Himálajská mořská sůl může obsahovat méně sodíku než běžná kuchyňská sůl.Image Credit:Zolga_F/iStock/GettyImages
Himálajská mořská sůl se svými hustými růžovými krystaly je atraktivní a zábavná při rozmělňování připravovaných pokrmů. Možná jste už slyšeli, že se o ní mluví jako o zdravější alternativě běžné kuchyňské soli, zejména pro osoby s vysokým krevním tlakem. Mají však tyto růžové krystalky nějaké výhody pro krevní tlak?
Krevní tlak a sodík
Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) má téměř polovina dospělých Američanů vysoký krevní tlak, nazývaný také hypertenze. Podle Mayo Clinic může nekontrolovaná hypertenze vést k různým zdravotním problémům včetně mrtvice, srdečního infarktu, srdečního selhání, metabolického syndromu, aneurysmatu, oslabení cév v ledvinách a demence.
Za normální se považuje hodnota krevního tlaku nižší než 120 milimetrů rtuti (mm Hg) systolického a 80 mm Hg diastolického (neboli „120 na 80“), uvádí CDC. Vysoký krevní tlak má dvě fáze:
- Stupeň 1: 130-139 mm Hg systolický a80-89 mm Hg diastolický.
- Stupeň 2: nad 140 mm Hg systolického a nad 90 mm Hg diastolického.
Podle Americké kardiologické asociace (AHA) sice věk zvyšuje riziko vyššího systolického krevního tlaku, ale rozmezí, která definují hypertenzi, se podle věku nemění.
Existuje řada dietních prostředků pro kontrolu vysokého krevního tlaku a hlavním z nich je snížení příjmu sodíku. Podle AHA sodík vtahuje do krevního oběhu vodu, která vytváří dodatečný tlak na vnitřní stěny cév. Snížení obsahu sodíku v potravinách proto může pomoci tento tlak snížit na minimum.
Himálajská sůl versus jiné soli
Má konzumace himálajské soli ve srovnání s jinými solemi nějaké nutriční výhody? Ne tak docela. Veškerá sůl se skládá z molekul sodíku a chloridu a podle informací USDA jsou himálajská sůl, mořská sůl a kuchyňská sůl potraviny s nulovou kalorickou hodnotou.
Co se týče obsahu sodíku, mohou se značky lišit, ale podle USDA obsahují himálajská mořská sůl a atlantská mořská sůl srovnatelné množství. Himálajská sůl však může obsahovat méně sodíku než kuchyňská sůl – v některých případech až o 200 miligramů méně v jedné porci. To vám může umožnit posypat jídlo větším množstvím himálajské soli, abyste měli méně celkového množství sodíku.
Himálajská mořská sůl může obsahovat méně sodíku než běžná kuchyňská sůl.Image Credit:Zolga_F/iStock/GettyImages
Himálajská mořská sůl se svými hustými růžovými krystaly je atraktivní a zábavná při rozmělňování připravovaných pokrmů. Možná jste už slyšeli, že se o ní mluví jako o zdravější alternativě běžné kuchyňské soli, zejména pro osoby s vysokým krevním tlakem. Mají však tyto růžové krystalky nějaké výhody pro krevní tlak?
Krevní tlak a sodík
Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) má téměř polovina dospělých Američanů vysoký krevní tlak, nazývaný také hypertenze. Podle Mayo Clinic může nekontrolovaná hypertenze vést k různým zdravotním problémům včetně mrtvice, srdečního infarktu, srdečního selhání, metabolického syndromu, aneurysmatu, oslabení cév v ledvinách a demence.
Za normální se považuje hodnota krevního tlaku nižší než 120 milimetrů rtuti (mm Hg) systolického a 80 mm Hg diastolického (neboli „120 na 80“), uvádí CDC. Vysoký krevní tlak má dvě fáze:
Stupeň 1: 130-139 mm Hg systolický a80-89 mm Hg diastolický.