Výživové údaje o palačinkáchObrázek: Mizina/iStock/GettyImages
Crepes jsou francouzskou verzí palačinek, které mají díky své tenkosti obvykle mnohem větší průměr než tradiční palačinky. Přestože crepes vznikly ve Francii, můžete je najít v restauracích po celém světě a často obsahují ovoce a další náplně k snídani, stejně jako maso a sýr, když se podávají jako oběd a večeře. Nutriční hodnoty výrobků se mohou v jednotlivých restauracích lišit v důsledku rozdílných receptur.
Kalorie v palačinkách
Tuk v palačinkách
Crepes mají relativně nízký obsah tuku, protože každá desetipalcová palačinka obsahuje 3 g celkového tuku. Z tohoto množství tuku pochází pouze 1 g z nasycených tuků. Tělo sice potřebuje tuk pro optimální zdraví, ale ne všechny druhy tuku jsou prospěšné. Příliš mnoho nasycených tuků může zvýšit hladinu cholesterolu, což zvyšuje riziko srdečních onemocnění. Americká kardiologická asociace doporučuje pro optimální zdraví srdce konzumovat méně než 16 g nasycených tuků denně při dodržení 2000kalorické diety.
Sacharidy v palačinkách
Palačinky jsou bohaté na sacharidy, protože každá desetipalcová palačinka obsahuje 13 g sacharidů. Sacharidy dodávají tělu energii, takže konzumace potravin s vysokým obsahem sacharidů může být před sportovními výkony prospěšná. Zatímco palačinky mají vysoký obsah sacharidů, palačinky mají tento obsah vyšší; palačinka o průměru pouhých 4 palců obsahuje 18 g sacharidů.
Cukr v palačinkách
Krepy obsahují relativně málo cukru; každá krepa o šířce 10 palců obsahuje pouze 4 g. Toto množství je o 1 g nižší než množství, které obsahuje palačinka o šířce 4 palce. Konzumace příliš velkého množství cukru může vést ke vzniku zubního kazu a může podporovat obezitu, protože cukr je sice kalorický, ale málo sytý. Chcete-li zdravě uspokojit svou chuť na sladké, doplňte palačinku čerstvým nakrájeným ovocem.
Bílkoviny v palačinkách
Palačinky neposkytují mnoho bílkovin; jedna palačinka o průměru 10 palců obsahuje pouhé 4 g, což je polovina toho, co obsahuje šálek mléka. Bílkoviny jsou nezbytné pro růst a obnovu všech tělesných tkání. Zvyšte obsah bílkovin v palačinkách tím, že je naplníte řeckým jogurtem nebo přidáte lžíci ořechového másla.
Obsah sodíku v palačinkách
Palačinky mají středně nízký obsah sodíku, protože každá palačinka obsahuje 210 mg, což představuje 9 % doporučeného denního příjmu 2 300 mg. Příliš mnoho sodíku může vést ke zvýšení krevního tlaku a zadržování tekutin. Přidání zpracovaného masa do palačinek – například slaniny, krůtí slaniny nebo šunky – také zvyšuje příjem soli.
Cholesterol v palačinkách
Výživové údaje o palačinkáchObrázek: Mizina/iStock/GettyImages