem nízkotučného smetanového sýra, který má 31 kalorií na lžíci, zatímco běžný smetanový sýr má 70 kalorií.
Bagely a regulace hmotnosti
Podle Mayo Clinic bude celozrnný bagel lepší volbou pro hubnutí než bílý bagel, protože komplexní sacharidy se tráví pomaleji, což snižuje výkyvy inzulínu.
Výjimkou může být situace po intenzivním nebo dlouhodobém cvičení, kdy je lepší jíst potraviny, které se rychle tráví a vstřebávají. Díky rychlému rozkladu jednoduchých sacharidů se energie rychleji dostane do svalů, které se tak rychleji zotaví.
Také ta etiketa s výživovými hodnotami obyčejné bagety se může zdát poněkud, no, nedostačující. Najděte způsob, jak ji udělat výživnější! Smetanový sýr doplněný ovocem a zeleninou vám dodá spoustu vitamínů a minerálů pro skvělý start do nového dne.
Pokud máte chuť na něco sladkého, přidejte jahody, které jsou plné vitaminu C a kyseliny listové. Pokud máte raději slané, krémový sýr skvěle chutná s plátky rajčat, které obsahují vitamin A a draslík, nebo s mrkví, která má také vitaminy A a C. Akademie pro výživu a dietetiku dokonce doporučuje namazat si bagel hummusem místo krémového sýra.
I když obyčejný bílý bagel nemusí být tou nejvýživnější variantou, můžete najít způsoby, jak ho udělat zdravým a přitom si vychutnat svou oblíbenou snídani.