Vepřová panenka se skvěle hodí do diety s omezeným množstvím kalorií.Obrázek Kredit:xalanx/iStock/Getty Images
Vepřová panenka je potravina bohatá na bílkoviny, která je libovou formou červeného masa, takže je vhodným doplňkem vašeho jídelníčku. Zde se dozvíte, co potřebujete vědět o kalorickém a výživovém kvocientu vepřové panenky. Pozor však, vepřová panenka není totéž co vepřová panenka.
Tip
Čtyřuncová porce vepřové panenky má 136 kalorií.
Naproti tomu vepřová panenka je menší a delší kus, který obvykle váží kolem 1 libry. University of Tennessee Extension uvádí, že tento kus masa se na jednom konci zužuje. Širší konec je silný asi 2 palce.
Je důležité znát rozdíl mezi těmito dvěma kusy masa, zejména když nakupujete v obchodě s potravinami. Pokud koupíte špatný kus a pokusíte se ho uvařit, je pravděpodobné, že vaše jídlo skončí katastrofou, protože poměry ingrediencí a doba a teplota vaření se u obou těchto kusů liší, protože jsou zcela jiné velikosti.
Kalorie a nutriční hodnoty vepřové panenky
North Dakota State University vysvětluje, že vepřové maso je dnes mnohem libovější a zdravější než dříve, obsahuje o 27 % méně nasycených tuků, o 16 % méně celkového tuku a 0 % transmastných kyselin. Ještě lepší zprávou je skutečnost, že vepřová panenka je nejchudší ze všech kusů vepřového masa a má méně nasycených tuků než kuřecí prsa bez kůže.
Podle USDA má čtyřuncová porce vepřové panenky 136 kalorií, 0 gramů sacharidů, 23,3 gramu bílkovin a 3,99 gramu tuku, z toho 2,2 gramu mononenasycených a polynenasycených tuků.
Zatímco červené maso je obvykle spojováno se špatným zdravím srdce, vepřová panenka může být jednou ze zdravějších výjimek. Malá studie publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition v srpnu 2015 zjistila, že stejně jako kuřecí maso a ryby mohou být i libové kusy vepřového masa, jako je vepřová panenka, součástí zdravé stravy, která snižuje krevní tlak.
Autoři studie upozorňují, že kusy vepřové panenky splňují doporučení USDA pro extra libové maso, protože mají méně než 5 gramů celkového tuku a méně než 2 gramy nasycených tuků na 100gramovou porci.
Podle USDA obsahuje vepřová panenka také řadu dalších vitaminů a minerálních látek, jako je draslík, fosfor, hořčík, selen, železo, vápník, zinek a vitaminy A, B a D.
Vepřová panenka se skvěle hodí do diety s omezeným množstvím kalorií.Obrázek Kredit:xalanx/iStock/Getty Images