Velikost porce sušených chia semínek je 1 unce (dvě polévkové lžíce) a obsahuje 138 kalorií, 4,69 gramů bílkovin a 9,75 gramů vlákniny.Obrázek: Aamulya/iStock/GettyImages
Semínka chia, často označovaná jako „superpotravina“, jsou skvělým zdrojem živin, jako je vláknina a bílkoviny. Navíc existuje spousta chutných a zdravých receptů z chia semínek, které vám usnadní čisté stravování. Jejich obsah kalorií je poměrně nízký, takže si tato semínka klidně přidejte do svých oblíbených pochoutek.
Tip
Podle USDA poskytuje 1 polévková lžíce chia semínek přibližně 69 kalorií, 2,3 gramu bílkovin a 4,9 gramu vlákniny.
Podle studie publikované v březnu 2016 v časopise Nutrients mohou omega-3 mastné kyseliny prospívat zdraví kardiovaskulárního systému u lidí a dalších zvířat. Chia semínka jsou také zdrojem antioxidantů, jako je kyselina chlorogenová, kyselina kávová, myricetin a kvercetin. Kvercetin, což je polyfenol získávaný z rostlin, má celou řadu biologických účinků, včetně antikarcinogenních, protizánětlivých a antivirových aktivit.
Chia semínka jsou také kompletní bílkovinou, což znamená, že obsahují všech devět esenciálních aminokyselin, které si tělo nedokáže vytvořit samo. Tyto sloučeniny napomáhají růstu a vývoji, obnově tkání a vstřebávání živin a dalším životně důležitým procesům. Kromě toho jsou kalorie chia semínek zanedbatelné, takže se hodí do většiny diet. Každá porce poskytuje méně než 140 kalorií.
Rizika přílišného množství vlákniny
Chia semínka jsou dobrým zdrojem vlákniny. Jak uvádí Mayo Clinic, tato živina může napomáhat trávení, snižovat hladinu cholesterolu, pomáhat kontrolovat hladinu cukru v krvi a usnadňovat udržování zdravé hmotnosti. Příliš mnoho vlákniny však může způsobit více škody než užitku.
Tato malá semínka obsahují 34 až 40 gramů vlákniny na 100 gramů, jak se uvádí v přehledu Journal of Food Science and Technology. To je o něco více, než je denní doporučení pro zdravé dospělé. Mají vyšší obsah vlákniny než quinoa, lněná semínka a amarant. Jedna porce chia semínek je však jen 1 unce a poskytuje asi 9 gramů vlákniny.
Typ vlákniny obsažené v chia semínkách je rozpustný, což znamená, že se rozpouští ve vodě a v žaludku vytváří hustou gelovitou hmotu. Potraviny s vysokým obsahem vlákniny mohou působit jako přírodní lék na onemocnění trávicího traktu. Nejsou však všelékem.
Velikost porce sušených chia semínek je 1 unce (dvě polévkové lžíce) a obsahuje 138 kalorií, 4,69 gramů bílkovin a 9,75 gramů vlákniny.Obrázek: Aamulya/iStock/GettyImages
Semínka chia, často označovaná jako „superpotravina“, jsou skvělým zdrojem živin, jako je vláknina a bílkoviny. Navíc existuje spousta chutných a zdravých receptů z chia semínek, které vám usnadní čisté stravování. Jejich obsah kalorií je poměrně nízký, takže si tato semínka klidně přidejte do svých oblíbených pochoutek.
Tip
Podle USDA poskytuje 1 polévková lžíce chia semínek přibližně 69 kalorií, 2,3 gramu bílkovin a 4,9 gramu vlákniny.
- Podle studie publikované v březnu 2016 v časopise Nutrients mohou omega-3 mastné kyseliny prospívat zdraví kardiovaskulárního systému u lidí a dalších zvířat. Chia semínka jsou také zdrojem antioxidantů, jako je kyselina chlorogenová, kyselina kávová, myricetin a kvercetin. Kvercetin, což je polyfenol získávaný z rostlin, má celou řadu biologických účinků, včetně antikarcinogenních, protizánětlivých a antivirových aktivit.
- Chia semínka jsou také kompletní bílkovinou, což znamená, že obsahují všech devět esenciálních aminokyselin, které si tělo nedokáže vytvořit samo. Tyto sloučeniny napomáhají růstu a vývoji, obnově tkání a vstřebávání živin a dalším životně důležitým procesům. Kromě toho jsou kalorie chia semínek zanedbatelné, takže se hodí do většiny diet. Každá porce poskytuje méně než 140 kalorií.
- Rizika přílišného množství vlákniny